Мягкие яблочные печенья
 

Мягкие, похожие на бисквитное пирожное, с кусочками яблок - эти печенья отлично подходят к уютному домашнему чаепитию. Коричневый сахар в составе теста придает легкий карамельный аромат. По желанию количество яблок можно увеличить или добавить изюм.
Я всегда готовлю двойную порцию, получается около 50 печений. Но они настолько мягкие и вкусные, что долго не задерживаются.

Ингредиенты:

• сливочное масло - 55гр (размягченное)
• яйцо - 1шт
• сахар - 1/2 чашки
• коричневый сахар - 1/2 чашки
• мука - 1,5 чашки
• сметана - 3ст.л.
• разрыхлитель - 1ч.л.
• соль - 1/4ч.л.
• яблоко - 1 крупное
• изюм - 1/2 чашки (по желанию)

Сливочное масло взбить с сахаром и яйцом до воздушной массы.



В миску просеять муку, соль, разрыхлитель.




Постепенно всыпать муку в масляно-яичную смесь, чередуя со сметаной.



У яблока удалить сердцевину и нарезать кубиком со стороной 0,5см (по желанию, яблоко очистить).



В тесто всыпать яблочные кубики и изюм,



аккуратно перемешать деревянной ложкой.



На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладывать тесто чайной ложечкой, кучки теста располагать на расстоянии друг от друга, т.к. печенья расплывутся.

Выпекать 12-15минут при температуре 200град. Охладить на решетке.

Приятного аппетита!

* источник: www.cook-talk.com

Для хозяюшек:

Печенье «Хризантема»

Печенье *Кофейные зерна*

Кокосанка - кокосовое печенье

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом