"Многие из нас хотя бы раз слышали совет «почистить печень»."
От кого? От неучей и невежд это мы слышали, а вот компетентные врачи такое нам не говорят.

"Жирная еда, алкоголь, жареные, копченые продукты, насыщенная красителями пища и напитки не засоряют печень, а приводят окислению свободных радикалов, которые повреждают клетки печени."
Насчет вреда жирной еды расскажите северным народам, в традиционном рационе которых много животного жира, ведь северные животные богаты жиром.
А если красители вредны, тогда стоит исключить все зеленые продукты (краситель хлорофилл Е140), морковь (краситель каротины Е160а), помидоры (краситель ликопин Е160d), чай, особенно зеленый (краситель танины пищевые Е181), куркуму (краситель куркумин Е100).

И еще. "Как известно, углеводы в организме человека являются главным источником энергии, поскольку могут быстро расщепляться с выделением энергии, откладываться в депо и легко из него выходить. Различные углеводы быстро превращаются в тонком кишечнике в глюкозу, которая всасываясь с током крови поступает в печень, где может задерживаться в гепатоцитах и превращаться в запасную форму - гликоген. В случае понижения уровня глюкозы в крови этот запас гликогена в печени используется для поддержания постоянной ее концентрации, но в норме печень может «разместить» 90 г гликогена, а остальной гликоген превращается в жир. В случае излишнего поступления глюкозы (переедание), особенно если она практически не расходуется организмом (малоподвижный образ жизни) печень превращается, в своего рода, генератор жировых запасов и очень скоро практически все клетки печени оказываются заполненными преимущественно жиром, а запасы невостребованного гликогена уменьшаются до минимума, т.е. развивается ожирение печени. Теперь любое, даже нормальное поступление углеводов с пищей приведет к тому, что в крови будет повышаться уровень глюкозы, потому что печень уже не может ее утилизировать, и в итоге развивается инсулин-независимый СД 2 типа." (http://gyn-endo.ru/files/info2011/info_2011_1.pdf)
Получается, что клетки печени повреждают углеводы. Но отсюда высокоуглеводные продукты, особенно зерновые, не являются полезными для печени.

" Еще продукты, полезные для работы печени:

* Яблоки
* Тыква
* Цельные зерна
* Оливковое масло
* Брокколи и цветная капуста"
А чем именно они полезны? А что, другие продукты, например яйца, не полезны для печени?

"Экспериментально доказано, что авокадо способствует выработке глутатиона печенью."
Голословные утверждения и отсутствие ссылок на соответствующие научные исследования ясно сообщают о том, что эти утверждения являются типично рекламной ложью.

"А еще авокадо входит в десятку продуктов, помогающих сжигать лишние калории."
Эта десятка продуктов, увы, помогает сжигать лишние калории виртуально, в рекламе. Так как в науке медицине вообще нет понятия продуктов, помогающих сжигать лишние калории.

"зеленый чай стимулирует сжигание жиров."
После питья любого горячего напитка, а не только зеленого чая, нам становится жарко, капилляры кожи расширяются и организм избавляется от излишнего тепла, то есть энергии. А не жиров.

В той или иной степени желчегонным действием обладают многие продукты, а не только яблоки, тыква и особенно часто рекламируемые цельные зерна, оливковое масло, брокколи и цветная капуста.