Источник

Ингредиенты для запеканки из цветной капусты:

Большой кочан цветной капусты

По четверти чашки тертого сыра и муки

Пара чашек молока

Пол чашки высушенных хлебных крошек (или панировочных сухарей)

6 с.л. сливочного масла

Пара с.л. горчицы

Ч.л. соли

Как приготовить запеканку из цветной капусты в духовке:

Обварите нарезанную цветную капусту в кипящей воде в течение минут 5-7. Затем поместите ее в посуду для запекания, слегка смазанную сливочным маслом. Тем временем, в небольшой кастрюле растопите 3 с.л. сливочного масла и добавьте муку и соль. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет пузыриться, и добавьте молока. Постоянно помешивая, держите смесь на огне еще 3 минуты (чтобы смесь загустела). Добавьте горчицу и медленной струйкой вылейте соус на цветную капусту. Растопите оставшееся сливочное масло и перемешайте его с хлебными крошками. Равномерно распределите по цветной капусте сначала натертый сыр, а потом получившуюся смесь из хлебный крошек. Запеките блюдо в течение минут 20 при 180 градусах и подавайте его на стол горячим.