Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ
Без капли масла.
Каждая мама знает, что чипсы, мягко говоря, не самое полезное блюдо. Но дети их любят и постоянно просят купить.
К счастью, я нашла отличный выход из положения - картофельные язычки.
Дети их кушают с большим удовольствием, и про вредные чипсы даже не вспоминают.
А готовятся они очень просто из обычной картошки.
Ингредиенты
Картошка - 3 - 4 штуки;
Соль (в идеале морская) - по вкусу;
Перец - по вкусу;
Специи и другие приправы - на свое усмотрение (например сушеные укроп и чеснок).
Помимо этого понадобится пергаментная бумага.
И в идеале картофельные клубни должны иметь продолговатую форму, чтобы кусочки были максимально похожи на язычки.
Пошаговое приготовление
Картошку нужно вымыть и очистить от кожуры. Если картошка молодая, свежего урожая, с тонкой кожурой, то чистить не обязательно.
Каждую картошку нарезать на язычки, то есть вдоль, толщиной по 4 - 5 мм.
Картофельные язычки выложить на бумажные салфетки, чтобы избавить кусочки от лишней влаги.
Сверху промокнуть картофель также бумажными салфетками (полотенчиками).
Включить духовку, она должна быть разогретая.
Противень застелить пергаментной бумагой и посыпать его солью, не слишком много. Не слой соли, а просто, как будто Вы солите противень.
На соль выложить картофельные язычки, стараясь, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Посыпать приправами.
Если любите острое, то можно еще добавить красный острый перец.
Убрать противень с язычками в разогретую духовку на 10 минут.
Через 10 минут достать каждый язычок перевернуть и убрать в духовку еще на 5 - 7 минут.
За это время язычки подрумянятся, покроются аппетитной хрустящей корочкой.
Картофельные язычки готовы.
Они и правда получаются вкуснее чипсов, а главное полезнее.
И так как в приготовлении блюда не используется масло, руки остаются сухими и чистыми.
Фотографии приготовления:
1.
2.
3.
4.
Приятного аппетита!
