Селедочка остренькая, оригинальная.

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 18:57 + в цитатник

Цитата сообщения KonVeda

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Селедочка остренькая, оригинальная.

Филе сельди (слабосоленой) - 1 кг;
Лук репчатый (средний) - 2 шт;
Морковь (крупная) - 1 шт;
Соль - 0,5 ст.л.;
Сахар - 1,5 ст.л.;
Уксус 9% - 1-1,5 ст.л.;
Соус соевый - 40 мл;
Масло растительное (рафинированное) - 40 г;
Перец черный молотый - 0,5 ч.л.;
Перец красный молотый - 0,5 ч.л.;
Кориандр, мускатный орех, имбирь, базилик (сушеные - по щепотке) ;
Вода кипяченая (охлажденная) - 150 мл;

	Филе сельди порезать небольшими кусочками.

	Лук порезать тонкими полукольцами, морковь натереть на терке для корейской моркови. Смешать с сельдью.

	Приготовить маринад : смешать до растворения все остальные ингредиенты в миске.

	Залить маринадом сельдь с овощами, перемешать, чуть придавить, чтобы все было покрыто жидкостью. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Можно пробовать! Чем дольше селедочка маринуется, тем вкуснее! Приятного аппетита! Источник

Серия сообщений "блюда из рыбы":
Часть 1 - 100 рецептов на ужин
Часть 2 - ГОРЧИЧНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ СЕЛЕДКИ
Часть 3 - Скумбрия всевозможная - маринованная, солёная, копчёная. Любимые рецепты.
Часть 4 - Селедочка остренькая, оригинальная.
Часть 5 - Рыбный торт
Часть 6 - 6 рецептов кляра для рыбы
Часть 7 - ЛЕГКИМ ДВИЖЕНИЕМ РУКИ МОЙВА ПРЕВРАЩАЕТСЯ…
Часть 8 - красивый рыбный пирог