Шпроты из мойвы или кильки


Если вы хоть раз попробуете сами сделать шпроты, вы будете их вспоминать вечно, ну или если не вечно, то всегда, когда открываете магазинную баночку. Вкусы просто несравненны, свои намного вкуснее, свежее и дешевле. Готовятся очень просто, если придерживаться рецепта, даже духовка не нужна.
Итак:
Взять крупную жирную свежую кильку или мойву.
Отрезать голову, тушки промыть холодной водой.
На дно кастрюли сложить рядами рыбу, выстилая ею все дно .
Слоев может быть несколько.
Залить заливкой.
Для заливки на 1 кг рыбы:
2 горсти луковой шелухи (она дает и цвет и подкопченый вкус)
1 столовая ложка соли
1 чайная сахара
1 стакан очень крепкой чайной заварки
Неполный стакан растительного масла
7 лавровых листьев
Несколько горошин черного перца
Все компоненты заливки смешать и залить прямо с шелухой, убрать её потом не сложно.
Тушить на плитке на слабом огне, накрыв крышкой полтора часа.
Остудить, хранить в холодильнике. Долго все равно не прохранятся, так как будут скушаны, долго храниться будут только воспоминания о шпротах.

Вкуснятина невероятная!

Вкуснятина невероятная! Попробуйте сделать и этот рецепт у вас приживется!




5-6 средних баклажанов очистить от шкурки, режем на пластинки и обжариваем до желтизны.


Читать далее...

Готовим сыровяленную колбасу



Сыровяленая колбаска домашнего приготовления.

Это быстро, просто, дёшево и очень вкусно. Без использования кишок и консервантов!






 

Читать далее...

Салат очень вкусный

Салат очень вкусный сытный, но удивительно гармоничный




Состав:
Копчёная курица – 400г
Чернослив – 100-150г
Грецкие орехи – 100г
Морковь – 2 шт.
Картофель – 4 шт.
Яйца – 4 шт.
Сыр (твёрдый) – 300г
Шампиньоны – 250г
Соль, майонез, 1 ст. л. растительного масла для жарки
Половина свежего огурца, 3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов, веточка петрушки и ягода клюквы для украшения (по желанию)

Приготовление:
Яйца отварить до готовности, охладить, очистить, натереть на мелкой тёрке.
Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить, очистить.
Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.
Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны 7 минут, в конце жарки посолить, шампиньоны охладить.
Чернослив
вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив
слишком сухой, залить его кипятком на 5-10 минут).
Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить.
Салат выкладывать на блюдо слоями:
1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом
2. Половина сыра
3. Половина натёртых яиц (2 шт.)
4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом
5. Половина грецких орехов
6. Чернослив
7. Копчёная курица, майонез
8. Обжаренные шампиньоны
9. Оставшиеся грецкие орехи
10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом
11. 2 яйца
12. Оставшийся сыр
По желанию салат украсить соломкой из огурца, измельчёнными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы.
Салат убрать в холодильник на 4 часа.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК

ИСТОЧНИК
 

Домашнее вяленое мясо.

Весь процесс занимает целый месяц, но поверьте, этого стоит ждать. Мясо получается прекраснейшее!

Читать далее...

Вяленая колбаса очень вкусная.

 

Читать далее...

Закуска роллы~косогоры

Огромная благодарность автору: Ruletka

Это блюдо может быть не только закуской, но и основным ... Подайте роллы со сметаной и ваше чадо не останется равнодушным. Мой сын воскликнул - это шедевр! Любимый завторил - шикарный закусон!

читать рецепт

Салат с морепродуктами.

 

Салат с морепродуктами "В гостях у Немо":)

Читать далее...

Салат "Кружевница"

 

Салат "Кружевница"

•  

Читать далее...

УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД.

 

Салат "Гнездо глухаря"

 

Делала мужу на день рождение вот такой салатик

Состав

• курица - 200 г,
• ветчина - 50 г,
• маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
• яичные белки - 3 шт,
• картофель - 3 шт,
• соль,
• свежемолотый перец,
• майонез,
• листья салата

Картошку нарезаем тонкой соломкой.

1.

МНОГО ИНТЕРЕСНЫХ КРАСИВЫХ САЛАТОВ...

 

Салат "Орхидея"

Бутерброды для детей.

 

Масло с базиликом,клубникой,перцем,петрушкой и тд.

 

 

             масло с черникой и малиной.

 

Салат с курицы.

 

Полностью статья на сайте -  http://mnogo-idei.com/salat-s-kuritsey-i-gribami/

Дорогие друзья всем доброго дня.  Хочу поделиться с вами интересным оформлением салата из курицы, который делала на день рождение младшей дочки. Хотелось сделать что то не сложное и красивое.  Салат понравился всем, поэтому хочется поделиться с вами , надеюсь кому то пригодиться, салат из курицы несложный, быстрый и вкусный.

 

Нам понадобиться:

1 - Отварное мясо курицы 200 гр

2 - Грибы ( я использовала свежие шампиньоны.) 300 гр

3 - Сыр российский  100-150 гр.

4 - Яйца 5 шт.

5 - Майонез.

5 - Отварная морковь.

Для украшение используем:

Оливки, петрушка, помидоры и яйцо.

Сыр трем на терке, грибы режим и жарим, мясо и яйца режем кубиками. Все смешиваем с майонезом и выкладываем  в виде бабочки.

Read more: http://mnogo-idei.com/salat-s-kuritsey-i-gribami/#ixzz24wbeFXUl

Простой и вкусный салат.

 

Простой и вкусный салат.

Если вы хотите  сделать простой и вкусный салат, тогда я вам сейчас подскажу как его сделать...
Сама делала этот салат первый раз и не думала что так всем сильно понравиться. Ну что вы готовы?  Тогда приступим к его изготовлению.

 

Нам понадобиться:
1 - Картошка 3-4 шт.
2 - Яйца 5-6 шт
3 - Консервированный тунец 1 банка.
4 - Маринованные огурцы.
5 - Корейская морковка 200 гр.
6 - Майонез.
7 - Оливки и петрушка для украшения.

Читать далее...

Салаты. Красивое оформление.

 

Салаты. Красивое оформление. 

Праздничный стол невозможно представить без салатов, горячего, закуски и фруктов. У каждой хозяйки есть свои традиционные, любимые блюда. А есть какие-то особенные вкусности , которые готовятся только по определенным праздникам.  И сегодня многие стараются оформить эти блюда как то по-особенному оригинально и красиво. Но не у всех хватает фантазии, чтобы достойно украсить блюдо. Много идей есть в интернете, да и на нашем сайте есть достойные внимания салаты и по рецептуре и по украшению.

Читать далее...

Домашняя колбаса.

Источник - http://krasivo-vkusno.ru/domashnyaya-kolbasa/

 

Домашняя колбаса.

 

Думаю многие хотели бы приготовить домашнюю колбасу, а еще при этом не прилагая много усилий. Сегодня нам  поможет Татьяна Ваймер приготовить такую домашнюю колбаску.
Она расскажет нам как  приготовить домашнюю колбасу своим родным и близким.

 

Для приготовление домашней колбасы нам понадобятся:

1 — Ребрышки свинины с жирком.
2 — Соль.
3 — Перец.
4 — Чеснок.

Берем свинину не очень постную (ребрышки и обрезки с жирком.) Мелко режем добавляем соль, перец и чеснок.
Все хорошо перемешиваем и пусть постоит минут 30. Потом наполняем кишки готовым фаршем и варим минут 15-20 и обжариваем на сковороде с обеих сторон.
Ну вот и все домашняя колбаса готова.
Чтобы не пропустить вкусные и интересные рецепты, подпишитесь на рассылку.

Вкусный салат

Салат из печени «Обжорка».




Сегодня по рецепту Юлии я хочу вам рассказать как можно приготовить оригинальный и вкусный салатик,
который подойдет для праздничного стола  и для обычного ужина.
Чтобы сделать салат из печени «Обжорка» нам понадобиться:
1 — 200-250 гр.  куриной печени.
2 — 150-200 гр. свежих шампиньонов.
3 — банка консервированной кукурузы.
4 — морковь по-корейски.
5 — майонез.
6 — лук.
7 — масло растительное.

Отвариваем куриную печень и обжариваем ее в небольшом количестве растительного масла, охлаждаем и нарезать тоненькой соломкой или можно  натереть на средней терке. Шампиньоны режем небольшими кусочками и обжарить с луком в небольшом количестве растительного масла, потом нужно откинуть на сито чтобы убрать лишнее ненужное масло.Берем  банку консервированной кукурузы + морковь по-корейски (Юлия берет «деликатесную» морковь она не слишком острая). Все ингредиенты соединяем и заправляем майонезом и перемешиваем.
А это еще как вариант рецепта – исключить грибы и добавить в салатикнарезанный тонкой соломкой омлет, приготовленный из трех яиц и молока.
Классический вариант салата: печень + обжаренная морковь с луком + маринованные огурчики и майонез – получается тоже очень вкусно.
Все наш салат из печени готов, осталось его украсить и подавать на стол.Юлия делала украшение из блинчиков. Жарим блинчик из взбитых желтков, сворачиваем рулетиком и тонко нарезаем.
Приятного аппетита!

МАнты в виде голубей мк.

 

Манты в виде голубей.

Дорогие друзья я не перестаю удивляться творчеству людей.
Все что то придумывают, делают, стараются свою жизнь
сделать немного лучше.
Сегодня я вас хочу познакомить с талантливой девушкой
Ираидой Алерборн, она удивительная хозяйка.
Она очень любит готовить и баловать своих близких
своими красивыми и вкусными блюдами.
Уже многие из вас начали готовиться к Новому году,
делают подарки для своих близких и друзей.
А я сегодня хочу вам показать как можно красиво
и оригинально слепить манты, которые будут прекрасным
блюдом и украшением вашего праздничного стола.
Поможет нам приготовить манты в виде голубей Ираида.