Куриное филе в картофельной панировке


Куриное филе (куриная грудка) - 1 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Картофель - 6 шт.
Разрезать филе на небольшие кусочки, отбить, посолить, поперчить и замариновать в майонезе и горчице.
Натереть на терке картофель и обвалять в нем филе, обмакнув предварительно в яйцо.
Жарить на раскаленной сковородке в растительном масле.
Из одной средней куриной грудки получается целая тарелка, гарнир не требуется.
Подавать с любимым соусом, или кетчупом.

КУРИЦА В СЫРЕ


Быстро,просто и вкусно!
Взять курицу( бедра,голень,окорока) .
Приготовить смесь-черный перец,соль и давленный чеснок.Натереть,под кожей тоже.
Приготовить другую смесь,основой которой является сметана,майонез или их смесь .Далее положить в нее (вот теперь по желанию) аджику,горчицу,соевый соус. У меня горчица.Можно приправки.
Обмазать кусочки,уложить в форму,налить чуть водички и посыпать тертым сыром.
Чтобы корочка сыра не была жесткой,можно сверху сделать тоненькую сеточку из сметаны или майонеза.
Запечь при 200 гр. в духовке минут 40

Курица с грибами запечённые под картофельной шубой

300 гр куриной грудинки (2шт) 250 гр грибов (у меня шампиньоны) 3-4 средних картофелины 1 луковица 1 ст. ложка муки 250 мл молока 150 гр сливок (у меня 15%) 100 гр тёртого сыра соль, перец, зелень по желанию раст. масло для жарки

Читать далее...

Пикантные котлетки

Ингредиенты: Куриное филе Сыр Кабачок Перец болгарский Мука Яйцо Соль, перец по вкусу

Читать далее...

Курица с шампиньонами в сливочном соусе

http://www.liveinternet.ru/users/ipola/profile

Вчера приготовила на ужин. Было очень вкусно.

Читать далее...

Куриные рулетики

Куриные рулетики

Для начала берём куриный окорок и аккуратно отделяем мясо вместе с кожей от кости.

Затем готовим яичный блинчик. Одно яйцо взбить как на омлет, немного присолить и пожарить на сковороде, как блинчик с двух сторон.

Затем, приготовленную заранее куриную мякоть: посолить, поперчить с двух сторон. Теперь кладём мякоть шкурой вниз, сверху укладывам готовый яичный блинчик, а на него пару веточек укропа или петрушки, можно и того, и другого вместе.

Сворачиваем рулетиком,обматываем ниточкой, укладываем наши заготовки на противень, смазываем майонезом и отправляем в духовку до полной готовности.

Даём нашим рулетикам время остыть, аккуратно снимаем нитку, срезаем на ровные края, нарезаем не очень тонкими кусочками и можно подавать к столу.

Обалденное рагу из курицы – рестораны отдыхают!

Куриное рагу мы, конечно же, готовили и раньше, но в сегодняшнем рецепте присутствует интересная «фишка» – вкуснейший маринад для курицы. В общем, приготовив это блюдо и насладившись его замечательным вкусом, спешу поделиться рецептом рагу из курицы с Вами.

за рецептом....

Курица с рисом.



Читать далее...

рубленые куриные котлеты с рисом и перцем “Два в одном”

 

Безусловно, что все умеют готовить котлеты. Но у каждой хозяйки есть своя изюминка в приготовлении этого блюда. Мой секрет в том, что для моих котлет не нужно готовить дополнительного гарнира, так как они “Два в одном”. Очень удобный рецепт котлет - в нем сразу есть и мясо, и гарнир. Я бы назвала их еще и ленивым вариантом "начиненного перца"... Получилось вкусно и сытно в сочетании с каким-нибудь салатиком.

Мясо в маринаде из черного чая

Очень сочное получается именно из за чайного маринада. В таком маринаде можно делать любое мясо, подходит идеально к любому.

Читать далее...

сносшибательный куриный рулет "Мраморный"

 

Наш ответ колбасе! Отличная альтернатива. Вкусно, полезно, сытно и не вредно. И как всегда самое главное и интересное, что куриный рулет готовится проще простого! Не требуя дорогих продуктов, времени для приготовления нужно 1 час.Тут придется потрудиться. Но все не так страшно. Готовим.

приготовим...

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ, 9 вариантов

Все готовят, все знают рецепт, но не могла пройти мимо.
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Ингредиенты:
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 2-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г
соль, перец

Вариант 1:

Лук нарезать полукольцами, сыр натереть на крупной терке.
Мясо нарезам тонкими кусочками ~1 см, отбиваем.
Перчим, солим по вкусу.
Укладываем на обильно смазанный подсолнечным маслом противень.
Сверху, на мясо, положить лук не очень толстым слоем (можно сначала лук, а сверху мясо).
Сверху покройте слоем майонеза так, чтобы полностью закрыть лук и мясо.
Равномерно посыпать тертым сыром.
Ставьте в духовку. В зависимости от мощности духового шкафа, время приготовления составит от 20 до 50 минут (запекание в течение ~25 минут при температуре ~180°C. Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут).
Можно украсить зеленью.
Подавать с картофелем.
Читать далее...

Мясной рулет с начинкой из сыра, перепелиных яиц и сладкого перца

http://vk.com/vtarelke?z=photo-4806561_287513979%2Falbum-4806561_85420176%2Frev

Автор Наталья Васильева

 

Четыре лучших рецепта приготовления мяса в глиняном горшочке

Читать далее...

Курица в грибном соусе с сыром

 

Читать далее...

Мясоовощные котлеты - Легкие и сочные









Ингредиенты:

Читать далее...

Мясная запеканка

Берем 1,5 кг фарша (свинина+говядина), добавляем 3 яйца, несколько кусочков батона (замоченного в молоке), сыр сулугуни (200гр. натереть на терке), обжаренные по отдельности лук (2 шт.), пару зубчиков чеснока и сельдерей (1/2 пучка), 2 ст.л. дижонской горчицы, измельченные 1/2 пучка базилика, 1/2 пучка кинзы и 1/2 пучка зеленого лука, 1 перчик чили (предварительно удаляем семена и мелко нарезаем), горсть рубленых грецких орехов и горсть рубленого арахиса, солим. Все тщательно перемешиваем, выкладываем в форму, выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 1 час. Приятного аппетита!!!
Каролина Босалыга

Куриные сердечки с шампиньонами

Куриные сердечки — 1кг;
Лук — 2шт (200г);
Шампиньоны — 400г;
Несладкий йогурт 2% — 250г;
Растительное масло — 1 чайная ложка (10г).

Читать далее...

МК. и ВИДЕО-РЕЦЕПТ "Куриные колобки с грибами"

Предвижу ваше «да это же обычные куриные зразы»… Да, зразы, но не обычные! В них очень много начинки - половина, а то и больше! – и это меняет все – и форму, и вкус, и восприятие блюда. Очень вкусно! Попробуйте!

http://www.kyxarka.ru/news/1430.html

Курица в грибном соусе

Для приготовления курицы: разогреем духовку до 180°С.
Затем моем 600 граммов куриной грудки, потом перчим, солим по вкусу и тушим в одном стакане воды 7 минут. после того как закипит. После чего перекладываем в форму для запекания.
Затем бёрём грибы - 300 граммов, тщательно промываем и крупно нарезаем.
Одну луковицу нарезаем кольцами, два зубчика чеснока давим ножом и мелко нарезаем, после чего берём одну морковь и натираем её.
Берём сковороду и обжариваем на ней лук, грибы, морковь без масла. Затем добавляем 1 стакан бульона овощного или куриного -это уже на ваше усмотрение, солим перчим и даём бульону выпариться примерно на треть,когда соус будет почти готов, добавляем чеснок.
После все этой процедуры заливаем нашу курочку соусом в формочке, закрываем фольгой и ставим в духовку на 15-20 минут. Достаём, посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку ещё на 5 минут для образования золотистой корочки.
Вот и всё. Приятного вам аппетита!!!

Серия сообщений "Сашина кухня":

Куриный брусочек с румяной корочкой и нежной серединкой

Приготовьте это блюдо, вы не пожалеете! Сочное, ароматное, нежное!!По вкусу всем!! Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Данное блюдо имеет восхитительный и неповторимый вкус. Благодаря тому, что куриное мясо очень нежное, куриный брусочек так и тает во рту.

Ложные куриные ножки....))))

Очень понравился.Интересный рецепт.
Давно искала этот рецепт. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Мне очень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.


что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа

500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой

растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.

3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"


6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
Приятного аппетита!

Источник lisunya

Курица в молоке,..а соус – хоть хлебом с тарелки собирай!

Еще с шафраном и лимоном. Я ее уже дважды за неделю приготовила. Сначала кусочек, потом – много кусочков для большой компании. Во второй раз мне шафрана не хватило, но «уровень вкусности» не убавился. А он у этой курицы очень высокий! И совершенно потрясающий соус – хоть хлебом с тарелки собирай!


Количество ингредиентов дам на одну порцию и на целую большую курицу (2 кг весом).

 

Надо

Как приготовить куриные грудки: 10 кулинарных советов

Как приготовить куриные грудки: 10 кулинарных советов

Наиболее нежная, диетическая и лакомая часть куриной тушки, грудка, наверняка хорошо знакома всем любителям домашней кулинарии. Белое мясо куриного филе превосходным образом подходит для приготовления сотен самых разнообразных блюд. Нежный вкус и деликатный аромат куриных грудок делает их бесспорным чемпионом среди всех мясных продуктов по легкости приготовления и сочетаемости с другими продуктами. Но есть у куриных грудок и одна маленькая особенность. Чрезвычайно низкое содержание жиров делает куриное филе особенно чувствительным к соблюдению правил приготовления. Достаточно лишь немного нарушить технологический кулинарный процесс приготовления куриных грудок, и вместо сочного, нежного и ароматного блюда вы рискуете получить нечто сухое и малосъедобное. Избежать этих ошибок вам поможет «Кулинарный Эдем». Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами узнать и запомнить, как приготовить куриные грудки.

Невозможно переоценить и диетическую ценность куриного филе. Грудки богаты высококачественными легко усваиваемыми белками, аминокислотами, минералами и витаминами. В то же самое время, куриные грудки могут легко посоревноваться со многими видами морепродуктов и рыбы по низкому содержанию холестерина. А уж минимальное количество жиров и вовсе делает куриное филе совершенно незаменимым продуктом при диетах, направленных на снижение веса, нормализацию процесса обмена веществ или профилактику многих заболеваний сердечнососудистой системы. Впрочем, для нас с вами куриные грудки ценны, прежде всего, своей кулинарной значимостью.

Чего только не готовят из куриного филе! Салаты и закуски, супы и вторые горячие блюда, шашлыки и барбекю. Куриные грудки отваривают и обжаривают, тушат и запекают. Запанируйте куриное филе в яйцах и сухарях, быстро припустите на раскаленной сковороде, да запеките до готовности в духовке – даже такой простой рецепт позволяет приготовить из куриных грудок по-настоящему вкусное блюдо. Именно из куриных грудок приготавливают всемирно известные котлетки по-киевски, удивляющие своею ароматной сочностью и нежностью. А деликатность вкуса и аромата позволяют легко сочетать куриные грудки с большинством продуктов, создавая интересные и вкусные новые блюда по собственным рецептам. Куриные грудки превосходно сочетаются со свежими, отварными и жареными овощами, с крупами и макаронными изделиями, с сырами и кисломолочными продуктами. А душистые пряные травы, приправы и яркие восточные специи всегда помогут вам придать вашему блюду из куриных грудок тысячи новых оттенков вкуса и аромата.

Читать далее...

Курица по еврейски

Для приготовления этого блюда понадобится минимум продуктов. Это курица, лук и ... сода. 
Мясо получается очень нежное, сочное, прямо тает во рту.

Продукты:

2 больших луковицы,
куски курицы 
1/2 ч.л. соды 
соль,перец 

Читать далее...

Мясо для ленивых - очень быстро, очень просто, но, тем не менее, невероятно вкусно!!!

Всем любителям мяса — сюда! Всем, кто не имеет довольно времени на приготовление еды, всем, кто произнес решительное «Нет!» фаст-фудам, но при всем этом ленится готовить — сюда!

Предложенный вариант блюда готовится еще резвее, чем читается рецепт. Главное — ярко представить весь процесс и подойти к делу с творческим задором. Как же по другому? Ведь чем больше мы вкладываем энергии, тем наилучший итог выходит!

Творите! Срывайте рукоплескания! Кормите и наслаждайтесь!

Милена

Лаваш — 2 шт Мясо (Мясной фарш) — 400 г Лук — 2 шт Сыр — 300 г Помидор — 2 шт Яйцо — 3 шт Сметана — 150 г Майонез — 100 шт Укроп — 1 пуч. Соль Перец (По вкусу )

Рецепт "Милена"

Вот все ингредиенты. К стати можно варьировать. Я использовала поджаренный с луком фарш, а можно заменить колбаской, ветчиной или просто сыром или творогом. Разворачиваем лаваш и разглаживаем. Сверху выкладываем нетолстым слоем поджаренный фарш с луком. Я разделила все ингредиенты начинки на двое, так как в мою емкость для приготовления помещается два наполненных рулета. На фарш выкладываем тонко порезанный помидор. Затем потертый на терке сыр Посыпаем порезанным укропчиком... К стати очень не лишний в этом блюде И поливаем немного майонезом. Получается вот такая красота. Аккуратненько сворачиваем в рулет. У меня в некоторых местах надорвался, но это не страшно и на само блюдо не влияет. Выкладываем в емкость, в которой "Миллена" будет готовится по краю, естественно смазав предварительно сливочным или растительным маслом... Я забыла это сделать, но все же вытащила не повредив Таким же образом делаем второй рулет (ну.. у кого сколько получится) и заполняем емкость.. вот так... Взбиваем яйца с солью и сметаной. Заливаем наши  скрученные рулеты. Ставим в разогретую духовку и достаем, когда яйца полностью схватятся и все подрумяниться Готовой "Милене" дать постоять... Ну и можно доставать и употреблять.... Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Вот, что получилось

 

 

Серия сообщений "из лаваша":
Часть 1 - мясо с картофелем тушеные в лаваше
Часть 2 - Изумительный кавказский закуска в лаваше
...
Часть 6 - Пирог из лаваша с голландским сыром
Часть 7 - "Ачма для ленивых"
Часть 8 - Милена
Часть 9 - пицца в лаваше
Часть 10 - "Банница" из лаваша
...
Часть 19 - Блинные треуголочки "А-ля Чебуреки"
Часть 20 - Конвертик с фаршем
Часть 21 - Завтрак в лаваше

Забытые рецепты - леденцы из детства «Петушки»

Ингредиенты:
- сахарный песок (0,5 стакана);
- вода (2-3 ст. ложки);
- лимонная кислота (на кончике ножа, необязательно);
- растительное масло для смазывания формы;
- палочки (у меня были шпажки для шашлычков).

Читать далее...

Имбирь – универсальный домашний доктор. Часть 1

Оглавление

Введение

Биологические свойства имбирного корня

  Химический состав имбиря

Целебные свойства имбирного корня

  Противопоказания к употреблению имбиря И ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ

  Взаимодействие имбиря с лекарствами

  Особенности хранения и обработки имбирного корня

  Способы употребления имбиря

    Чай имбирный

    Чай имбирный с медом

    Чай имбирный с медом и лимонным соком

    Чай имбирный с апельсиновым соком тонизирующий

    Чай имбирный по-восточному

    Чай с имбирем тибетский

    Чай имбирный с кардамоном, лимонным соком и медом

    Чай зеленый с имбирем, лимонным соком и медом

    Чай зеленый с имбирем, лимонным соком медом, красным перцем и мятой

    Настойки имбирные

    Настойка из имбиря классическая

    Настойка цитрусово-имбирная

    Отвар имбиря

    Ванны имбирные

Лечение различных заболеваний с помощью имбирного корня

  Грипп, простудные заболевания, болезни дыхательных путей и горла

    Молоко с имбирем при влажном кашле

    Сок имбирно-лимонный при сухом кашле и бронхите

    Средство из имбиря для лечения легочных заболеваний

    Средство из имбиря и пажитника для лечения кашля, бронхита и других легочных заболеваний

    Капли имбирные для лечения насморка и гайморита

    Напиток из имбиря, корицы и черного перца для профилактики ОРВИ и гриппа

    Молочный напиток с имбирем, красным перцем и куркумой для лечения ОРВИ и гриппа

    Настой имбиря для лечения ангины

    Полоскание из имбиря для лечения ангины

  Болезни пищеварительной системы

    Средство с имбирем и мускатным орехом при желудочно-кишечных расстройствах

    Настойка имбиря для улучшения работы пищеварительной системы

  Болезни суставов

    Массаж с имбирным маслом для лечения артритов и артрозов

    Компрессы с имбирной пастой против суставных болей

    Компресс с имбирем при болях в спине

  Выведение токсинов из организма

    Сбор травяной для выведения токсинов при отравлениях

  Зубная боль

  Стоматит

  Варикозное расширение вен и геморрой

    Смесь из алоэ, имбиря и кардамона для лечения варикозного расширения вен

    Смесь из алоэ и имбиря для лечения геморроя

  Аллергия, бронхиальная астма

    Настойка имбирная со специями для лечения аллергии

  Морская болезнь, укачивание в транспорте, токсикоз беременных

  Женские заболевания

    Сбор травяной с имбирем для подготовки организма к наступлению беременности

    Сбор травяной для регуляции менструального цикла

  Стрессы, депрессии, переутомление

    Тонизирующая ванна Роджерсона

    Вода имбирная тонизирующая

  Гипотония, спазмы сосудов

    Чай с имбирем против гипотонии и спазмов сосудов

  Онкологические заболевания

    Травяной сбор против злокачественных опухолей

  Хронический пиелонефрит, цистит, ВОСПАЛЕНИЕ МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ

    Настой имбирного корня и цветков василька при цистите, спазмах, воспалении мочевого пузыря

    Сбор мочегонный с имбирем

  Проблемы кожи и волос

    Имбирная паста для лечения фурункулеза

    Имбирная ванночка против мозолей и огрубения стоп

    Сбор травяной с имбирем против угрей

    Маска для жирной, проблемной кожи

    Маска с имбирем и соком граната для усталой, увядающей кожи

    Сбор травяной с имбирем против перхоти, выпадения волос, облысения

    Маска имбирная для жирных волос

    Сбор омолаживающий

  Очистка печени при лечении алкоголизма

    Напиток с имбирем, мускатным орехом, гвоздикой и лимоном

  Избыточный вес, целлюлит

    Чай имбирный с чесноком

    Средство с имбирным корнем против целлюлита

Имбирная кулинария

  Рецепты блюд с имбирным корнем

    Сироп имбирный

    Имбирь засахаренный

    Имбирь маринованный

    Огурцы, маринованные с имбирем

    Салат овощной для разгрузочных дней

    Салат с печеной тыквой (греческая кухня)

    Салат морковный (йеменская кухня)

    Капуста пряная с овощами

    Суп тыквенный

    Суп морковный с яблоками и моцареллой

    Суп куриный со шпинатом

    Суп свекольно-шиповниковый (шведская кухня)

    Курица по-азиатски

    Курица в ямайском соусе

    Рыба в маринаде с орехами кешью (марокканская кухня)

    Свинина с апельсинами (китайская кухня)

    Соус томатно-имбирный

    Пирог имбирный с яблоками

    Варенье имбирное

    Коктейль молочный с имбирем и бананами

    Напиток десертный с имбирем и апельсиновым соком
Введение
Имбирь как пряность и лекарственное средство известен с незапамятных времен, уже 3 тысячелетия назад люди обратили внимание на его необычные вкусовые и целебные свойства. В аюрведе, древнейшей системе ведической индийской медицины, это растение названо универсальным лекарством.

Впервые имбирь начали культивировать в Северной Индии. Финикийцы, торговавшие в этих краях, использовали его корневища в качестве денежной единицы, а немного позже, попробовав «валюту» на вкус, стали завозить их уже как ценную и дорогостоящую пряность в государства Средиземноморья. Именно финикийцы познакомили с имбирем жителей Древнего Египта, и очень скоро Александрия стала главным центром по его импорту.

Удивительное растение сразу же привлекло к себе внимание античных ученых, его свойства изучали древнеримский естествоиспытатель Плиний Старший и греческий врач и фармацевт Диоскорид, который описал имбирь в своей знаменитой книге «О врачебной материи» в качестве средства, улучшающего пищеварение и согревающего тело. Диоскорид назначал снадобья из имбирного корня своим пациентам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Древние римляне лечили этой пряностью глазные болезни, а древние греки устраняли последствия обильных пиршеств с помощью имбиря, завернутого в хлебную лепешку.

Читать далее...

Вкуснейшая запеканка всего из 3-х ингредиентов!!!!!



Вкуснейшая запеканка всего из 3-х ингредиентов!!!!!
Читать далее

Серия сообщений "Рецепты с любовью от Love_777 ":

Картофельно-грибная запеканка

Запеканка а-ля голубцы

Вы любите голубцы? Я люблю их есть, но жуть как не люблю готовить!
В интернете обнаружила такой рецепт - голубцы в виде запеканки. А запеканки-то я как раз и есть люблю, и делать! 

В оригинале рецепт был такой:
капуста примерно 1 кг
рис полстакана
фарш 400-500 гр
помидор крупный 1 шт.
сыр 100 гр
Рис отварить, смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить любимые специи.
Капусту мелко порезать и потушить до мягкости.
Помидор порезать кубиками.
Сыр натереть.
Укладывать слоями в форму:
половину капусты
половину помидоров
фарш с рисом
остальные помидоры
оставшуюся капусту
тертый сыр.
Запекать в духовке 40-50 минут при 180 градусах.
Я еще добавила пару слоев тертой моркови, обжаренной вместе с луком.
И в фарш добавила яйцо для связки. Пошаговых фото нет, не думала, что пригодятся 

А вот и кусочек 

В другой раз еще добавила слой жареных с луком шампиньонов 

 

Попробуйте, вдруг и вам понравится?
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43662164967/Zapekan...k=43662164967&bpid=43662164967

Блюда из белых грибов

http://kedem.ru/gotovim/20120724-izgribov/

Читать далее...

Вкусная творожная запеканка

Пицца на сковороде, фото не моё - не успеваю сфоткать - съедается мгновенно


Быстро и вкусно
http://www.stranamam.ru/post/3597249/
Идеальный рецепт пиццы на сковороде за 10 минут. Особых ингредиентов для приготовления пиццы не понадобится. Вы легко можете использовать обычные продукты, которые есть у каждого в холодильнике.
Для теста понадобятся такие ингредиенты:

5 столовых ложек сметаны
5 столовых ложек майонеза
2-3 яйца
10 - 12 столовых ложек муки

Смешайте все компоненты до однородной массы. Тесто должно получиться жидкое.

Полученную смесь вылить на холодную, предварительно смазанную растительным маслом, сковороду. Затем поверх немного кетчупа, лук(у меня зелёный), сосиски, колбасу, помидоры, грибочки(по желанию)все по вкусу.
Ставим на небольшой огонь и накрываем крышкой.

Когда сыр расплавится, тогда и пицца будет готова.

Дать остыть 10 минут и пицца готова. Приятного аппетита!

Советы как мариновать мясо для шашлыка

Вряд ли найдутся люди, которые не любят шашлык (ну кроме вегетарианцев наверное) – запах костра и мяса, свежий воздух, помидорчики-огурчики...
А умеете ли вы мариновать мясо для шашлыка?
Способов приготовления мяса очень много и каждый из них претендует на звание самого правильного.

Среди основных и наиболее популярных вариантов приготовления маринада можно выделить следующие:

• Минеральная вода с зеленью петрушки и укропа, солью, репчатым луком и перцем.
• Кефир с зеленью петрушки и укропа, перцем, репчатым луком и солью.
• Красное вино с репчатым луком, солью и перцем.
• Красное вино с базиликом или кинзой.
• Белое вино с добавлением растительного масла, репчатого лука, моркови, чеснока, лимона, зелени петрушка, лаврового листа и перца.
• Сок лимона с газированной минеральной водой и репчатым луком.
• Белое сухое вино с репчатым луком, чесноком, лавровым листом, солью, красным и черным перцем.
• Дольки лимона и апельсина с репчатым луком, специями и солью.
• Зелень добавлять в маринад лучше не измельченной, а целыми веточками, которые легко убрать при нанизывании мяса на шампур, потому что зелень быстро сгорает над жаром и оставляет после себя неприятный привкус.

Далее...

Праздничный закусочный торт

Предлагаю вашему вниманию несложный, но оригинальный и красивый закусочный торт.
Готовится он из разноцветных омлетов и перемазывается сырным кремом. Получается нежная вкусная закуска!
Я готовила небольшой тортик, диам. всего 16см., соответственно, если вам нужен больше, - необходимо удвоить или утроить количество продуктов.

Нам потребуется для омлетов:
- 6 шт. яиц;
- 3 ст.л. молока (сливок);
- 3 ч.л. муки;
- 3 ч.л. натертого твердого сыра;
- 100 гр.зелени (шпинат, петрушка, укроп);
- 3 ст.л. томатного соуса (не горький кетчуп);
- соль.

Для крема:
- 1 шт. красного болгарского перца;
- 200 гр. не слишком жирного сыра;
- 2-3 ст.л. майонеза;
- соль.

Готовим...

Красная икра из манки

Рецепт Керен Певзнер, известного израильского автора кулинарных книг.


Читать далее...

Готовим в горшочках.Рецепты и советы

Готовим в горшочках

 

 

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.

 

Еще древние римляне пользовались специальными глиняными горшочками для запекания мяса и буханок хлеба с хрустящей корочкой. Горшочки помогают сэкономить время, при этом позволяя получить в результате ароматное и сочное блюдо. Для тех, кто соблюдает обезжиренную диету они особенно замечательно подходят, так как продукты можно готовить вообще без жира, и это повлияет на их вкус только в лучшую сторону. Кроме того они позволяют сэкономить энергию, так как горшочек нужно ставить в холодную духовку и готовится все обычно в одном горшке. Так что преимущества неисчерпаемы.
<<

Читать далее...

Зразы с начинкой из солёных огурцов и яиц

Фарш (свино-говяжий) - 400 г,
белый хлеб - 2 кусочка,
сырое яйцо - 1 шт.,
лук - 1 шт.,
солёные огурцы - 2 шт.,
варёные яйца - 2 шт.,
растительное масло,
соль,
перец.

Читать далее...

Фаршированный перец.

http://snovaoede.ru/vtopie-bluda/farshirovannyiy-perets

Наверняка многие из Вас знают и готовят это вкусное блюдо. Сегодня  поделюсь  с Вами моим рецептом приготовления фаршированного перца. Приблизительно так готовят перец  в узбекской кухне.

Самая хорошая пора для приготовления такого блюда конечно лето и  осень, когда  поспевает много разных овощей.  В зимнее время обычно готовится это блюдо из замороженного или специально законсервированного для таких целей  перца.

Читать далее...

Идеальное тесто для пиццы

 

Состав:
Мука пшеничная просеянная — 2 стак.
Быстродействующие сухие дрожжи — 2-3 ч. л.
Молоко коровье (теплое (не горячее!)) — 0,5 стак.
Соль — 0,25 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Прованские травы (щепотку на вкус)

Рецепт:
В теплом молоке размешать дрожжи, соль и сахар.
И постепенно сыпать муку . Потом засыпать травы , всe тщательно замесить. Пока готовится начинка (около 20 -30 минут) тесто настаивается около батареи. Самая главная фишка - пряные травы непросредственно замесить в тесто - очень ароматно получается.
Я делала пиццу с начинкой - на пласт теста - слой томатной пасты, ветчина, помидоры кружочками, оливки и много натертого сыра. Всe что угодно
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 220 град. У меня приготовилась за 20 минут!!!

Тесто кляр и еще несколько рецептов сырных кляров

С подачи Шрек_Лесной нашла еще несколько рецептов сырного кляра

Читать далее...

Лапшевник

Не знаю как у вас, а у меня часто бывает так, что отваришь гарнир какой-нибудь, а он не пошел. Вот так недавно и получилось: отварила макароны, а никто их есть не стал. Поставила полную кастрюльку в холодильник – выбрасывать жалко. И вот тут-то я и вспомнила про чудо советской кухни – лапшевник. Такой незатейливый рецептик, который вполне выручает и завтрак или ужин получается отличным. Чаще всего готовят лапшевник с творогом, но особо отчаянные хозяйки умудряются создавать лапшевник с мясом. Мой рецепт без того и без другого, но ничем не хуже.   <<

Читать далее...

Заливное мясо

 

Читать далее...

Ленивые вареники на завтрак

Ингредиенты:
Творог - 500 гр
Яйцо - 3 шт
Мука - 200 -250 гр
Масло сливочное - 50 гр
Сахар - 50 гр
Ванилин - 0.5 гр
Сметана - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Творог хорошо рязмять вилкой (можно прокрутить через мясорубку), добавить сахар, яйца, ванилин, всё тщательно перемешать, добавляя муку, замесить тесто ( не очень крутое). Стол присыпать мукой, раскатывать тесто на колбаски, толщиной около 2-3 см, резать пончики толщиной около 1.5- 2 см. Воду закипятить, присолить, бросать в кипящую воду, помешивая, варить несколько минут, пока не всплывут все, вытаскивать шумовкой в чашку со сливочным маслом, чашку с варениками встряхнуть чтобы не слипались. Подавать к столу со сметаной.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

9 рецептов подливы к макаронам

Макароны – отличный гарнир и основа для самых разных блюд. Особенно хороши они с разнообразными подливами и соусами – с мясом, курицей, овощами, сыром и так далее.

далее

Яйца в сырном желе

Ингредиенты:

Ветчина - 200 гр
Сыр сливочный - 500 гр
Яйцо - 6 шт
Перец - 1 шт
Лук - 1 шт
Горошек, кукуруза замороженные - 250 гр
Майонез - 100 гр
Желатин - 1 упаковка
Масло растительное - по вкусу
Соль, специи, зелень – по вкусу

Приготовление:

Желатин залить водой и дать набухнуть, через минут 30 распустить на огне не доводя до кипения. Сварить яйца, очистить, овощи замороженные обжарить на растительном масле, добавить рубленые ветчину, перец болгарский, лук и зелень, сыр смешать с майонезом, добавить распущенный желатин, посолить по вкусу, добавить специи, всё тщательно перемешать, соединить с овощами и ветчиной. На пищевую плёнку выложить ровным слоем сырную массу, разровнять. Сверху ряд яиц варёных, затем аккуратно свернуть в рулет т положить в холодильник застыть на несколько часов, затем снять плёнку, нарезать, украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Домашний паштет из печени. Рецепт.

 

 

источник   http://zapisnayaknigka.ru/domashniy-pashtet-iz-pecheni-retsept/ 

Автор: Sneginka.Anna 

 

Читать далее...

Помидоры - *Бабушкины* (заготовки)


Для 3-хлитровой банки:
- 1,5 л воды (лучше взять чуть больше)
- помидоры (сколько упихнётся в банку)
- 1 сладкий перец
- 2 ст. л. уксусной кислоты (это та, которая мегаядреная)

- 7 ст. л. сахара
- 2 ст. л. соли
- палочка корицы/0,5 ч.л. молотой
- 6-7 горошин чёрного перца
- 3-4 горошины душистого перца
- 4-5 гвоздики
- 1 штучку кардамона
- 1 лавровый лист
- 7-8 зубчиков чеснока

Приготовление:

*В чистые и простерилизованные банки скидываем чеснок и сладкий перец полосками.
*Помидоры прокалываем в районе крепления черенков зубочисткой.
*Затрамбовываем в банку.
*И заливаем 1,5 л кипятка. Оставляем минут на 10-15.
*После чего эту воду сливаем в кастрюлю, закидываем все ингредиенты для рассола.
*Доводим до кипения и варим минут 15.
*Заливаем получившимся рассолом помидоры.
*Закатываем крышкой, переворачиваем.
*И закутываем в одеяло до полного остывания (примерно на сутки). После чего убираем подальше в тёмное место.