Наверно все хоть один раз в жизни пили чай с экзотическим названием — каркаде. Но не все знают, что этот напиток готовится из прекрасных цветов и имеет массу полезных свойств.

Каркаде готовят из лепестков гибискуса — растения из семейства мальвовых. Кстати, гибискус — это национальный цветок Малайзии, но растет он не только там. Даже в наших холодных широтах можно вырастить это южное растение. Также почитают цветы гибискуса в Китае и Индии. Напиток, приготовленный из лепестков гибискуса, является национальным напитком Египта, где его называют торжественным именем — напиток фараонов. Каркаде обладает неповторимым ароматом и утонченным цветочно-фруктовым вкусом.

 

 

Столетиями в арабские лекари использовали настои каркаде как удивительное лекарство, обладающее гипотензивными, спазмолитическими и антимикробными свойствами. Такой напиток не имеет себе равных в лечении многих болезней и недугов. Каркаде укрепляет стенки сосудов, снижает артериального давления, уровень холестерина. Кроме того, красный чай обладает антибактериальным действием, благотворно действует на состояние печени и поджелудочной железы, справляется с аллергическими реакциями, уничтожает алкогольную интоксикацию.

 

А противопоказаний у такого лекарства совсем нет. Люди любых возрастов могут пить каркаде, отлично утоляя им жажду, регулируя аппетит и улучшая пищеварение.

 

Кстати, у чая из цветков гибискуса есть одно удивительное свойство. В холодном виде каркаде способно понижать кровяное давление, что поможет гипертоникам, а в горячем — наоборот, повышать, спасая от слабости и головокружения всех тех, кто страдает от пониженного давления.

 

 

А весь секрет пользы цветков гибискуса заключается в наличии множества незаменимых для нашего организма веществ. Так, в состав каркаде входят фруктовые кислоты, аминокислоты, микроэлементы, комплекс витаминов, в том числе и витамин С, биофлаваноиды. Содержащийся в гибискусе кверцитин способствует улучшению зрения, снимает усталость с глаз, очищает организм от вредных продуктов обмена и шлаков. Чай из гибискуса помогает в выработке желчи, повышает защиту печени от неблагоприятных воздействий, улучшает обмен веществ.

 

Благодаря богатому химическому составу каркаде способен насытить наш организм энергией, повысить тонус, а также справиться с болезнетворными вирусами и бактериями. Поэтому арабы во все времена называли чай каркаде напитком бодрости и долголетия. Кстати, популярен такой чай и сейчас. Люди во всем мире улучшают свое здоровье при помощи чая из гибискуса, который иногда может заменить дорогостоящие таблетки и витамины. И при этом употребление такого чая никогда не нанесет вред Вашему организму, чего совсем нельзя сказать о медикаментах.

 

Кстати, правильно готовить каркаде — это целое искусство. Ведь сухие цветы надо не заваривать, а варить! Вот три несложных рецепта приготовления рубинового напитка:

 

1. Горячий: 2 чайные ложки лепестков вскипятить в стакане воды в течение 3-5 минут. По вкусу добавить сахар или мед. После того, как напиток выпит, размякшие лепестки гибискуса можно съесть.

 

2. Холодный: готовить, как горячий вариант. Но после приготовления дать остыть и добавить кусочки льда.

 

3. Холодный 2: настоять лепестки каркаде в течение 8 часов в холодной воде. Пить холодным, можно добавить сахар или мед по вкусу.

 

Приятного, а главное, полезного чаепития!

 

 

Источник