Капуста со свеклой по-корейски

Вторник, 14 Июля 2015 г. 22:58 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Не засолили на зиму капусту? Не беда. Отличная и быстрая замена - капуста со свеклой по-корейски. Такая капуста у нас долго не задерживается.

Продукты
Капуста белокочанная - 1 шт.
Свекла - 1-2 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Лук репчатый - 1 шт.

Для маринада:
Вода - 1 л
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 0,5 стакана
Растительное масло - 0,5 стакана
Уксус 9% - 30-50 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Черный перец (горошек) - 4-6 шт.

Приготовление капусты со свеклой по-корейски:

1. Капусту белокочанную помыть. Нарезать на квадратики размером 2х2 см.

2. Свеклу очистить, помыть. Можно нарезать соломкой, а можно натереть на терке для корейской моркови.

3. Чеснок очистить, нарезать соломкой. Лук репчатый почистить. Помыть. Нарезать кубиками или полукольцами.

4. Все ингредиенты перемешать в миске.

5. Сделать маринад: для этого все ингредиенты (кроме уксуса) смешать в кастрюле, кипятить 5-10 минут. Затем добавить уксус. Перемешать.

6. Залить овощи маринадом. Оставить при комнатной температуре на 7-8 часов.

7. Затем салат убрать в холодильник на 7-8 часов. Капуста со свеклой по-корейски готова. Можно кушать. Приятного аппетита!

Хранить маринованную капусту со свеклой в холодильнике.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=121623

АВТОР Людмила Владимировна

Серия сообщений " - овощное":
Часть 1 - ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СУХАРЯХ.
Часть 2 - Цветная капуста по корейски
...
Часть 15 - Картофельно-сырные палочки
Часть 16 - Жареная картошка "Хозяйка отдыхает"
Часть 17 - Капуста со свеклой по-корейски
Часть 18 - ТОП лучших блюд из кабачков
Часть 19 - Маринованный лук "Здравствуй, гость!"
...
Часть 27 - Вкусный Рецепт... Капуста!?
Часть 28 - Семейный ужин, простой и вкусный рецепт. Кабачковые рулеты.
Часть 29 - Для любителей свеклы. Салат.