Салат "Селедка под шубой". Мини- тортик

Приготовление:

Все овощи на салат лучше отварить за день и охладить. Резать нужно очень мелко.
1. Отварить морковь и свеклу. Для этого я хорошо мою овощи, срезаю хвостики и варю их 1 ч. 20 мин. Затем, по прошествии этого времени, сливаю горячую воду и заливаю холодной. Оставляю на 15 мин. Затем достаю овощи и чищу от шкурки. Порезать мелкими кубиками.
2. Отварить картофель в подсоленной воде и нарезать мелкими кубиками.
3. Почистить селедку от пленки и косточек. Порезать филе мелкими кубиками.
4. Лук порезать мелкими кубиками.
В отдельных тарелочках смешать подготовленные продукты с майонезом, кроме сельди и лука. Свекла+ майонез, морковь+майонез, картофель+майонез. Затем, с помощью формочек выложить салат в виде мини тортика на тарелку. На нижний слой идет селедка, которую нужно смазать тонко майонезом, затем лук. Остальные продукты в любой последовательности. Я использую вот такие формочки.



Можно украсить фигурками из овощей. Нарезать морковь и свеклу тонкими пластиками, затем выдавить цветочки формочками. Серединку вырезать концом авторучки. Зубочистка играет роль пинцета.



http://vkus-landia.ru