В этом году узнала новый рецепт маринования подосиновиков, у нас их называют красноголовиками . Хочется  с вами поделиться. Сам процесс   маринования  делаю для всех грибов одинаково, но получаются все по разному , лишь потому, что у разных грибов  разные приправы для маринования.

                     

Мне не нравятся маринованные грибы резанные, мне прсто нравятся целые, потому как  на тарелочке очень красиво смотрятся. Да и на вилочку лучше берутся. Выбираю самые маленькие, хорошо  очичаю, мою  и ставлю варить.      

                  

Варю не долго, минут 10 после того как закипят. Половником снимаю пену ,потому как этот бульон нам будет не нужен. Чищу раковину и после 10 минутной варки сливаю грибы в раковину. Горячая вода сошла из раковины, включаю холодную воду и хорошо промываю.Перекладываю в друшлак,чтобы стекла вся водичка.

                 

Затем делаем сам маринад.Крутим помидоры через мясорубку и варим примерно30 минут, готовим для грибов. Затем в помидорную смесь закладываем грибы и специи,которые вам нравятся и  не забываем посолить.Варим еще 40 минут.

 

 

Вот и все.  Попробуйте сделать такие грибочки.Вам очень понравится.  Удачи вам!