-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Людмила_Никольская

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.10.2012
Записей: 1715
Комментариев: 133
Написано: 1878





Без заголовка

Четверг, 28 Марта 2013 г. 02:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим «в тесте» – лучшие блюда

 

Блюда из категории «в тесте» любят многие – это всегда сытно и вкусно! Но все ли варианты «в тесте» мы перепробовали?

Приготовить в тесте можно практически все, начиная от мяса и рыбы и заканчивая различными овощами и фруктами. Часто овощи, приготовленные таким способом, с удовольствием кушают детки, наотрез отказывавшиеся кушать тот же овощ в обычном виде. Конечно, приготовленные в тесте продукты получаются более калорийными, но ведь можно же иногда порадовать себя и домашних!

Самое известное блюдо в тесте – это, конечно, сосиска. Кстати, нелишним будет уточнить: под блюдами в тесте подразумеваются блюда, приготовленные в полноценном тесте и обернутые в него, а не в кляре, в который, в отличие от теста, продукты не заворачиваются, а обмакиваются. Очень часто происходит подмена этих понятий, когда под блюдом «в тесте» называют продукт, приготовленный в кляре.

Читать далее...

Без заголовка

Четверг, 28 Марта 2013 г. 02:54 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный торт

Творожный торт

торт (600x595, 163Kb)
Ингредиенты

Яйцо (для бисквита) — 4 шт
Сахар (для бисквита – 6 ст.л., для начинки – 0,5 стак.)
Какао-порошок (для бисквита) — 3 ст. л.
Мука (для бисквита) — 3 ст. л.
Сода — 0,25 ч. л.
Творог (0 – 2%, для начинки) — 550 г
Масса творожная (сладкая, около 20% жирности, можно с изюмом или цукатами) — 200 г
Желатин (хорошего качества) — 10 г
Сливки (11%) — 250 мл
Фрукты (консервированные, ассорти, объем банки 425 мл) 1 бан.
Шоколад темный (для украшения) — 50 г


Рецепт приготовления:

Без заголовка

Четверг, 28 Марта 2013 г. 02:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог со сгущенкой к чаю

 

Ингредиенты:

1,5 банки вареной сгущенки
200гр. сливоч. масла
3 яйца
1стакан сметаны
1стакан сахара
0,5 ч.л. соды+уксус
1,5стакана муки

Приготовление:

Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, 0,5 банки сгущенки, гашеную соду и в конце ввести в пару приемов муку. Все хорошо перемешать. Выпечь два коржа при 180 градусах
для крема: масло взбить со сгущенкой. Перемазать коржи кремом.
Добавить орешки для украшения.

источник

girl_prepare_fish (47x26, 18Kb)

94662880_18c623c34502 (696x158, 68Kb)

Без заголовка

Четверг, 28 Марта 2013 г. 02:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный и многим полюбившийся торт "Рыжик".

 

Ингредиенты
на  порций
Мука 500-550 г
Сахар 200 г
Яйцо куриное 2 шт
Мед 100 г
Сливочное масло 100 г
Сода 2 ч.л
Вареная сгущенка 400 г
Сливочное масло 200 г
Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 26 Марта 2013 г. 19:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Valya6827 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГРИБНАЯ ИКРА



РЕЦЕПТ №1:

Ингредиенты:

1 кг свежих грибов
300 гр моркови
300 гр лука
1 помидор
1 ст. растительного масла
1 ч ложка уксуса
соль,перец (по вкусу)


Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 26 Марта 2013 г. 16:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Nina--sn [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка праздничных закусок

Сырная закуска в чипсах

Легкий вариант закуски к праздничному столу. Только накладывать массу в чипсы нужно непосредственно перед подачей, потому что они быстро размокают и теряют «товарный вид» и форму.

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 26 Марта 2013 г. 16:00 + в цитатник
Это цитата сообщения хохотушка_старушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп - пюре с чесноком.

r27497_large (300x225, 12Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 26 Марта 2013 г. 15:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Кофейный бум"

Торт "Кофейный бум"

Торт «Кофейный бум»

Нежный кофейный торт с кофейным кремом.

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 26 Марта 2013 г. 15:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ellmirchik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постный ореховый майонез

Слова и рецепт автора mirsladostey

4071332_374d7c74dc4a70ae97de3726ee96a136_xxl (700x466, 199Kb)

 

 

Ингредиенты к рецепту «Постный ореховый майонез»:

 

Орехи грецкие  1 ст.
Масло подсолнечное рафинированное  100 мл
Соль  1 г
Перец чёрный молотый  0.5 г
Сахар  1 г
Горчица  1 ч. л.
Сок лимонный  1 ст. л.
Вода  5 ст. л.

Готовим постный майонез

О пользе грецких орехов никто не спорит. Это не только вкусное лакомство, но и сплошная польза для организма. Грецкий орех способствует укреплению иммунитета, укрепляет печень, сердце, сосуды. Именно поэтому грецкие орехи рекомендуют употреблять детям, кормящим мамам, пожилым людям, а также тем, кто перенёс болезнь и находится в периоде восстановления. Обращают особенное внимание на грецкий орех и во время поста.

Предлагаю попробовать приготовить очень вкусный и ароматный постный ореховый майонез. Он станет отличным дополнением к постным салатам!

 

Приготовление рецепта «Постный ореховый майонез»:


Без заголовка

Вторник, 26 Марта 2013 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Абхазская аджика

Абхазская аджика

Абхазская аджика

Какая там была вкусная аджика. Попробуем приготовить эту чудо-еду.

Какая там была вкусная аджика. Попробуем приготовить эту чудо-еду.

Аджика (абх. Аџьыка, груз. აჯიკა) — абхазская острая и ароматная приправа — пастообразная масса из красного перца c солью, чеснока, пряных трав (зелёных и сушёных, хмели-сунели), грецкого ореха.
Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть изготовлена приправа зелёного цвета.
Помидоры не входят в состав традиционной аджики, но некоторые соусы за остроту неправильно называют «аджиками»
Слово «аджика» абхазского происхождения и означает просто «соль» (точнее, џьыка, т.к. а — определенный артикль).
Ачеи-џьыка — хлеб (ача) с солью — приветствие, ср. рус. хлеб-соль.

Перец и зелень (( удаляем ненужно
По одной из версий, когда абхазские чабаны уходили по весне в горы пасти овец, хозяева отар давали чабанам соль. Соль вызывает у животных жажду, и они начинают потреблять большое количество воды и корма, что способствует быстрому набору веса. Соль была дорогим продуктом, чтобы чабаны не воровали ее, к ней примешивали перец. Но чабаны прекрасно использовали эту смесь как приправу и добавляли иногда туда самые пахучие пряности, такие как кинза, хмели-сунели, чеснок.
Версия эта малоубедительна, поскольку скармливать скоту перец вряд ли кому-нибудь пришло бы в голову. Так или иначе, но такую смесь приправ абхазы называют словом «апырпыл-джика» (первый элемент — заимствование из грузинского: პილპილი [пилпили] < перс. pilpil

Без заголовка

Вторник, 26 Марта 2013 г. 03:07 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог Гагарина

Пирог Гагарина

4c90f6_wmark (600x450, 85Kb)

Этот пирог предложили Юрию Алексеевичу на десерт в поездке по дружественным социалистическим странам, и он настолько ему понравился, что с тех пор эту выпечку стали называть "Пирог Гагарина

Пирог действительно потрясающий, напоминает по вкусу необыкновенный торт, который прослаивается не после выпечки, а перед ней. Но все по порядку.

Ингредиенты:  2,5 стакана муки, 2/3 стакана сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 4 яйца 1 ч.л. соды, 3 ст.л. какао, 1 брикет киселя красного или розового цвета, джем или повидло.

Без заголовка

Вторник, 26 Марта 2013 г. 03:06 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочка - бесподобный способ засолки

Селедочка - бесподобный способ засолки
92723835_seldposol00 (500x375, 177Kb)

Этот способ всегда дает хороший устойчивый результат.

Ингредиенты

1 кг свежемороженой сельди хорошего качества

Для заливки:

3 луковицы, нарезанных колечками,
9-10 ст. л. воды,
1 ч. л. сахара,
1-2 ст. л. соли (без горки),
0,5 ч. л. черного молотого перца,
2-3 ст. л. 9%-ного уксуса,
2 ст. л. кетчупа,
1/2 стакана растительного масла.

Приготовление

Без заголовка

Вторник, 26 Марта 2013 г. 02:59 + в цитатник
Это цитата сообщения UniqueAlenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гуляш по-венгерски.

4401392_JYj9kGFsWNY (200x139, 9Kb)

Традиционное венгерское блюдо с аппетитным ароматом и настоящим домашним вкусом.

Время приготовления: 1 час
Порций: 4

Вам потребуется:>>>

Как готовить:>>>

Без заголовка

Вторник, 26 Марта 2013 г. 02:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ellmirchik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфитюр имбирный

Слова и рецепт автора SimaSS

 

4071332_584552a73d7218b9c9a3419487c0d4d3_93807_xxl (700x465, 207Kb)

 

Ингредиенты к рецепту «Конфитюр имбирный»:

 

Имбирь свежий  150 г
Апельсин  1 шт.
Лимон  80 г
Сахар  230 г
Желфикс  5 г
 

Десерт из имбиря

Конфитюр из имбиря, сока лимона и апельсина имеет жгучий, скорее даже обжигающий вкус с привкусом лимонного леденца. После чего уже остаётся ощущение теплоты. Это лакомство можно добавлять в чай, как вкусовую добавку. Можно наносить сверху на булочку с маслом. Так или иначе кушать его нужно небольшими порциями.

Масса имбиря указана в неочищенном виде. В рецепте используется половинка целого лимона, счищать цедру удобнее с целого плода, после чего сок извлекается уже из одной половинки лимона. Вторая половинка в рецепте не используется.

 

Приготовление рецепта «Конфитюр имбирный»:


Без заголовка

Вторник, 26 Марта 2013 г. 02:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ellmirchik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофейный джем

 

Слова и рецепт автора  mirsladostey

4071332_df8274f37c20d4b4ff2d138c5bd57749_xxl (700x466, 238Kb)

Ингредиенты к рецепту «Кофейный джем»:

 

Чернослив  150 г
Смородина чёрная  100 г
Имбирь свежий  10 г
Сахар  6 ст. л.
Кофе эспрессо  200 мл
 
Иногда хочется приготовить что-то интересное, необычное, оригинальное. Захотелось приготовить такой необычный джем. Конечно, что он состоит не из одного кофе. В его состав ещё входит чернослив, имбирь и чёрная смородина. У такого джема выходит очень интересный насыщенный и пряный вкус. Ваши родные вряд ли догадаются о составе джема. По вкусу он очень похож на шоколадную пасту.
 
 

Приготовление рецепта «Кофейный джем»:


Без заголовка

Вторник, 26 Марта 2013 г. 02:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Sinl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Шарлотта"

&Scy;&acy;&lcy;&acy;&tcy; "&SHcy;&acy;&rcy;&lcy;&ocy;&tcy;&tcy;&acy;"

Описание: Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 26 Марта 2013 г. 02:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной кекс с начинкой

 

3560462_DSC09831 (640x480, 179Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 26 Марта 2013 г. 02:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Nina--sn [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень красивые праздничные салаты -подборка

Салат "Тигрица"   Салат "Тигрица"


Читать далее...

Без заголовка

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 17:35 + в цитатник
Это цитата сообщения ananyeva57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны в медовом маринаде


  160624846 (640x480, 143Kb)



Решила сегодня запечь баклажаны в духовке. Порезала их на кружки, засыпала солью на пол час, промыла, отжала и замариновала. Баклажаны впитали всё. Разложила в один слой на противне. Запекала 50 минут при температуре 190С.
Это не просто вкусно, это совершенно иной уровень вкуса. Ели с сыром котедж (зернистым творогом).

 Рецепт маринада:

5 - 7 ст. л. растительного масла
50 мл меда
2 - 3 веточки свежего розмарина (1/2 ч. л. сушеного)
1/2 ч. л. молотой сладкой паприки (копченной)
щепотка молотого чили
3 - 4 веточки тимьяна
соль, перец, специи по вкусу

спасибо: http://lily-z.livejournal.com/28041.html


Без заголовка

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ellmirchik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще одна выпечка с манной крупой:ПИРОЖНЫЕ МАННЫЕ С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ.

Автор susan_72

4071332_8073924538_fe1acbe1e0_z (700x467, 105Kb)

ИГРЕДИЕНТЫ

250 грамм манной крупы
250 мл. натурального йогурта
175 грамм сахара
75 грамм сливочного масла
2 яйца
1 большой лимон
30 грамм кокосовой стружки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ


Миксером взбить яйца, растопленное сливочное масло, 100 грамм сахара, йогурт. Всыпать манку, соль и разрыхлитель. Взбить еще раз. Прямоугольную форму выстелить бумагой для выпечки и вылить тесто. Выпекать около 25 минут при 180 градусах. Пока пирожные пекутся сварить сироп. Выдавить сок из лимона, вылить его в сотейник, всыпать 75 грамм сахара и добавить 100 мл. воды. Вскипятить, варить 2 минуты. Готовые горячие пирожные равномерно полить сиропом, посыпать кокосовой и остудить на решетке. Порезать на квадратики и треугольнички и подать.

4071332_8073933291_82fcd6818f_z (640x483, 173Kb)

4071332_8074121535_b50ff6ba4e_z (640x427, 137Kb)

 

Источник



Поиск сообщений в Людмила_Никольская
Страницы: 86 ... 11 10 [9] 8 7 ..
.. 1 Календарь