1№

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать стружкой на терке. Стружку сразу уложить в банки, уплотнить. Добавить в банку сахар. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 20 минут, литровые — 30 минут. Яблочную стружку используют для слоеных пирогов. На литровую банку стружки можно добавить 50—100 г сахара. (С)

2№

Две пол-литровые банки;
- один килограмм яблок;
- стакан сахара.

 Лучше всего для приготовления данного блюда брать сочные яблоки, которые ярко выражают вкусом и ароматом. Когда яблоки выбраны, необходимо их хорошо вымыть, просушить, очистите от кожуры и косточек. Берем овощную терку и натираем яблоки. Когда яблоки готовы, всыпаем сахар и хорошенько перемешиваем. Прогреем банки и выкладываем в них натертые яблоки, немножко утрамбовывая, до выделения сока, накроем крышкой. Ставим банки в разогретую до 120 градусов духовку по пол часа. Закатываем банки крышками и, переворачиваем, накрываем полотенцем. Оставьте на десять часов. Приготовленную данную яблочную стружку по-словацки, можно добавлять в любую выпечку и наслаждаться ее непревзойденным вкусом.(с)