• сало

• вода - 1 литр

• поваренная соль - 1 стакан

• лавровый лист - 3-4 штуки

• перец горошком - по вкусу

• репчатый лук - 1 штука

• чеснок - 3-4 зубчика

• черный молотый перец.

Как приготовить вкусное сало:

Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол.

Рассол:

на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли,

добавляем 3-4 листика лаврушки,

перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю)

рассол закипятим и через минутку заливаем сало

горячим рассолом, ставим гнет

(под 3-х литровую банка с водой).

Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня.

Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо

и натираем чесноком давленным и посыпаем

перчиком черным молотым,

кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь.

Приятного аппетита!

mirtesen.ru