Салат "Арбуз"

Вторник, 20 Августа 2013 г. 21:46 + в цитатник

Цитата сообщения Лилёк_Мотылёк

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Для приготовления салата понадобятся следующие ингредиенты*: отварное куриное филе – 100 г
твердый сыр – 100 г
маслины без косточки – ½ банки
майонез – по вкусу
огурец – 1 шт.
помидоры – 2 шт.

Для самой салатной «начинки» можно использовать любые ингредиенты, которые вам по вкусу. Можно заменить курицу мясом, можно добавить овощи или вовсе сделать этот салат вегетарианским. То есть спрятать под «арбузной» внешностью всё, что угодно:)

Отварное куриное филе нарезаем мелко. Маслины нарезаем кружочками. Сыр натираем на мелкой терке. Заправляем майонезом и перемешиваем.

Обязательно откладываем немного сыра и несколько маслин для украшения!

Выкладываем салат в форме арбузной дольки на большое плоское блюдо.

Пока салат пропитывается, займемся его украшением. У огурца избавляемся от мягкой сердцевинки с косточками (её можно просто скушать) и оставляем для оформления более жесткую часть под самой кожицей. Точно так же поступаем с помидорами: сердцевинки нам не нужны, они дадут абсолютно не нужный сок.

Оставшуюся твердую часть огурца натираем на крупной терке. Помидор нарезаем маленькими кусочками. Каждую маслину разрезаем вдоль на 4 части.

Выкладываем на арбузную дольку кусочки помидора мякотью вверх, стараясь покрыть поверхность, чтобы не оставалось белых дырочек.

Далее – светлая полоска из натертого сыра, и в заключение – зеленая огуречная полоска, похожая на арбузую корку.

Выкладываем арбузные косточки, сделанные из маслин.

Арбузик готов!

У меня арбузная долька получилась небольшая – на 3-4 порции. А если вам нужно накормить компанию побольше, то можно сделать несколько долек или одну гигантскую, при наличии блюда большого размера.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "закуска":
Часть 1 - СВОЙСТВА КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
Часть 2 - ПЕЧЕНЫЙ ЧЕСНОК. ЗАКУСКА ДЛЯ ГУРМАНОВ
...
Часть 11 - Отличная закуска!
Часть 12 - Закусочный паштет- намазка "ложная икорка"
Часть 13 - Салат "Арбуз"
Часть 14 - Новогодний салат "Лошадка"
Часть 15 - ой террин из курочки
Часть 16 - Быстрые маринованные баклажаны✿ღ✿