Праздники не за горами и наверняка хозяйки задумываются, чем удивить гостей и домашних на Новый год 2014?

Предлагается приготовить такой вот оригинальный салатик, символизирующий наступающий год в виде Лошади. Этот салат своим внешним видом действительно может порадовать и удивить всех гостей, в том числе и деток. Если подключить к приготовлению салата деток, им будет очень интересно, и каждый из них внесет свою изюминку в оформлении салатика.


Ингредиенты:

Три маринованных огурчика
400 гр отварного мяса
Три вареных яйца
Три вареных картофелины
Три вареных морковки
Один репчатый лук
Маслинка
Банка зеленого горошка
зелень укропа, соль перец

Для начала нарежем все ингредиенты. Вареное мясо, картофель, морковь, огурчики нарезаются кубиками. Еще одну морковку нужно натереть на терке, она будет использоваться для верхнего слоя украшения лошадки. Лук так же мелко нарезается.

Отложить в сторону половину белка для украшения, а остальное мелко нарезать либо натереть на терке.

Смешать в одной посуде зеленый горошек, нарезанные овощи, яйца, мясо перемешать, поперчить и посолить по вкусу, а после заправить майонезом.

На большой тарелке выложить весь салат, придавая форму головы лошади. Одну морковку натереть на мелко терке и покрыть полностью салат. Уши лошадки сделать из уголков вареной морковки, из веточек укропа сделать рот и уздечку. Из огурца сформировать заклепки и нос, глаз – из маслинки.
Порезав половинку оставшегося яичного белка кольцами выложить лошади гриву. Вокруг лошадки разложить сено – из любого вида зелени.