Плюшка сахарная. В детстве все мы  обожали эти плюшки. Возьмешь такую к чаю, и сидишь, раскручиваешь, полоска за полоской. Мягкие внутри, но с хрустящей корочкой сверху. Слегка рассыпчатые и в то же время немного влажные. Главный секрет: чтобы плюшки получились пышными, тесто не должно быть слишком крутым!

Сначала нужно из теста раскатать лепёшки. Смазать маслом, посыпать сахаром. Подготовленные лепешки свернуть рулетами. Это основная заготовка плюшки. Далее разделка плюшек может идти разными способами.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ