торт шоколадный

Среда, 15 Мая 2024 г. 06:15 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Просто, вкусно и без духовки: готовлю идеальный шоколадный торт на сковородке (делюсь рецептом)

1 (700x393, 288Kb)

Сегодня готовлю вкуснейший домашний шоколадный торт. Готовится он очень просто и легко и даже духовка не понадобится. Торт состоит из мягких, воздушных шоколадных коржей, которые выпекаются на сковородке. А также крема из взбитых сливок и немного шоколада для украшения.

Торт получается очень вкусный, а все, кто пробовал его, не верят, что коржи выпекаются не в духовке. Попробуйте, уверена, что этот торт многим придется по вкусу!

Ингредиенты:

✔️Для коржей:

Яйца - 2 шт.

Молоко - 150 мл.

Растительное масло - 50-60 мл.

Мука - 120 г.

Сахар - 100 г.

Какао - 30 г. (2 ст. ложки с горкой)

Сода - 1 ч. ложка

Уксус - 1 ст. ложка

✔️Крем:

Сливки жирность более 30% - 500 мл.

Сахарная пудра 150-200 г.

Шоколад - 20 г. для украшения

✔️Пропитка:

Кофе быстрорастворимый - 1 ч. ложка

Сахар - 1 ч. ложка

Коньяк - 2 ст. ложки (по желанию)

Вода - 200 мл.

Приготовление.

сперва готовлю коржи для торта, для этого в подходящей емкости смешиваю все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао и соду. Далее добавляю к ним яйца, молоко, растительное масло и хорошо перемешиваю, чтобы не было комков.

2 (700x393, 261Kb)

Ставлю разогреваться сковороду и добавляю в тесто уксус. Перемешиваю и делю тесто на три равные части.

3 (700x393, 183Kb)

Перед выпечкой первого коржа смазываю немного хорошо разогретую сковороду растительным маслом и выкладываю одну часть теста.

4 (700x393, 254Kb)

Выпекаю коржи только на одной стороне, на малом огне, под закрытой крышкой примерно 5-7 минут. Готовность коржа проверяю зубочисткой или шпажкой, поверхность его должна быть сухой.

5 (700x393, 203Kb)

Готовые коржи выкладываю на решетку, чтобы они остывали.

6 (700x393, 221Kb)

Далее для их пропитки в стакан с горячей кипяченой водой отправляю быстрорастворимый кофе с сахаром, перемешиваю и затем по желанию добавляю немного коньяка, откладываю пропитку в сторону, чтобы она остыла и перехожу к приготовлению крема. В чашу отправляю охлажденные сливки, добавляю сахарную пудру и взбиваю их с помощью миксера.

7 (700x393, 187Kb)

Откладываю отдельно около 3-х столовых ложек крема для выравнивания торта. Каждый корж, выкладывая на блюдо, сперва пропитываю пропиткой и затем выкладываю и разравниваю слой крема.

8 (700x393, 175Kb)

Последний корж покрываю небольшим количеством крема. Торт накрываю сверху пищевой пленкой и вместе с оставшимся кремом отправляю на несколько часов в холодильник, а лучше всего на ночь.

9 (700x393, 204Kb)