шоколадный торт "Нефтида "

Пятница, 04 Января 2013 г. 00:14 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадный торт "Нефтида"

Продолжаю собирать рецепты тортов для своей копилочки и делиться с вами)

Тесто:
2 яйца;
0,5 ст. сахара;
250 мл. сметаны;
400 гр. сгущенного молока;
1,5 ст. муки;
2 ст.л. какао;
0,5 ч.л. соды;
0,5 ч.л. лимонной кислоты

Крем:
140 гр. горького шоколада Вдохновения с миндалем
0,5 л. сливок;
2 ст.л. меда;
100 гр. сливочного масла.
Пропитка:
0,5 л. малины или любой другой ягоды

В миске взбить яйца с сахаром, продолжая взбивать добавить по очереди сметану, сгущенку. Какао и муку просеять через сито, добавить в мучную смесь соду и лимонную кислоту, перемешать. Всыпать мучную смесь в жидкостную составляющую коржей и замесить тесто. Готовое тесто разделить на 3 части

Включить духовку разогреваться на 180 градусов. Форму для выпечки диаметром 24 см. смазать сливочным маслом. Вылить одну часть теста в форму для выпечки, равномерно распределить по всему дну и выпекать 20 минут. Готовый корж вынуть из формы, форму помыть, вытереть насухо, смазать сливочным маслом и выпечь второй и третий корж.

Остывший корж разрезать на две части. Для этого, сделать надрез по боковой части коржа, по всей длине. В разрез просунуть нитку, и сомкнуть концы нитки друг к другу, словно завязывая узел. Подобным образом разрезать второй и третий готовые коржи. Всего получится 6 коржей.

Для крема. В кастрюлю налить сливки и помешивая довести до кипения на среднем огне. Шоколад очистить от фольги и разделить на секции. Как только сливки закипят, добавить к ним поломанный шоколад, и растворить его полностью. Добавить в крем мед, сливочное масло и снова довести до кипения, постоянно перемешивая, чтобы смесь не комковалась. Готовый крем охладить.

Для пропитки. Малину или другие ягоды перебрать, промыть в холодной воде, высыпать в чистую кастрюлю и нагреть на маленьком огне. Когда ягоды закипят, перемешать, раздавливая ягоды и превращая из в пюре. На дуршлаг положить марлю, в четыре слоя, опрокинуть на марлю малину и отжать сок. Марлевый комок нужно мять и отжимать, чтобы сок вышел полностью. Сока должно получиться 150-200 мл.

Собрать торт, складывая коржи один на другой, предварительно пропитывая их соком, и смазывая кремом. Верх торта пропитать соком, смазать кремом. Можно украсить шоколадной крошкой. Готовый торт охладить в холодильнике, да ему как следует пропитаться.

Серия сообщений "***ТОРТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ***":

Часть 1 - 5 - МИНУТНЫЙ ОРЕХОВЫЙ ТОРТ БЕЗ МУКИ И МАСЛА В МИКРОВОЛНОВКЕ
Часть 2 - ТОРТИК НА КЕФИРЕ
...
Часть 32 - Шоколадный торт на кефире "Новогодняя Ночь"
Часть 33 - Шоколадный торт с вишневой прослойкой и масляно-заварным кремом на сметане.
Часть 34 - Шоколадный торт "Нефтида"
Часть 35 - ОЧЕНЬ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
Часть 36 - Брауни с творогом
...
Часть 38 - САМЫЙ ДОМАШНИЙ ТОРТ
Часть 39 - Торт *Крещатый яр*
Часть 40 - ТОРТ *АРАБИКА*

Рубрики:

Сладкая выпечка/Торты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5082213/post255011271/">С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ &quot;РќРµС„С‚РёРґР° &quot;</a><br/>РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ "РќРµС„С‚РёРґР°"

РџСЂРѕРґРѕР»Р¶Р°СЋ СЃРѕР±РёСЂР°С‚СЊ СЂРµС†РµРїС‚С‹ С‚РѕСЂС‚РѕРІ РґР»СЏ СЃРІРѕРµР№ РєРѕРїРёР»РѕС‡РєРё Рё РґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЃ РІР°РјРё)

РўРµСЃС‚Рѕ:
2 СЏР№С†Р°;
0,5 СЃС‚. СЃР°С…Р°СЂР°;
250 РјР». СЃРјРµС‚Р°РЅС‹;
400 РіСЂ. СЃРіСѓС‰РµРЅРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°;
1,5 СЃС‚. РјСѓРєРё;
2 СЃС‚.Р». РєР°РєР°Рѕ;
0,5 С‡.Р». СЃРѕРґС‹;
0,5 С‡.Р». Р»РёРјРѕРЅРЅРѕР№ РєРёСЃР»РѕС‚С‹

РљСЂРµРј:
140 РіСЂ. РіРѕСЂСЊРєРѕРіРѕ С€РѕРєРѕР»Р°РґР° Р’РґРѕС…РЅРѕРІРµРЅРёСЏ СЃ РјРёРЅРґР°Р»РµРј 
0,5 Р». СЃР»РёРІРѕРє;
2 СЃС‚.Р». РјРµРґР°;
100 РіСЂ. СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°.
РџСЂРѕРїРёС‚РєР°:
0,5 Р». РјР°Р»РёРЅС‹ РёР»Рё Р»СЋР±РѕР№ РґСЂСѓРіРѕР№ СЏРіРѕРґС‹

Р’ РјРёСЃРєРµ РІР·Р±РёС‚СЊ СЏР№С†Р° СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј, РїСЂРѕРґРѕР»Р¶Р°СЏ РІР·Р±РёРІР°С‚СЊ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РїРѕ РѕС‡РµСЂРµРґРё СЃРјРµС‚Р°РЅСѓ, СЃРіСѓС‰РµРЅРєСѓ. РљР°РєР°Рѕ Рё РјСѓРєСѓ РїСЂРѕСЃРµСЏС‚СЊ С‡РµСЂРµР· СЃРёС‚Рѕ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІ РјСѓС‡РЅСѓСЋ СЃРјРµСЃСЊ СЃРѕРґСѓ Рё Р»РёРјРѕРЅРЅСѓСЋ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5082213/post255011271/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

шоколадный торт "Нефтида "