>Почему запорожские казаки носили длинные чубы? Чуб запорожского казака, или как говорили сами казаки, оселедец – это не просто элемент казацкого образа, это еще и целая легенда. Во-первых, нужно отметить, что лишь зрелые казаки, которые уже успели, что называется, понюхать пороха, имели право на длинный чуб. Такая прическа была под запретом для молодых воинов. Это не говорит о какой-либо иерархии, а показывает, что опытные казаки за время проведенных сражений успели «заработать» столько грехов перед Богом, что никакими молитвами их уже не замолить. Любой запорожский казак был уверен в том, что многочисленные прегрешения после смерти сулят ему лишь одно – «гореть в аду». В этой связи нужно было придумать какое-то решение, способное смягчить казацкую участь. Выход был найден. Он заключался в следующем: казак не зря отращивал себе оселедец (чуб) – именно за него смилостивившийся Господь все-таки вытащит казака из адского пламени. При этом опытный казак должен был носить оселедец так, чтобы тот ниспадал на левую сторону. Это было нужно для того, чтобы волосы смахивали нечистую силу, которая, якобы, сидела у казака на левом плече и пыталась толкнуть того на безбожие. Оселедец был отличительным признаком настоящего казака, который не забыл о вере и осознал все свои неправедные поступки. Именно поэтому, у пленных запорожцев турки часто отрубали длинные чубы, чтобы их вера пошатнулась, и спасения из ада можно было не ждать.

Серия сообщений "Энциклопедия: всё обо всём -1":
Часть 1 - Тайны древних цивилизаций (Шри–Ланка).
Часть 2 - Книга символов
...
Часть 18 - Мифы, или 30 Массовых человеческих заблуждений
Часть 19 - =7 самых популярных блюд которые названы именами реальных людей=
Часть 20 - Почему запорожские казаки носили длинные чубы?
Часть 21 - Что такое реинкарнация?
Часть 22 - Названия цветов и оттенков.
...
Часть 48 - Как растут некоторые фрукты и овощи
Часть 49 - Танец. Оглавление.
Часть 50 - Как чистить серебро...

10 фактов которые вы не знали о бананах. 1. Банан - это ягода. Банановое растение - крупнейшее растение, не имеющее твердого ствола. Стебель банановой травы иногда достигает 10 метров в высоту, и 40 сантиметров в диаметре. На одном таком стебельке висит как правило по 300 плодов общим весом 500 кг. 2. Первым президентом Зимбабве был Канаан Банана. 3. Бананы бывают не только желтые, но и красные. У красных более нежная мякоть, и перевозку они не переносят. Сейшельский остров МАО – единственное место в мире, где растут золотые, красные и черные бананы. Местные жители их, конечно, едят: это гарнир, который подают к омарам и моллюскам. 4. В бананах содержится больше витамина В6, чем в других фруктах. Известно, что этот витамин несет ответственность за хорошее настроение. 5. По весу урожай бананов составляет второй по величине урожай в мире, опережая виноград на третьем месте, и уступая первое место апельсинам. 6. Индия и Бразилия производят больше бананов, чем любая другая страна в мире. 7. Бананы почти в полтора раза питательней картошки, а в сушеных бананах в пять раз больше калорий чем в сырых. В одном банане содержится до 300 мг калия, который помогает бороться с повышенным давлением и укрепляет сердечную мышцу. Каждому из нас в сутки требуется 3 или 4 г калия. 8. Майт Лепик из Эстонии победил в первом в мире соревновании по поеданию бананов на скорость. Ему удалось съесть 10 бананов за 3 минуты. Его секрет был в поглощении бананов вместе с кожурой - так он сэкономил время. 9. По латински банан называется "musa sapientum", что означает "фрукт мудрого человека". 10. Мировой рекорд по поглощению бананов за 1 час - 81 банан. И ещё о бананах: Банан - плоды многолетнего травянистого растения семейства банановых. Культивируется с IV века до н.э. Родом из Южной Индии, бананы выращиваются уже около 3000 лет, но в Европе до 20 века они считались роскошью. Теперь бананы импортируются из многих стран. Перевозятся они зелеными и доводятся до зрелости при комнатной температуре. В мякоти плодов банана содержится много сахарозы, витаминов С, В1, В2, РР, Е, каротина, ферментов, микроэлементов (особенно калия); имеются органические кислоты (преобладает яблочная), клетчатка, эфирное масло, крахмал. В домашней кулинарии бананы десертных сортов употребляют в основном в сыром виде. Кроме того, они идут на изготовление вина, пива, уксуса, мармелада, конфитюра, мороженого. Очищая кожуру, снимайте также все белые нити. Покупая бананы, как и другие фрукты, смотрите, чтобы на кожуре не было пятен, их можно покупать недозревшими и они дозреют дома. Никогда не храните бананы в холодильнике, так как они чернеют при низких температурах.

Серия сообщений "Энциклопедия :фрукты":
Часть 1 - Где и как растут Фрукты
Часть 2 - Мандарин - радость, наслаждение и сладость
...
Часть 15 - Как вырастить ананас в домашних условиях
Часть 16 - Полезные свойства груши
Часть 17 - 10 фактов которые вы не знали о бананах
Часть 18 - Суперпродукт – обычная свекла
Часть 19 - Всё о косточковом плоде - миндаль
Часть 20 - Как растут ананасы

       Удивительное дело – в древности велись территориальные войны из-за обладания местами добычи соли, и ценность ее была такова, что солдатам Римской империи платили солью за их службу, а сейчас, видимо, уже не осталось людей, которые не слышали бы о том, что соль вредна. Это, по меньшей мере, странно, ведь если она вредна, то почему она употребляется везде, во всех уголках Земли без исключения, а если все же не вредна, то чем вызвано единодушие врачей, стремящихся сплошь и рядом ограничить своих пациентов в употреблении соли? Попробуем разобраться в этой запутанной ситуации.

Польза соли для организма

        Если вам когда-нибудь доводилось облизнуть лопнувшую губу или сильно прикусить язык, то наверняка вы почувствовали, что кровь имеет соленый вкус. Соленый вкус также присущ слезам, и вообще всем жидкостям организма. Удивительно, но наиболее схожим химическим составом с этими внутренними средами обладает морская вода, что ученые считают фактом, подтверждающим происхождение жизни из моря.

      Химическая формула соли – NaCl, это означает, что молекула соли состоит из атома натрия и атома хлора. Натрий один из важнейших элементов в организме, вместе с калием он обеспечивает жизнедеятельность клеток, из которых состоят ткани. Также натрий входит в состав АТФ, или аденозинтрифосфотазы, фермента, обеспечивающего клетки энергией. Хлор также жизненно необходим, как и натрий. Натрий и хлор способствуют удержанию воды в организме, без них нарушается осмотическое давление и наступает обезвоживание. Эти элементы также входят в состав соляной кислоты, вырабатываемой желудком.

      С мочой, кровью, слезами и другими выделениями организм теряет натрий и хлор, между тем как сам производить их не может. Конечно, эти элементы содержатся во многих продуктах питания, но в незначительных количествах, а основным источником и натрия, и хлора является соль. Организм нуждается в соли, и потому подсоленная еда кажется нам вкуснее пресной.

Без соли никуда

       Соль это естественный консервант, один из самых древних способов сохранения скоропортящихся продуктов является их засаливание. Обильная обработка солью предотвращает развитие болезнетворных бактерий в продуктах и высушивает их – мы помним, что соль гидрофильна, то есть притягивает воду. Это свойство соли обеспечило возможность длительных путешествий и совершения открытий, ведь без запаса продуктов люди были бы лишены возможности, скажем, переплыть океан. Если бы не способность соли консервировать продукты, неизвестно, на какой бы стадии развития находилась бы наша цивилизация.

Вред соли для организма

     Избыток соли может приводить к серьезным нарушениям, опять-таки, связанным с активностью этого вещества в организме. Способность соли удерживать воду при злоупотреблении ею приводит к образованию отеков, нарушению функции мочевыводящих путей, повышению давления в кровяных сосудах и как следствие, сбоям в работе сердечно-сосудистой системы.

     Избыток соли в пище плохо сказывается на суставах, приводя к снижению выработки синовиальной жидкости. Также отмечена связь повышенного употребления соли с образованием катаракты, заболевания, при котором хрусталик глаза мутнеет и утрачивает способность к преломлению света.

Как удержаться в рамках пользы

     Как это обычно бывает, все дело в количестве. Любое полезное вещество при злоупотреблении им становится ядом, и соль не исключение. Врачи выяснили, что пищевые привычки среднестатистического человека далеки от нормы, в частности в том, что касается употребления соли. Мы привыкли к ее избытку, и используем в значительно больших количествах, чем того требует наш организм. Соленые закуски, скрытая соль в продуктах, изготовленных промышленным способом, куда она щедро добавляется как консервант, обилие соли в колбасных и мясных изделиях, в сыре – и вот мы уже не замечаем, что постепенно воспринимаем как вкусные именно пересоленные продукты. До поры до времени организм справляется с такой нагрузкой, и выводит лишнюю соль, но рано или поздно появляются сбои.

      Физиологами установлено, что норма употребления соли для взрослого человека – не более 5 граммов в день, причем сюда включена не только та соль, которой мы досаливаем пищу, беря ее из солонки, а и та, что уже находится в продуктах. Поскольку подсчет скрытой соли дело утомительное, врачи советуют придерживаться простого правила: подсаливать еду минимально, и стараться избегать употребления слишком соленых продуктов, благо что в наше время крайней необходимости для этого не существует даже для моряков дальнего плавания. В Финляндии, с помощью проведения разъяснительной работы среди населения, удалось снизить употребление соли в пищу в среднем на 30%, и это привело к поразительным результатам – количество заболеваний сердца и коронарных сосудов снизилось на 80%!

Какую соль выбрать?

      Наиболее полезной для здоровья является морская соль, так как она, помимо натрия и хлора, содержит множество необходимых минеральных примесей, ведь именно морская соль, растворенная в воде, делает морскую воду похожей по составу на жидкости организма человека.

       Сейчас можно встретить в продаже красную и черную соль, так называемую гималайскую. Надо сказать, что природная соль почти всегда окрашена в какой-либо цвет за счет тех же минеральных примесей. Минералы, содержащиеся в красной и черной соли (медь, железо и др.) могут быть полезными, вот только не стоит покупать такую соль из сомнительных источников, так как, к сожалению, нечистые на руку люди спекулируют интересом сторонников ЗОЖ к подобным продуктам, и выдают за гималайскую соль обычную, слегка подкрашенную.

      В тех районах, где снижено количество йода в воде, в результате чего люди подвержены заболеваниям щитовидной железы, рекомендуется употреблять йодированную соль, или морскую – так корректируется недостаток йода, тоже весьма важного для организма.

      Что касается структуры, то врачи советуют использовать в пищу соль грубого помола, то есть крупнокристаллическую. Объяснение тут простое, ей сложнее пересолить еду, чем мелкой солью.

Серия сообщений "Польза- вред продуктов":
Часть 1 - Полезные свойства соков
Часть 2 - 10 самых парадоксальных продуктов
...
Часть 5 - Полезные свойства перца чили
Часть 6 - Необычные полезные свойства огурца -а вы об этом знали?
Часть 7 - СОЛИТЬ ИЛИ НЕ СОЛИТЬ? О ПОЛЬЗЕ И ВРЕДЕ СОЛИ.
Часть 8 - Фруктоза: польза и вред
Часть 9 - Целебные свойства красного вина
...
Часть 38 - Лечебные свойства чеснока
Часть 39 - КЛУБНИКА В РОЛИ ЦЕЛИТЕЛЯ.
Часть 40 - Узнал сам расскажи другому все самое интересное : ВОТ ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ ПОЛОЖИТЬ В УХО КУСОЧЕК ЛУКА.