Êàê ïðèãîòîâèòü ñàëî â ïàêåòå |
Òàêîå ñàëî ìîæíî ïîäàòü è ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó. Åñëè âîçüì¸òå åãî ñ ïðîñëîå÷êàìè, òî ýòî áóäåò òàêàÿ âêóñíÿòèíà. Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ òàêîãî ñàëà î÷åíü ïðîñòîé.
Èíãðåäèåíòû:
400-1000 ã ñâèíîé ãðóäèíêè
×åñíîê, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö, ñîëü
ñàëî ðàçðåçàòü íà êóñêè ïî 150-200 ãðàìì. Íå æàëåÿ, íàòåðåòü ñîëüþ, ïåðöåì, ÷åñíîêîì. Îñòàâèòü ìàðèíîâàòüñÿ ìèíèìóì íà ÷àñ (ëó÷øå íà íî÷ü):
Çàòåì êàæäûé êóñîê ïîëîæèòü â îòäåëüíûé ïëîòíûé ïàêåò, óäàëèòü âîçäóõ è êðåïêî çàâÿçàòü:
Êàæäûé èç ïîëó÷èâøèõñÿ ñâåðòêîâ ïîëîæèòü â äðóãîé ïàêåò è âíîâü ïëîòíî çàâÿçàòü:
Ïàêåòû ñ ñàëîì ñëîæèòü â êàñòðþëþ, çàëèòü õîëîäíîé âîäîé è ïîìåñòèòü íà îãîíü. Âàðèòü íà íåáîëüøîì îãíå 2 ÷àñà:
Îãîíü âûêëþ÷èòü. Ñàëî îñòàâèòü îñòûâàòü â îòâàðå:
Ïàêåòû óäàëèòü. Ãðóäèíêó çàâåðíóòü â ïåðãàìåíò è õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå:
Ïî íåîáõîäèìîñòè íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè:
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Êóëèíàðèÿ: ñàëî":
×àñòü 1 - ÑÀËÎ,ÏÐÎÑÒÎ ÑÀËÎ
×àñòü 2 - Çàñîëêà ñàëà
...
×àñòü 17 - ÊÀÊ ÂÊÓÑÍÎ ÇÀÑÎËÈÒÜ ÑÀËÎ- ðåöåïòû
×àñòü 18 - Êàê ñîëèòü ñàëî ñ ÷åñíîêîì
×àñòü 19 - Êàê ïðèãîòîâèòü ñàëî â ïàêåòå
×àñòü 20 - Ñàëî: ãîòîâèì ðàçíîîáðàçíî
×àñòü 21 - Ñàëî "Äàìñêîå" î÷åíü íåæíîå "
...
×àñòü 36 - ÃÐÓÄÈÍÊÀ ÑÎËÅÍÀß Ñ ÄÂÓÌß ÂÈÄÀÌÈ ÑÏÅÖÈÉ
×àñòü 37 - Èíòåðåñíûå ôàêòû ïðî ñàëî.
×àñòü 38 - Äåëèêàòåñ â îòâàðå ëóêîâîé øåëóõè
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |