Шампиньоны маринованные в горчице |
Грибочки получаются остренькие, с очень интересным вкусом. Чем дольше стоят, тем вкуснее становятся.
Продукты:
шампиньоны свежие 800 г
горчица в зернах 1-2 ст. л.
мёд 1 ст. л.
чеснок 3 зубка
уксус 1 ст. л. или сок 0,5 лимона
свежая зелень (укроп, петрушка)
соль
растительное масло 50 мл
Приготовление:
Грибы вымыть, обсушить и обжарить на сковороде до полного испарения жидкости.
Для маринада смешать горчицу, мёд, лимонный сок, раздавленный чеснок, растительное масло и соль. Зелень мелко нарезать, добавить в маринад, перемешать, залить горячие грибы. Дать остыть и убрать в холодное место минимум на сутки, но лучше больше. Иногда перемешивать.
http://kiskafanny.com
|
|
Зимний салат из моркови "Объеденье". Наш домашний рецепт |
|
|
Любимые консервированные маринованные огурцы |
Огромная благодарность автору: Ирина |
|
Капустка-объедение |
Рецепт от lidav5 Я готовлю эту закуску уже много лет, а помню её на столе с глубокого детства. Эта капуста - праздник. Пелюсточки получаются вкуснейшими, хрусткими, свекла, морковь, чеснок, которые маринуются с капустой приобретают потрясающий вкус. Приготовьте для себя эту закуску - вы будете приятно удивлены.
Рассол на 1 литр кипящей воды:
Соль - 2 столовые ложки
Сахар - 1 стакан.
А так же:
Растительное масло - 0,5 стакана
Уксус - 1 стакан (9%)
2-3 зубка чеснока
Пошаговый рецепт
В 1 литр кипящей воды насыпать соль и сахар. Размешать, дать остыть.
На дно трёхлитровой банки уложить капустку пелюстками. Режу капусту такими большими квадратами, получаются стопочки капустных листиков. И эти стопочки я закладываю в банку, пересыпаю их брусочками моркови, свеклы, дольками чеснока. Плотненько уложить. Сверху залить 0,5 стакана растительного масла, 1 стакан уксуса 9%, остуженный рассол. (Я пробовала класть меньше уксуса, 0,5 стакана, но тогда вкус получался бледнее и процесс закваски шёл медленнее).
Обычно на третий день это чудо готово. Пробуйте! Скорость готовности зависит от температурного режима комнаты. Рассол приобретает розовый цвет. Интенсивность его будет зависеть от количества свеколки. Пелюстки по краю тоже пропитываются розовым цветом. Но это блюдо не только красивое, но ещё очень вкусное. И ещё никого не оставляло равнодушным . На третий день я ставлю банку с капустой в холодильник.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
|
|
Помидоры консервированные с виноградом |
|
|
Корюшка под домашним маринадом + бонус! |
Автор: Ольга Бакланова
|
|
Баклажаны в аджике |
Огромная благодарность автору: Оля |
|
Сало в луковом маринаде. |
1 кг. свиного сала (несоленого)
4-5 кг.репчатого лука (луковая шелуха)
1 чеснок (головка)
4 острых перца (маленьких)
1 стакан соли
черный молотый перец по вкусу
|
|
Баклажаны консервированные с овощами |
Предлагаю отличный рецепт консервирования баклажан с овощами. Закуска отменная
находки от Шрека Лесного
|
|
Консервация.Помидоры |
 | |||
| |||
 |
|
|
Салат витаминный |
Этот салат действительно очень вкусный. Можете делать не сомневаясь. Я такой очень часто делаю .Даже обычная квашенная капуста не так идёт , как этот салат
|
|
Капуста «Пелюстка» |
Белокочанная капуста, маринованная со свеклой.
|
|
Крыжовник в маринаде |
|
|
Заготовка для супа. |
|
|
Салат на зиму с рисом и фасолью |
Этот салат, наверное, многие делают на зиму. Открыл и второе блюдо готово. Или даже в дорогу взять не грех.
|
|
Хрен маринованный |
|
|
Зимний салат из баклажан. |
Очень вкусный салат из баклажан . Уходит в лёт.
Итак берём:
- 3 кг баклажан почистить, порезать соломкой, обжарить до золотистого цвета (лучше недожарить, чем подгорят!).
- добавить 300 г сладкого перца, порезанного соломкой,
- 300 г натертой по-корейски моркови
- 300 г лука-полукольцами,
- 3 средних головки чеснока (выдавить через чеснокодавку).
Перемешать и залить маринадом: 1 стакан кипятка, пол стакана масла, 1 стакан уксуса, 5 столовых ложек (без горки) сахара, 1 столовая ложка (с горкой) соли.
Еще раз хорошо перемешать и поставить на 2 часа в холодильник. Раскладывать в стерилизованные банки под капроновые крышки. Хранить в холодильнике.
ideamenu.ru/salat-iz-baklazhan-v-zimu/
|
|
Сухой засол помидор |
 | |||
| |||
 |
|
|
Изумительные маринованные овощи |
Очень интересный и вкусный рецепт маринованных овощей
|
|
Маринованный перец, фаршированный белокочанной капустой |
Такой перец , наверное, многие делают, а если кто-то не делает предлагаю рецепт.
|
|
