Запеканка из тыквы и корня сельдерея.
 

Источник.

Малокалорийная запеканка из тыквы и корня сельдерея с кукурузной мукой грубого помола. Готовится на сковородке. Исключительно полезное блюдо быстрого приготовления. Удивительно, что такие насыщенные вкусом продукты как тыква и сельдерей  в сочетании могут давать новый вкус, абсолютно ненавязчивый. Они оригинально дополняют друг друга, и получается очень вкусно. Можно еще дополнить блюдо: подать с грибами, жаренными в сметане, можно просто со сметаной. 

Котлеты из корня сельдерея.
 

Источник

Котлеты из корня сельдерея – оригинальное блюдо для вашего стола. Если в рецепте молоко заменить водой – вкусное постное блюдо. В старинных кулинарных книгах, где есть раздел «блюда во время поста», корень сельдерея  в рецептах присутствует очень часто. Это хорошая возможность разнообразить скучное меню.