Халва в домашних условиях.

Ингредиенты:

- 2-3 стакана семян подсолнуха

(количество зависит от желаемого объема приготовленной массы)

- 1,5-2 стакана муки

- 1-1,5 стакана сахара

- треть стакана воды

- ½ стакана подсолнечного масла.

Приготовление:

1. Семечки перемалываем в кофемолке вместе с шелухой до состояния пасты.

Блендером этого лучше не делать во избежание затупления лезвий.

Можно использовать мясорубку – она справится с работой, если в доме нету кофемолки

2. Приготовим сироп – для этого заливаем сахар водой, ставим на плиту и кипятим до исчезновения вкуса сырой воды.

Не забываем снимать пену.

Снимаем наш сироп с плиты и добавляем масло.

3. Муку добавляем в пасту из семян и перемешиваем. Можно еще раз провернуть массу через мясорубку, чтобы будущая халва была воздушной.

4. Добавляем пасту в сироп, размешиваем и выкладываем в специальную форму (можно использовать масленку с закрывающейся крышкой).

5. Ставим халву в холодильник застывать, сверху кладем пресс.

http://www.odnoklassniki.ru/cook.book/topic/62388542764443