-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в таня_северная

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.11.2012
Записей: 8963
Комментариев: 1527
Написано: 11695








Сертификат на никнейм Таня-Северная, зарегистрирован на Таня_Северная
Сертифицируй ник!

Мой личный блог оценили в
43800 евро
А сколько стоит твой?

flash=700,600,http://fit4brain.com/wp-content/uploads/brainteaser/mahjong3.swf

Бутеры-Кабачки

Пятница, 01 Марта 2013 г. 09:06 + в цитатник

Бутеры-Кабачки

развернуть

продукты:

1-2 кабачка,

хлеб для тостов, или батон,

1-2 помидора

сырок плавленный или обычный 100 гр.,

мука, зубок чеснока, майонез, 

зелень для эстетики)))

 

Приготовление:

Кабачки выбираем потоньше, как огурцы,

режем на кружочки, не тонко.

каждый кружок обжариваем, обваляв в муке с солью.

Хлеб тостерный режем на квадратики,

либо кружочки с помощью формочки, рюмки.

Сыр натираем и смешиваем с майонезом и чесноком.

 

Собираем бутеры:

Кусочек хлеба-сверху кружок кабачка-потом кружок помидора, 

сверху ложка чесночно-сырной массы.

и протыкаем шпажкой.

Запекаем в духовке мин 7 мин,

как раз и сыр подплавится и хлеб подсушится.

 

А можно предварительно хлеб обжарить на сухой сковороде

и тогда в духовку ставить не надо.

Для праздника эта закуска недорагая

даже зимой, когда все овощи дороже мяса

 


Серия сообщений "Кулинария: пицца":
Часть 1 - Канапе (много вариантов)
Часть 2 - РЕЦЕПТЫ САМЫХ ВКУСНЫХ ПИЦЦ
...
Часть 15 - Простой рецепт пиццы
Часть 16 - Пицца Ла Чиполла - вкуснотища!
Часть 17 - Бутеры-Кабачки
Часть 18 - Как приготовить лазанью
Часть 19 - Запеченный багет
...
Часть 26 - Картофельная пицца
Часть 27 - Идейка оформления пиццы
Часть 28 - Пицца батон


Путешествия, влияющие на мировоззрение

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 23:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Yarinka_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Путешествия, влияющие на мировоззрение

Иногда, после посещения некоторых уголков мира, может возникнуть желание изменить коренным образом свою жизнь.
4080226_mota_ru_20125081280x720 (700x393, 40Kb)
Индия. Основой существования индийцев является духовный мир и почитание высших сил: они не гонятся за материальными благами, ощущая себя самыми богатыми в мире, не имея за душой ни гроша. Если вам интересно колониальное прошлое Индии, то начать свое путешествие лучше со столицы – Дели, совершив затем внутренний перелет дальше на север, чтобы прямиком попасть в священный дом богов – Гималаи. Здесь находятся школы духовного возрождения, буддийские храмы и монастыри, резиденции тибетских лам… По дороге на юг, не лишним будет посетить Мумбаи, не забыв пройтись по сувенирным лавочкам рынка Кроуфорд, обязательно поторговавшись с продавцами…

4080226_fleche_206 (62x50, 2Kb)

Серия сообщений "Достопримечательности: города,страны":
Часть 1 - Прогулка по Самому Маленькому Государству
Часть 2 - Одесса - жемчужина у моря
...
Часть 5 - Жемчужина Востока - Египет.
Часть 6 - Говорят, кто не видел Петры, тот не видел Иордании…
Часть 7 - Путешествия, влияющие на мировоззрение
Часть 8 - Таиланд - страна улыбок и орхидей
Часть 9 - Десять самых маленьких стран мира
...
Часть 13 - Санкт-Петербург
Часть 14 - Последняя тайна острова Пасхи
Часть 15 - Люблю прогулянки по Запоріжжю


Оживите семена

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оживите семена

Оживите семена

  Часто приходится слышать, что семена овощей и цветов плохо всходят. Причины могут быть разные. Иногда виноват поставщик семян, иногда - продавец, у которого в магазине семена хранились не по правилам. А порой и мы сами виноваты, потому что допускаем ошибки при посеве. 
 
   Несколько лет назад меня научили простому способу повышения всхожести семян с помощью термической обработки. Я пользовалась им многократно, и в большинстве случаев он помогал. Однажды мне дали целый пакет семян, списанных в магазине по причине того, что они были просрочены. Количество семян позволяло провести эксперимент, и я решила проверить свой метод. 
 
  В двух пластиковых коробочках я посеяла семена одного и того же сорта моркови. В одной - необработанные семена, просто замоченные в воде. В другом - обработанные моим термическим способом. Для убедительности такой же эксперимент повторила с сельдереем. Расскажу по порядку, что я делала.  
далее

Серия сообщений "Огород-1":
Часть 1 - ПРОГНАТЬ КРОТА
Часть 2 - Маленькие секретики (садовод-садоводу)
...
Часть 22 - Как избавиться от луковой мухи.
Часть 23 - Томатные хитрости
Часть 24 - Оживите семена
Часть 25 - Растения, обладающие отпугивающим действием
Часть 26 - 1000 СОВЕТОВ ДЛЯ ДОМА- ДАЧИ- электронный справочник
...
Часть 48 - Помидорные секреты быстрого созревания.
Часть 49 - Без заголовка
Часть 50 - Луковая шелуха от многих бед!!!

Серия сообщений "Сад :советы садовнику - 1":
Часть 1 - Оживите семена
Часть 2 - Как правильно обрезать РОЗЫ
Часть 3 - 1000 СОВЕТОВ ДЛЯ ДОМА- ДАЧИ- электронный справочник
...
Часть 48 - Как защитить сад от вредителей и болезней весной?
Часть 49 - Лучшие советы для опытных дачников и начинающих садоводов!
Часть 50 - Обрезка черной смородины. Мастер-класс


Лавровый лист от камней и опухолей

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лавровый лист от камней и опухолей

лавр (259x194, 6Kb)

В лавровом листе содержится много фитонцидов. Он обладает великолепными свойствами, помогающими при различных недугах.

Отвар лавра используется для выведения камней 5 измельченных листиков зальем 1-м стаканом горячей воды и прокипятим в течение 15 минут на водяной бане. Охладим и начнем употреблять мелкими глоточками.Отвар следует выпить в течение 12 часов. Не выпивайте сразу, так как возможно возникновение кровотечения.

Еще один рецепт. 5 г лавра зальем 300 мл воды, прокипятим 5 минут, перельем в термос и выдержим 3 часа. Выпьем в течение суток небольшими глотками. весь курс лечения составляет 3 дня. Камни отойдут примерно через 2 недели. Во время употребления отвара лавра делайте ежедневные клизмы, чтобы выводимые шлаки не вызывали аллергических реакций.

Лечение опухолевых образований. Народные целители рекомендуют следующий рецепт. Возьмите сухой лавровый лист урожая прошлого года. Измельчите, чтобы получился 1 стакан сырья. Обязательное условие - лист должна измельчать девочка, то есть девственница. Измельченный сухой лист залейте 0,5 л водки и настаивайте в течение 2-х недель в темноте. 3 дня принимайте настойку по 1 чайной ложечке. Это даст возможность проследить, как организм реагирует на лечение и усваивает настойку. Затем в течение 6-ти дней принимайте по 1 столовой ложке за час до еды, лучше натощак. Следующие 6 дней – по 1 столовой ложке утром и 1 столовой ложке вечером. И еще 6 дней - по 1 столовой ложке трижды в день.

Настойку лавра следует принимать в одно и то же время. Курс лечения составляет 3 недели. По происшествию этого времени может возникнуть рвота с выделениями черной слизи, а также уплотненных колков. Опухоль должна исчезнуть. Для закрепления результата курс лечения повторите, а затем употребляйте настойку в качестве профилактики 1 раз в год.

А еще попробуйте приготовить лавровое масло для больной спины, суставов и нарывов.

Серия сообщений "Народная медицина:растения,плоды - 1 ":
Часть 1 - ОТ СЕМИ НЕДУГ - ЧЕСНОК И ЛУК
Часть 2 - Маклюра - адамово яблоко - китайский апельсин: народная медицина
...
Часть 30 - Незаслуженно забытая касторка
Часть 31 - О травах без лирики. ДОННИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ
Часть 32 - Лавровый лист от камней и опухолей
Часть 33 - Черный перец сжигает лишние килограммы и ещё другие его свойства
Часть 34 - ЧАБРЕЦ НА НАШЕМ СТОЛЕ
...
Часть 47 - Полезные свойства масла шиповника
Часть 48 - Одуванчик лекарственный
Часть 49 - Семя льна - народные рецепты


Ароматная тушеная рыба в подливе

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматная тушеная рыба в подливе

Диетическое блюдо, одно из любимых в моей в семье. Готовится очень просто и быстро. Ароматная рыбка в подливе с картошечкой пюре - это очень вкусненько!

Понадобится

1 кг рыбы

2 морковки

2 луковицы

соль, смесь перцев горошком и молотая, паприка молотая, хмели сунели, несколько листиков лаврушки, растительное масло

3407372_riba_tyshenaya (700x525, 300Kb)

Рыбу режем на порционные куски (у меня мороженный хек) и приправляем солью. Немного обваливаем в муке и слегка обжариваем на растительном масле. Рыбка не должна быть зажаренной, лишь слегка подрумяниться. Перемещаем рыбу в кастрюльку с водой (должна покрывать всю рыбку).

Обжариваем лук и морковь с пряностями, солью и перцем. Отправляем овощи к рыбе вместе с лаврушкой. Пробуем подливку на вкус, добавляем перец горошком и если нужно еще соль и пряности.

Ставим тушиться на небольшой огонь. Минут 20 - и ароматная диетическая рыбка готова!

 Приятного аппетита!

3407372_ (381x192, 83Kb)

Рубрики:  Кулинария :рыбные блюда

Про Федота Стрельца.. ))

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Yarinka_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Про Федота Стрельца.. ))


Потрясающий мультфильм-сказка по мотивам известного произведения Леонида Филатова, озвучен популярными актерами!
Кто ещё не видел - присоединяйтесь! Поднимает настроение!




4080226_d42017cc082d (365x79, 8Kb)

 

Серия сообщений "Мультики-1":
Часть 1 - ОЛЬШАЯ ПОДБОРКА НОВОГОДНИХ МУЛЬТФИЛЬМО
Часть 2 - Мультфильмы 1961 года
...
Часть 36 - Мультик "Червяк и цыплёнок", короткая история о родительской любви
Часть 37 - День и ночь, красивая мультипликация о гармонии
Часть 38 - Про Федота Стрельца.. ))
Часть 39 - Смотрим мультфильмы онлайн в хорошем качестве.
Часть 40 - Короткий мультфильм "Presto", о тяжелых буднях фокусника-иллюзиониста
...
Часть 47 - Лунтик все серии подряд (1-80).Мультфильмы для детей
Часть 48 - Сила единства
Часть 49 - Советские мультфильмы детям


Пирог-рулет с рыбой и грибами

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 20:31 + в цитатник

Пирог-рулет с рыбой и грибами

Аватар пользователя Наталья Потаева
Опубликовано чт, 28/02/2013 - 16:33 пользователем Наталья Потаева

 

Нам понадобится :

 
  • слоёное готовое замороженное тесто - 500 гр
  • филе любой рыбы ( я взяла горбушу) -  500 гр
  • две луковицы
  • грибы белые - 200 гр
  • масло подсолнечное

 

 

Приготовление :

Рыбку порезать длинными кусочками.Обжарить кусочки с обеих сторон на подсолнечном масле.
Обжарить отдельно лук с грибами.
Раскатать слоёное тесто и разложить на нём  обжаренную рыбу с грибами.Свернуть в рулет. 
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

 

Ключевые слова: 
+1 +7 -1

Серия сообщений "Выпечка без сладости-1":
Часть 1 - воздушные и нежные \"Криолики\" с сыром - готовятся быстро и получаются вкусными
Часть 2 - Лепешки с мясным фаршем
...
Часть 34 - Сосиски в слоёном тесте
Часть 35 - Осетинские пироги
Часть 36 - Пирог-рулет с рыбой и грибами
Часть 37 - Запеченный багет
Часть 38 - Пирожки жаренные на заварном тесте
...
Часть 48 - Расстегаи с рыбой
Часть 49 - Сытный заливной пирог с картошкой
Часть 50 - ЦВЕТИКИ-ЦВЕТОЧКИ



Понравилось: 1 пользователю

Плетения из пластиковой бутылки

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 20:24 + в цитатник

Плетения из пластиковой бутылки

 
Аватар пользователя oksanamo
Опубликовано чт, 28/02/2013 - 01:09 пользователем oksanamo

27.02.2013 00:00

Мастер-класс: Нарезание полос для плетения из пластиковой бутылки

Автор: Гольчикова Галина

Накопилось немного пластиковых бутылок и решила сплести опять такую сухарницу, а заодно и показать как я разрезаю пластиковую бутылку.

Долго не могла понять: как начать и под каким углом резать бутылку (нет, что по спирали было понятно). Когда познакомилась в интернете с Олегом Сухановым, он напомнил, что: "бересту нарезают таким способом:наматывают на берёзу ремень по кругу и затем режут по краю ремня острым ножом, вроде сапожного, получается ровная полоска." А мне на глаза бросился лейкопластырь. "Вот что мне заменит ремень!"- подумала я и тут же приступила к резке бутылки (благо, что они уже были вымыты и высушены), тем более лейкопластырь еще хорош тем, что не съезжает и плотно прилипает. Начинаю я прилеплять пластырь выше ровного места, т.к. когда начинаю прокалывать ножницами, то полоску немного порчу. Когда же полоска будет готова- я отрезаю неровные участки.

Мастер-класс: Нарезание полос для плетения из пластиковой бутылки

Ленту проклеиваю дальше, чтобы видеть ширину полоски. Чем еще хорош пластырь: его можно подправить , изменить ширину,...

Мастер-класс: Нарезание полос для плетения из пластиковой бутылки

... например, так.

Для плетения корзины (мой вариант) Олег Суханов использует полоски шириной 15-17 мм (я поняла, что это для того, чтобы хватило длины ленты для плетения корзины

Мастер-класс: Нарезание полос для плетения из пластиковой бутылки

правда, сначала я делала полоску шире, поэтому корзина была не очень прочной), лучше всего использовать бутылки полторашки, в которых широкая ровная часть. И еще когда измеряете ширину, которую нужно - непременно учтите ширину приклеенной полоски, т.к. при резке она остается на отрезанной ленте. Лейкопластыть можно использовать многократно. Кстати, еще можно использовать и липкую ленту для окон.

Мастер-класс: Нарезание полос для плетения из пластиковой бутылки

Когда полоса размечена, начинаю резать ножницами по спирали, по краю полоски.

Мастер-класс: Нарезание полос для плетения из пластиковой бутылки

Можно и дальше ленту приклеивать, но я уже наловчилась и режу, используя свой глазомер.

Мастер-класс: Нарезание полос для плетения из пластиковой бутылки

Дорезав ровную часть, дно отрезаю.

Мастер-класс: Нарезание полос для плетения из пластиковой бутылки

Поначалу лента получалась не очень ровная, я ее потом поправляла ножницами. Теперь режется более или менее ровно.

Мастер-класс: Нарезание полос для плетения из пластиковой бутылки

А это начало плетения. Как подсказал Олег С., удобнее на табурете, т.к. можно его легко повернуть, не трогая плетения.

Мастер-класс: Нарезание полос для плетения из пластиковой бутылки

Источник

 

Серия сообщений "Поделки:из пластик.бутылок":
Часть 1 - Поделка «Лягушка» из пластиковой бутылки
Часть 2 - РОЗЫ ИЗ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК
...
Часть 6 - ПОДЕЛКИ ИЗ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК
Часть 7 - Крокус(шишка) из пластиковой бутылки
Часть 8 - Плетения из пластиковой бутылки
Часть 9 - К теме про плетения из пластиковыз бутылок
Часть 10 - Джинсовый пуфик из пластиковых бутылок. Мастер-класс
...
Часть 41 - Из пластиковых бутылок и посуды
Часть 42 - Поделки для сада
Часть 43 - КАК СДЕЛАТЬ РОМАШКИ ИЗ МОЛОЧНЫХ БУТЫЛОК... 2 варианта




Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Осетинские пироги

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Galina_o73 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осетинские пироги

 

осетинские пироги

 

Осетинские пироги от традиционных европейских отличаются тем, что готовят их ежедневно с различными начинками исключительно круглой формы ( диаметром 30-40 сантиметров), иногда в форме треугольника, высотой не больше 2 сантиметров,  тесто в них раскатано очень тонким слоем и составляет около 30% от всего пирога, а остальное — начинка. Если тесто получилось толстым, это говорит о неопытности хозяйки.

 

Считается, что рецепты настоящих осетинских пирогов хранятся в секрете и передаются по наследству. Как правило, выпекают по 3 пирога с разными начинками и лишь в траурные дни их пекут четное количество. Существуют определенные правила по приготовлению осетинских пирогов: тесто раскатывается в круглую лепешку, на центр которой выкладывается начинка, затем края теста собираются к центру и еще раз аккуратно раскатывается, при этом в центре надо обязательно оставить отверстие, чтобы дать выйти пару. После этого пирог выкладывается в сухую сковородку и ставится в разогретую духовку. После выпекания пирог очень обильно смазывают сливочным маслом.

Какие же начинки используют для осетинских пирогов? Их огромное количество и рассчитаны они на любой вкус. Самым популярным считается пирог со свекольной ботвой — цахараджин. Не менее любимыми стали пироги с капустой и сыром — кабускаджин, с картофелем и сыром — картофджин, с рубленной говядиной — фыдджин, с осетинским сыром и зеленым луком — кадындзджин и многие другие.

Рецепт пирога с картофелем и сыром —  картофджин.

Для теста:

1 пакетик сухих дрожжей

2 ст. ложки сахара

1 ч. ложка соли

1 стакан теплой воды, молока или кефира

2 ст. ложки раст. масла

500-600 гр муки

Замешиваем тесто до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам, делим его на 3 части о тставляем для того, чтобы они поднялись.

Этим временем займемся начинкой: отвариваем 300 гр картофеля, измельчаем его, добавляя сливочное масло, а затем кладем в эту массу измельченный сыр.

Готовим пироги по общей схеме, описанной выше. Такие пироги могут служить не только отдельным блюдом, но и вместо хлеба Надеюсь, вам понравятся осетинские пироги и вы будете экспериментировать с начинками и угощать родных и близких.

источник   http://gordrich.com/recepty/osetinskie-pirogi

Серия сообщений "Выпечка без сладости-1":
Часть 1 - воздушные и нежные \"Криолики\" с сыром - готовятся быстро и получаются вкусными
Часть 2 - Лепешки с мясным фаршем
...
Часть 33 - Простейший наливной пирог
Часть 34 - Сосиски в слоёном тесте
Часть 35 - Осетинские пироги
Часть 36 - Пирог-рулет с рыбой и грибами
Часть 37 - Запеченный багет
...
Часть 48 - Расстегаи с рыбой
Часть 49 - Сытный заливной пирог с картошкой
Часть 50 - ЦВЕТИКИ-ЦВЕТОЧКИ



Понравилось: 1 пользователю

Открыточки к 8 Марта

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Russlana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Открыточки к 8 Марта

с-8-марта (500x344, 316Kb)

с-8-марта.1 (500x399, 157Kb)

Далее...

Серия сообщений "Открытки с кодами,анимация,комментики-1":
Часть 1 - ДОБРОГО ДНЯ!!!!
Часть 2 - Открытки гифки "С Наступающим Новым годом" и код
...
Часть 16 - Мультяшки-комменташки
Часть 17 - ДРУЗЬЯ , С ВЕСНОЮ !!!
Часть 18 - Открыточки к 8 Марта
Часть 19 - Анимационные картинки с 8 марта + код для днева
Часть 20 - Открытки с пожеланиями на любой случай.
...
Часть 44 - Мои открыточки-пожелания + код
Часть 45 - Картинки . анимации- к праздникам
Часть 46 - Насобирала в дневнике много клипарта,разложила по темам.


Кеспе с мясом

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кеспе с мясом

Кеспе с мясом

Кеспе - это лапша по-казахски, с очень скромным набором ингредиентов, но невероятно богатым вкусом и сводящим с ума ароматом. Одной из кулинарных "изюминок" этого супа является творожная заправка, которая подаётся к столу вместе с кеспе и мгновенно преображает вкус бульона . Да, рецепт явно не из разряда "на скорую руку" и уж точно не для ленивых. Лучше всего готовить его неспешно, располагая большим запасом времени. Например, утром выходного дня, чтобы уже к обеду насладиться вкусом этого чудесного национального блюда.

1 (483x700, 83Kb)


Историческая кухня,Мясо,Суп
Ингредиенты:
Баранина или говядина на косточках - 1,5 кг.
Картофель - 300 г.
Лук репчатый шалот или красный - 80 г.
Мука - 1 стак.
Яйцо - 1 шт.
Зелень укроп, петрушка, шнитт-лук - 1 пучок
Творог твёрдый некислый - 200 г.
Сметана - 3 ст.л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Вода - 4 л.

Серия сообщений "Кулинария :первые блюда ":
Часть 1 - Суп сборная солянка: рецепт
Часть 2 - Капустняк
...
Часть 14 - солняка
Часть 15 - Украинский борщ от моего папы
Часть 16 - Кеспе с мясом
Часть 17 - Сырный суп
Часть 18 - Картофельный суп с ленивыми пельменями
...
Часть 38 - 100 рецептов Борща
Часть 39 - Солянки: 11 рецептов (мясная, рыбная, грибная и другие)
Часть 40 - Заготовка для окрошки на зиму


Самая добрая сказка от мальчика Коли и Георгия Данелия

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения zerno-Ros [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самая добрая сказка от мальчика Коли и Георгия Данелия

Признаем, что сказки бывают очень разными: развратными – те, кто читал заветные сказки Афанасьева, начинает сомневаться в теориях о народе-богоносце; жестокими - в европейской и общемировой культуре есть и такие, примеры приводить не буду. Сказки бывают философскими, такими что без степени магистра или бутылки - не разберешь. Очень мудрыми – уверен, что пушкинские сказки ещё не прочитаны по-настоящему, в 21 веке филологов и философов ждут большие открытия.
Мультфильм по мотивам сказки Петра Ершова Конек-Горбунок (560x420, 51Kb)

И еще сказки бывают добрыми – именно их любят читать детям. Такую вот добрую сказку придумали кинорежиссер Георгий Данелия и его маленький сын Колька. Я бы назвал ее САМАЯ ДОБРАЯ СКАЗКА.

Итак, сказка от мальчика Коли и его отца Георгия Данелия

Когда сын кинорежиссера был маленький, он любил, чтобы отец рассказывал на ночь сказку. Сказка у них была одна, но очень длинная, бесконечная.
-- Помню, начали со сказки, как Мальчик-с-пальчик встретил Злого великана и…
Читать далее...

Серия сообщений "Сказки":
Часть 1 - ПОДСНЕЖНИК НА РОЖДЕСТВО
Часть 2 - Машины сказки
...
Часть 9 - Детская страничка.Красивый детский сайт -КНИЖНЫЙ ШКАФ.
Часть 10 - Три девицы под окном... Сказка на новый лад
Часть 11 - Самая добрая сказка от мальчика Коли и Георгия Данелия
Часть 12 - Лягушка, змея и краб - индийская сказка
Часть 13 - Мукаси-банаси, или Японские народные сказки
...
Часть 31 - Золотая книга сказок
Часть 32 - Повесть-сказка "Старик Хоттабыч". Радиоспектакль и художественный фильм.
Часть 33 - Все сказки мира. Крупнейшая библиотека сказок


Чудесный сад Maple Glen в Новой Зеландии

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Паттайя. Парк Нонг Нуч! Планировка участка парка

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 19:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паттайя. Парк Нонг Нуч! Планировка участка парка

Таиланд… Это слово уже практически перестало означать для россиян далекую и неизведанную страну, манящую своей экзотикой. С тех пор, как в 2007 году отменили визовый режим со Страной Улыбок, туда хлынул поток иностранцев, не прекращающийся и по сей день. Паттайя, городок, некогда бывший простой рыбацкой деревушкой, сейчас известен по всему миру как город-курорт. Тут и там отели, магазины, рестораны; на окраинах строятся все новые жилые комплексы. Торговля, шоу трансвеститов, ночная жизнь на Walking street - непременные его атрибуты для туристов. Многие россияне бывают здесь, и каждый местный житель с ходу выдаст пару фраз на русском. Но если вы оказались в Паттайе, совсем не обязательно следовать этим стереотипам, можно отвернуться от туристических улиц – и постараться почувствовать Таиланд настоящий. Каким он был задолго до нашествия туристов. Как же это сделать? Как это попыталась сделать я, Вы узнаете из моего рассказа «Таиланд, каким его вижу я». Поездка в сад орхидей Нонг-Нуч - торгово-равзлекательный комплекс Royal Garden plaza – салат-бар – вечер с настоящим буддистом. Увидеть необычный парк, где смешаны стили европейского сада и азиатских тропиков, надо обязательно. А для начала полезно и почитать о нем в данной части рассказа…

История этого парка, занесенного в книгу рекордов Гиннеса, началась в 1954 году, когда одна обеспеченная тайская семья купила участок земли в межгорной долине провинции Чанбури площадью 520 га. Сначала здесь разбили плодовый сад, выращивали манго, апельсины, кокосы и многое другое. Хозяйку сада звали Нонг Нуч. Спустя 16 лет она путешествовала по Европе и, вернувшись в родные края, решила превратить свой фруктовый сад в шикарный тропический парк. Трудом множества садовников участок был превращен в вечноцветущий сад, который в 1980 году открылся для широкого посещения.

Парк Нонг Нуч был основан в 1954 году, когда мистер Писит и миссис Нонг Нуч Тансака купили более 200 гектаров земель недалеко от Паттайи. Сначала они хотели выращивать на этой земле овощи и фрукты на продажу, но потом было решено разбить здесь парк и получать доходы от туристов. В саду были устроены бассейны, беседки и рестораны, и вот уже более 40 лет парк принимает гостей. Сейчас парком управляет сын миссис Нонг Нуч.
Центральную часть сада Нонг Нуч занимает прекрасный образец ландшафтного дизайна в стиле регулярного французского парка. На фоне традиционных тайских храмов французский парк смотрится более чем необычно.

Великолепный сад с удивительными цветами и растениями, а также различными видами экзотических животных. Отличный образец ландшафтного дизайна и растениеводства; интереснейшие культурные представления и самое веселое шоу слонов, которое только можно себе представить.
В 1954 году мр.Писит и мрс.Нонгнуч Тансача (Mr.Pisit and Mrs. Nongnooch Tansacha) купили 600 акров земли представляющую собой холма и долины на 163 км дороги Сукхумвит, провинция Чонбури. Купленная земля планировалась в использование как фруктовая плантация, на территории которой, будут выращиваться такие фруктовые деревья как манго, апельсиновые деревья, кокосы, равно как и многие другие местные фруктовые деревья. Но судьба распорядилась таким образом, что много путешествуя, госпожа Нонгнуч была поражена и впечатлена красотой многих известных парков мира и таким образом приняла решение обратить фруктовый сад в тропический с множеством декоративных растений и цветов.

История этого парка, занесенна в книгу рекордов Гиннеса. Спустя 16 лет госпожа Нонг-Нуч путешествовала по Европе и, вернувшись в родные края, решила превратить свой фруктовый сад в шикарный тропический парк. Трудом множества садовников участок был превращен в вечноцветущий сад, который в 1980 году открылся для широкого посещения.
Были созданы рестораны, бунгало, бассейны, банкетные залы и т. д. А с 2001 года директором парка стал сын миссис Нонг-Нуч мистер Кампон Тансака.
Первоначально как ботанический заповедник, сад постепенно перерос в место ставшее притягательным для туристов с полностью оборудованными домиками в тайском стиле на территории, коттеджами, виллами, холлами для проведения семинаров, банкетными залами, бассейном, рестоанами, равно как и другими зданиями созданные для удобства туристов.

Официальное открытие сада состоялось в 1980 году и он получил название Суан Нонг Нуч (Suan Nong Nooch) в честь госпожи Нонгнуч. Слово Суан означает сад. В дополнение к сказанному, в настоящее время госпожа Нонгнуч проводит свое время между Бангкоком и садом Нонг Нуч. С целью наилучшего управления садом, управление тропическим садом было передано в руки сына госпожи Нонгнуч Кампона Тансача. (Кampon Tansacha)
На данный момент тропический сад является тем местом, где можно увидеть красочное тайское культурное шоу и увидеть самый большой и наиболее красивый ботанический сад в юго-восточной Азии. Более чем 2000 посетителей со всего мира оказывается в саду каждый день. В тропическом саду постоянно идет работа по улучшению внешнего вида сада. Весь тропический сад ставит собой цель по изучению, исследованию и сохранению уже существующих растений на территории сада, а также той общирной коллекции пальм, которая является украшением сада, равно как и ряда других тропических растений.

Интересная особенность сада состоит в том, что все растения высажены в горшки. Это обусловлено тем, что таким образом легче менять цветочные композиции в саду . Коллекция растений постоянно пополняется, многие растения идут на продажу отелям, а так же частным лицам. На территории парка насчитывается около 5000 растений.
На территории сада есть парк орхидей, где представлены различные виды орхидей, шоу слонов и культурное шоу, можно прокатиться на слоне, посмотреть мини зоопарк с небольшим павильоном, где собраны тропические бабочки различных видов и окраски. В основной части представлен парк во Французском стиле, названный так в честь того парка, который в свое время был создан знаменитым королем Франции Людовиком 14, в Версале. Именно в основной части парка расположены теплицы, в которых выращиваются экзотические цветы и растения. Недалеко от парка во французском стиле расположена уменьшенная имитация знаменитого строения мегалитической культуры, находящейся в Англии, Стоунхендж. Немного дальше находится павильон с кактусами.  Невероятно эклектичный ландшафтный проект. Как его описывает путеводитель:смесь ботанического сада, зоопарка, Диснейленда, фольклорной деревни и до кучи типичного версальского сада-парка с геометрически правильными газонами и кустарниками. Скульптура, беседки, сказочные домики, орхидеи, кактусы, пальмы, ананасы и проч. Здесь можно покататься на слонах. Четыре раза в день проводится шоу с песнями и плясками "Cultural Extravaganza":дрессированные слоны, нац. музыка и танцы, фехтование, древний бой с бирманцами на слонах, тайский бокс и петушиные бои."

Территория сада 600 акров (240га), гулять можно как внизу, так и на верхних дорожках, что располагаются на высоте среди деревьев. Оттуда можно разгялеть интересующие вас тематические места и спуститься там погулять и все разглядеть. Сейчас Nong Nooch Tropical Garden один из крупнейших ботанических садов в Юго-Восточной Азии. Здесь собрана богатейшая коллекция тропических растений. Большое внимание уделяется сохранению исчезающих видов. Семена таких растений, выращенные в Нонг Нуч, сотрудники сада готовы разослать всем желающим.
 
 

Сад состоит из демонстрационных садиков с неповторимым ландшафтным дизайном, выполненном в разных стилях, коллекционных посадок, специальных помещений, где содержатся бабочки, выращиваются орхидеи и кактусы. Здесь есть два больших искусственных пруда, миниатюрная железная дорога, театр, зоосад, колледж ландшафтной архитектуры. Студенты, а их на каждом курсе учится 700 человек, проходят практику в парке.
Вся территория парка удобно покрыта сетью дорожек, которые приведут вас ко всем интересным уголкам и позволят насладиться великолепными видами. Интересно обыгран рельеф. Во многих местах установлены подвесные мосты через овраги, где посетители проходят на уровне макушек пальм и могут рассмотреть их соцветия и плоды. У центрального входа развернулась яркая композиция из цветущих стриженых кустарников. Она повторяет линии рельефа, даже дорожки проходят под наклоном.

Тропический парк Нонг Нуч — это 600 акров ботанических садов и местных достопримечательностей, расположенных на 163-м километре Сукхумвит-роуд в провинции Чонбури, Таиланд, (близи курортного города Паттайя).

Парк был основан в 1954 году состоятельной тайской семьей Тансака приобрели около 600 акров земли в провинции Чонбури. Изначально на участке выращивали фрукты и овощи, но позже было решено ориентировать парк на туристов, и были созданы рестораны, бунгало, бассейны, банкетные залы и т. д. И уже в 1980 году парк был открыт для всех желающих. А с 2001 года директором парка стал сын миссис Нонг Нуч — Кампон Тансака.
Он назван в честь хозяйки сада, носившей имя Миссис Нонг Нуч Тансака. Сегодня парк Нонг Нуч – один из ведущих частных ботанических садов Юго-Восточной Азии. Комплекс состоит из нескольких садов с красивейшими растительными композициями.
 

Сейчас Nong Nooch Tropical Garden один из крупнейших ботанических садов в Юго-Восточной Азии. Здесь собрана богатейшая коллекция тропических растений. В парке огромное внимание уделяется сохранению редких, исчезающих видов. Семена таких растений, выращенные в Нонг Нуч, сотрудники сада готовы разослать всем желающим.
 
 

Туристы часто называют Нонг Нуч Садом Орхидей. Действительно, орхидеи – особая гордость парка. Процесс выращивания этих нежных и хрупких растений очень трудоемок. Они выращиваются здесь в оранжереях в специальных подвесных корзинах. Орхидеи – эпифиты, в природе орхидеи не растут на земле, а поселяются на стволах деревьев, довольствуясь водой из влажного тропического воздуха и питательными веществами, которые могут взять с поверхности коры. Семена орхидей очень мелкие (более миллиона штук в одном грамме) и легко разносятся ветром. В Таиланде сейчас выращивается огромное количество видов орхидей. Ими украшают коктейли, делают веночки, которые вешают на домики духов возле домов, куда тайцы каждое утро приходят молиться.
В парке Нонг Нуч собрана и продолжает пополняться уникальная коллекция пальм. Всего в мире насчитывается около 2 800 видов этих растений. В Нонг Нуч произрастает 1 100 видов, это самое крупное в мире собрание пальм. Есть здесь и коллекция карликовых пальм, чья высота всего 30 см. Эти растения с 1600 года были известны в Японии, где им придают изящные формы с помощью особой обрезки.
Помимо орхидей и пальм, в парке Нонг Нуч можно полюбоваться большой коллекцией кактусов, самым распространенным из которых является опунция. На этом кактусе поселяется мошка, из которой получают красную краску.
С 2000 года в Нонг Нуч открыт Сад бабочек, который представляет собой домик из мелкой сетки. Здесь живут около полутора тысяч этих насекомых, среди которых есть малыши и настоящие гиганты, самые крупные бабочки в мире. В своем саду среди буйства тропических растений они живут свободно: сначала жуют зелень прожорливые гусеницы, потом следует стадия куколки и в конце жизни всего на 2-4 недели появляется красавица-бабочка, которая должна успеть отложить яйца и дать жизнь следующему поколению. Рядом с бабочками расположены вольеры для ярких тропических птиц. Здесь можно гулять, наблюдая за пернатыми, но есть среди них такие озорники, которые норовят отнять у вас еду и клюнуть фотокамеру.

Сильное впечатление производит «французский» регулярный сад, разбитый среди камней и пальм. Он выполнен очень тщательно, разноцветные стриженые бордюры симметричны и строги, но, разглядывая это яркое великолепие, невольно задумываешься: наверное, такое же впечатление производит на жителя Востока японский садик где-нибудь в Подмосковье.
Туристов привлекает шоу слонов, которое считается одним из лучших в Таиланде. Помимо этого, здесь показывают еще фольклорное тайское шоу, можно фотографироватьс
я с животными, посидеть в одном из ресторанчиков. Но это для обычных туристов, нас же, ландшафтных пилигримов, больше интересует сам великолепный парк, где можно ходить очень долго, находя что-то новое и интересное, видеть в естественной природе растения, которые мы «мучаем» в зимних садах и фотографировать-фотографировать-фотографировать...

На правах рекламы

Каждое благоустройство сада, дачи, участка возле дома начинается с планировки и эскиза нужного проекта. Чтобы без затруднений и в тоже время грамотно планировать будущий ландшафт и добиться вашей цели, обратитесь в компанию « Карелия». Нужна планировка участка, воспользуйтесь услугами профессиональных специалистов и ваши пожелания станут реальностью, звоните по телефону (812)938-08-38

Серия сообщений "Природа и живность мира-1":
Часть 1 - Удивительные деревья нашей планеты
Часть 2 - Затерянные сады Хелигана
...
Часть 12 - Джаботикаба – удивительное дерево
Часть 13 - Заморское дерево фламинго
Часть 14 - Паттайя. Парк Нонг Нуч! Планировка участка парка
Часть 15 - Чудесный сад Maple Glen в Новой Зеландии
Часть 16 - ПЕЙЗАЖИ НОВОЙ ЗЕЛАНДИИ
...
Часть 48 - Подводный зоопарк удивительных существ в Индонезии
Часть 49 - Мир диких животных Намибии
Часть 50 - Самые опасные рептилии на Земле


Нетрадиционной медицине" - зеленый свет

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Galina_o73 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Нетрадиционной медицине" - зеленый свет

До конца XVIII века народная медицина не отделялась от традиционной врачебной медицины. При словах "нетрадиционная медицина" нам представляется прежде всего гомеопатические драже, вытяжки из трав, травяные отвары и БАДы. Но все эти средства все таки изначально предназначаются для лечения. А вот "подручные" и совсем не "лечебные", но безотказно приходящие к нам на помощь? С этих средств и начиналась эта самая нетрадиционная медицина...

Домашние средства, которые всегда под рукой - это основа нетрадиционной медицины. Они стоят недорого, работают быстро, зачастую не хуже, чем препараты из аптеки, и всегда есть в наличии. Чтобы расширить арсенал натуральных лекарств попросили экспертов поделиться своими последними открытиями (и наработанными веками)- от головной боли до простых способов унять разболевшийся зуб. Они опробовали эти удивительные методы прежде всего на себе, а потом на своих пациентах. И это сработало!. Итак что делать если....

Читать далее...

Серия сообщений "Народная медицина :рецепты лечения-1":
Часть 1 - Незабываемые рецепты народной медицины
Часть 2 - ПРОТИВОИНСУЛЬТНЫЙ ЧАЙ
...
Часть 17 - Уксус с «яблочным духом» - доступное лечебное средство.
Часть 18 - Лечебные свойства сала
Часть 19 - Нетрадиционной медицине" - зеленый свет
Часть 20 - Уникальное лечебное средство - слюна
Часть 21 - Рецепты из калины для здоровья
...
Часть 31 - ОЧЕНЬ ДАВНО ИСКАЛА ЭТО... ЛЕЧЕНИЕ 10% СОЛЕВЫМ РАСТВОРОМ!!!.
Часть 32 - Народные средства от повышенной потливости
Часть 33 - Супер-смесь от бронхита


7 болей, которые нельзя игнорировать

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения oldcrank3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 болей, которые нельзя игнорировать

 

Источник на английском:  http://women.webmd.com/pharmacist-11/serious-pains?page=2

Перевод:  http://budzdorovstarina.ru/

 

 

Без вмешательства врача не обойтись
Без вмешательства врача не обойтись

 

В статье описываются разновидности боли, требующие неотложного  вмешательства врача.

Тот, кто придумал термин "необходимое зло", наверняка думал о боли. Хотя никто ее не хочет, но боль выполняет полезную функцию - это сигнал организма, направленный на привлечение вашего внимания к тому, что в нем что-то не так. Если вы в гармонии со своим телом, то вы, наверное, всегда отличите боль, возникшую как результат перемещения мебели за один-два дня до этого, от боли, появившейся после съедания острого мексиканского блюда, которая может сигнализировать о чем-то гораздо более серьезном. Чтобы помочь вам понять, в каких случаях и почему боль нельзя игнорировать, приводим ниже консультации врачей -  кардиологов, терапевтов, специалистов в области гериатрии и психиатрии. К таким тревожным симптомам, требующим вмешательства врача, относятся следующие разновидности боли.

Серия сообщений "Здоровье : на заметку-1":
Часть 1 - Безалкогольное пиво - мифы и реальность
Часть 2 - Пшенная каша - враг старению
...
Часть 20 - От всех недугов хороша... кваша
Часть 21 - Что ногти расскажут о здоровье
Часть 22 - 7 болей, которые нельзя игнорировать
Часть 23 - Мгновенно снимаем боль
Часть 24 - 15 распространённых мифов о здоровье
...
Часть 48 - О ЧЕМ СЕКРЕТНИЧАЮТ ВАШИ РУКИ...
Часть 49 - Современный медицинский справочник
Часть 50 - Как с помощью пищевой фольги снять любую боль


Торты без выпечки(и вафельные ,из печенья)- большая подборка

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Nina--sn [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Легенда о женщине

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легенда о женщине

Дорогие женщины эта легенда о вас и для вас!
Легенда о женщине!


Серия сообщений "Мифы ,легенды,мудрость-1":
Часть 1 - Мифы и легенды народов мира
Часть 2 - Бессмертие: мифы и реальность
...
Часть 20 - Легенды о цветах
Часть 21 - 30 ЗАКОНОВ ЖИЗНИ...
Часть 22 - Легенда о женщине
Часть 23 - Омар Хайям Мудрости жизни 1
Часть 24 - О нежности...
...
Часть 47 - Чем старше мы становимся, тем человечнее мы внутри и холоднее снаружи.
Часть 48 - Легенда о гладиолусах
Часть 49 - Легенда о Георгине


10 правил для приготовления вкусных блинов

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 14:05 + в цитатник

10 правил для приготовления вкусных блинов

развернуть

 

10 правил для приготовления вкусных блинов


1. Блины лучше выпекать на толстых сковородах небольшого размера.

2. Тесто нужно наливать на хорошо разогретую сковороду, смазанную жиром.

3. Тесто сначала наливают на сковороду, а потом ее наклоняют, распределяя тесто по всей поверхности сковороды.

4. Блины прилипают к сковороде по нескольким причинам: тесто очень жидкое (нуждно добавить муки), низкое качество муки (добавить манную крупу) или холодная сковорода.

5. Взбитые яичные белки добавляются в тесто после того, как оно окончательно поднимется.

6. Смешивать белки с тестом нужно сверху вниз или снизу вверх, а не кругообразными движениями, иначе тесто осядет.

7. Гречневая мука для блинов должна быть сухая, свежая, без черных крапинок и затхлого запаха.

8. Как только на поверхности выпекаемого блина появятся пузырьки, его нужно перевернуть на другую сторону. 

9. Жарить блины нужно на сильном огне.

10. При выпечке блины должны хорошо отделяться от сковороды.

 

Серия сообщений "Кулинарные секреты:по приготовлению":
Часть 1 - 8 секретов приготовления рыбы
Часть 2 - 18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!
...
Часть 28 - Секреты, которые хозяйки собирают годами!
Часть 29 - Степени готовности яиц
Часть 30 - 10 правил для приготовления вкусных блинов
Часть 31 - Хозяйке на заметку
Часть 32 - Секреты хозяек!
...
Часть 42 - 7 секретов приготовления вкуснейших котлет
Часть 43 - Оригинальные съедобные корзинки для салатов: рецепты и идеи
Часть 44 - Колбасные фантазии! Оригинальные идеи оформления закуски



Понравилось: 1 пользователю

Украинский борщ от моего папы

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 14:01 + в цитатник

Украинский борщ от моего папы

развернуть

Борщ, несомненно, является королем среди всех первых блюд. Настоящая хозяйка обязательно  должна владеть секретами вкусного  борща . Считается, что родиной этого блюда является Украина, но некоторые с  таким состоянием дела не согласны. В свое время и литовцы, и поляки, румыны,  называли борщ своим национальным блюдом. Но именно украинский борщ пользовался во все времена наибольшей популярностью. Хотя и у него есть масса разновидностей. Да и каждая хозяйка вкладывает в приготовление не только свои хитрости, но и частицу  своей души.

В нашей семье борщ варит только папа, он считает, что со времен казачества, настоящий борщ может сварить только мужчина.

Немного истории

История борща насчитывает большое количество лет. Считается, что первый борщ был сварен приблизительно 365 лет  назад во время Азовской осады. Донским казакам уже просто ничего было есть, и их повара придумали кушанье из всяких  вершков и корешков. Кушанье им очень понравилось и прижилось, а со временем стало одним из главных блюд украинской кухни.

Как правильно готовить борщ

Рецептов борща столько, что определенных правил уже и не осталось. Разве что только ярко красный цвет и кисло-сладкий вкус . А также обязательные овощные компоненты. Незаменимой считается свекла, ее кладут в борщ в сыром, пассируемой, отваренном и тушеном виде. Этот овощ считается основным компонентом борща. В нашем рецепте свекла квашеная. Ее варим отдельно, из-за кислоты, и добавляем вместе с капустой, почти мягкую, а кислота, которую дает свеколка, не дает капусте стать очень мягкой, сохраняется нежная хрустящесть.

Столовую свеколку моем, чистим, моем,  нарезаем маленькими кусочками. Сложить в банку (3см ниже горлышка), залить водой, поставить в теплое место на два - три дня. В процессе брожения кусочки свеклы набухнут, если банка сильно полная, может лопнуть. Когда появится характерный кисловатый запах, а вода станет отдавать кислотой, это свидетельствует о завершении процесса. Нужно поставить в более холодное место (холодильник, балкон, подвал)

Украинский борщ от моего папы
Также в состав борща входит томат, картофель, капуста, лук, морковь.Есть небольшой секрет как прибавить борщу  особенный яркий цвет. Для этого необходимо добавить кислую свеклу, при необходимости, если кислоты мало, долить свекольного квасу.

На 1 литр борща вам понадобится, в граммах:

Ребрышка свиные 150-200. После приготовления бульона мяско отделяют от костей

Свекла – 150 

Капуста белокачанная свежая – 100 

Картофель – 210 

Морковь – 50 

Петрушка (корень) – 20 

Лук репчатый – 35

Фасоль 1  стакан. Фасоль промыть и замочить в воде накануне   вечером.

Томатное пюре – 30 

Мука пшеничная – 6  (столовая ложка без верха)

Перец сладкий – 25 

Сало шпик – 50 

Перец, соль, лавровый лист, укроп, петрушка другие специи по вкусу.

Бульон  – 700.
Сметана – 30 

 Борщ принято варить на крепком мясном бульоне. Мясо можно использовать разное, но экономить время на приготовлении бульона не стоит, вместе с мясным бульоном варим фасоль. Чем дольше он варится, тем выходит более насыщенной и аромат. Очень часто при варке бульона вода сильно выкипает, добавлять ее можно, но только кипяток, холодная вода может испортить и вкус, и аромат. Первым овощем, который отправляется в бульон, является картофель.  В некоторых рецептах его рекомендуют даже немного обжарить. Это прибавит еще большую наваристость  и насыщенность вкуса борща.

Как только картофель наполовину готовый, нужно прибавить капусту. Пока капуста варится в любом случае нельзя накрывать кастрюлю крышкой, тогда неприятный запах капусты испортит весь аромат борща.
Украинский борщ от моего папы

Все другие овощи (лук, морковь, корень петрушки или сельдерея, перец, томат) желательно предварительно  прожарить и как следует протушить, а следом и протереть. Это, так называемая «затирка», которую мы протираем в макитре. После того, как протираются прожаренные овощи, в макитру добавляется половник картошки из, почти готового, борща и тоже тщательно протирается, для большей  насыщенности борща.
Украинский борщ от моего папы
Украинский борщ от моего папы

Фасоль варим отдельно до полной готовности. Добавляем в тарелку по желанию.

Не стоит пренебрегать и пряностями со специями.

Борщ пикантно украсят чеснок, душистый перец и лавровый лист. Традиционный украинский борщ подается на стол непременно со сметаной и пампушками с чесноком.

Серия сообщений "Кулинария :первые блюда ":
Часть 1 - Суп сборная солянка: рецепт
Часть 2 - Капустняк
...
Часть 13 - Холодный суп на кефире
Часть 14 - солняка
Часть 15 - Украинский борщ от моего папы
Часть 16 - Кеспе с мясом
Часть 17 - Сырный суп
...
Часть 38 - 100 рецептов Борща
Часть 39 - Солянки: 11 рецептов (мясная, рыбная, грибная и другие)
Часть 40 - Заготовка для окрошки на зиму



Поиск сообщений в таня_северная
Страницы: 448 ... 166 165 [164] 163 162 ..
.. 1 Календарь