Такими клубничками хорошо украшать торт.
Для того чтоб их сделать нужно: бисквит, маслинный крем,.
клубничное варенье 100 гр,
свекольный сок и сахар.
Бисквит:
5 – яиц
1 – ст.сахара
1 ст.л. – сок лимона
0,5 ч.л. – соды
1 – не полный стакан муки
Яйца взбить с сахаром в крутую пену, соду погасить лимонным соком,
Добавить к яйцам и потихоньку всыпать муку осторожно перемешать.
Форму для выпекания смазать и туда вылить приготовленное тесто, осторожно
Поставить в прогретую духовку на 35 – 40 мин. При 180 градусов.
Крем:
0, 5 – молока
200 – сахара
1 — яйцо
1 ст. л. – крахмала
1 ст. л – муки
1 пачка ванильного сахара
200 гр. – масла сл.
Сахар, муку, крахмал, ванильный сахар перемешать, добавить яйцо и немного
Молока и тщательно перемешать, чтоб не было комочков, затем вылить остальное
Молоко и поставить на огонь, варить до загустения при не прерывном помешивании.
Варёную свеклу потереть на мелкой тёрке и отжать сок.
Сваренный крем остудить,а потом взбить с сливочным маслом.
Готовый бисквит измельчить, к нему добавить крем,клубничное варенье и вмешать в бисквит.
Из полученной массы берём маленькие порции и формуем клубничку, окунаем в
Свекольный сок а потом сахар, кладём на салфетку, готовые клубнички ставим в холодильник
