Для приготовления зельца из курицы в бутылке понадобятся следующие продукты.

Для начала промойте курицу, нарежьте на части, по желанию снимите кожу, выложите в кастрюлю.

Промойте сердечки и выложите в кастрюлю.

Залейте водой так, чтобы мясо было полностью в воде, у меня ушло около литра. Доведите до кипения на сильном огне, убавьте огонь на умеренный, снимите пену, накройте крышкой и варите около 1,5 часов.

За 20 минут до готовности добавьте лавровый лист, перец горошком и соль.

Извлеките курицу из бульона, остудите.

Отделите мясо от кожи и костей, сердечки нарежьте помельче.

Процедите бульон, понадобится граммов 100-150.

У пластиковой бутылки срежьте горлышко, выложите мясо с бульоном, мясо не должно плавать в бульоне, его может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

Затяните бутылку пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа, до полного застывания.

Вкусный, сытный зельц из курицы в бутылке готов.

Приятного аппетита!

Важные дополнения к рецепту

• Я готовлю зельц из курицы очень часто, идеально подать его на завтрак. Да и в качестве закуски на праздничный стол такое кушанье будет очень уместно, с горчицей или хреном - вообще вкуснятина, гости точно не останутся равнодушными, еще и рецепт попросят.

• Готовить можно из любой части курицы, главное, чтобы мясо было на косточках. При этом я ещё, как правило, добавляю разные потрошки, но в этот раз решила добавить куриные сердечки, это не обязательно, можете сделать из одной курицы.

Зельц из курицы в бутылке