Я сделала его сладким с ореховой начинкой. Но это совсем не принципиально, начинка может быть любая - главная красота заключается в подаче пирога. Идею такого "заворачивания" узрела на посторах инета.

Для пирога понадобится дрожжевое тесто и начинка.
Дрожжевое тесто вы можете использовать любое.

Для начинки сладкой:
- орехи грецкие очищенные 200гр
- сахар песок 100гр
- ванильный сахар 1 чайная ложка
 - корица на кончике ножа (по желанию)    

Приготовление:

Подготовить дрожжевое тесто, орехи, сахар


Орехи измельчить в блендере, соединить с сахаром, ванильным сахаром и корицей


Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно 7 мм.


Посыпать поверхность теста ореховой смесью


Свернуть в плотный рулет, рулет перенести на противень, застеленный фольгой (или бумагой для выпечки), свернуть в кольцо, кончики на конце рулета отрезать (обрезки теста не выкидывать, оно ещё понадобится)


Затем при помощи ножниц делаем надрезы на рулеты почти до конца, но не прорезая его - вырезаем "лепестки" нашей "салфетки". Укладываем- выворачиваем лепестки таким образом - 2 наружу, 1 во внутрь рулета


В итоге должна получиться вот такая кружевная салфеточка


серединку которой украшаем "розочкой" - из обрезков теста.
Даем тесту подойти, затем смазываем желточком и в духовку


Готовый пирог


Приятного аппетита!

Источник: http://forum.say7.info/topic14185.html

Серия сообщений "Сладкая выпечка":
Часть 1 - Тыквенные булочки с корицей и изюмом.
Часть 2 - Тыквенный пирог с орехами
...
Часть 5 - Вкусная выпечка с хурмой.
Часть 6 - "Медовик моей мамы"
Часть 7 - Пирог «Бабушкина салфетка»
Часть 8 - Тыквенный бисквит со сливочным кремом
Часть 9 - Каравай-каравай
...
Часть 24 - Яблочный пирог (Gateau aux Pommes)
Часть 25 - Яблочный пирог из манной крупы
Часть 26 - МАКОВЫЙ ПИРОГ