🍫 Шоколадный десерт «По баночкам» — нежный, густой и очень домашний
Девочки, иногда хочется чего-нибудь шоколадного, но совсем не хочется возиться со сложными десертами. 
Вот как раз такой вариант я люблю готовить дома: продукты самые простые, готовится всё в одной кастрюльке, а потом просто разливаем по баночкам и убираем в холодильник.
Получается нежный, густой шоколадный десерт — чем-то напоминает домашний шоколадный крем или пудинг. А если сверху добавить немного тёртого шоколада или орешков, получается вообще красота. 
Что нам понадобится
молоко — 250 мл
какао — 3 ст. л.
сахар — 3 ст. л.
мука — 3 ст. л. без большой горки
сливочное масло — 70–80 г
шоколад — 20–25 г, если хочется более насыщенного вкуса
ванильный сахар — 1 ч. л., по желанию
щепотка соли — по желанию
Как я готовлю
В небольшую кастрюльку насыпаю муку, какао, сахар и щепотку соли. Перемешиваю сухие ингредиенты.
Постепенно вливаю молоко и сразу размешиваю венчиком. Я сначала добавляю совсем немного молока и хорошо растираю смесь — так масса получается гладкой, без комочков.
Ставлю кастрюлю на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довожу до загустения.
Как только масса начинает закипать, провариваю ещё примерно минуту. Она должна получиться густой и однородной.
Снимаю с огня и сразу добавляю сливочное масло. Перемешиваю, пока оно полностью не растает.
А если хочется именно настоящего шоколадного вкуса, добавляю немного мелко нарубленного шоколада. Пока масса горячая, он быстро растает — остаётся только хорошо перемешать.
Горячий десерт разливаю по небольшим баночкам или креманкам.
Даю немного остыть на столе, а потом убираю в холодильник минимум на 1–2 часа. После охлаждения десерт становится ещё гуще и нежнее.
Чем украсить?
Тут уже можно дать волю фантазии.
Я люблю сверху добавить немного тёртого шоколада и орешков. Очень хорошо подходят грецкие орехи или фундук.
А если хочется сделать десерт посвежее — можно добавить несколько ягод или немного кокосовой стружки.
Вот и всё — простой домашний десерт без духовки и без сложных ингредиентов. Разложили по баночкам, охладили — и можно звать всех к чаю. 
Маленький совет от Валерии: если хотите особенно гладкую текстуру, не увеличивайте огонь и не переставайте помешивать, пока крем загустевает. Так он получится действительно нежным.
С любовью, Валерия из «Я сама».
Домашнее варенье – вещь хитрая: готовишь его вроде бы на зиму, а пробовать начинаешь уже вечером.
