10-минутное дрожжевое тесто «Воздушный экспресс»(ОЧЕНЬ БЫСТРО и СКАЗОЧНО ВКУСНО!!!!!!!!)))

 

 

Читать далее...

Слива маринованная с чесноком

Очень необычное сочетание! Сладко -кислая слива с ароматной, острой и хрустящей долькой чеснока внутри. Замечательный гарнир к мясу или самостоятельная закуска

1.

Ингредиенты:слива по вкусу
сколько поместится в 3 баночках по 0,5 литра
чеснок по вкусу
по количеству слив
вода 350 мл
сахар 150 г
уксус 9 % 50 мл
9%
гвоздика 2 шт
перец горошком душистый 3 шт

Приготовление сливы маринованной счесноком

• 
  
  
  Шаг 1
  
  
  
  
  
  
  
  
  1
  
  Сливы сорта венгерка промыть, разрезать крест – накрест до середины и аккуратно удалить косточки.
  
  
  


• 
  
  
  Шаг 2
  
  
  
  
  
  
  
  
  2
  
  Чеснок разобрать на дольки, очистить. Если зубчики слишком крупные, разрезать вдоль на несколько частей
  
  
  


• 
  
  
  Шаг 3
  
  
  
  
  
  
  
  
  3
  
  В воду добавляем сахар, уксус, специи и варим с момента закипания 3 минуты
  
  
  


• 
  
  
  Шаг 4
  
  
  
  
  
  
  
  
  4
  
  В сливу вставить дольки чеснока, не слишком плотно уложить в банку, залить кипящим сиропом, оставить до остывания. После того как сироп остыл, слить его в кастрюлю, довести ещё раз до кипения и вновь, залить баночки со сливой, прикрыть банки крышками и оставить на 12 часов при комнатной температуре. По истечении времени, сироп с банок слить в кастрюлю, довести до кипения, залить банки, закатать. Остудить при комнатной температуре, убрать в прохладное, тёмное место.
  
  http://nyam.ru

Помидоры маринованные «сухим» способом.


Приготовлено специально для сообщества. Напомню, что у нас там неделя помидоров. Это вкуснейший закусон для завтрашней вечеринки, т.к. промаринуются помидоры часов через пятнадцать. А готовить его – сущее удовольствие, кроме того, есть большие возможности для вариаций со специями и начинкой. Привожу свою – самую простую версию.
Компоненты:
• помидоры;
• лимонный сок (1/2 лимона на 3-4 помидора)
• кинза, укроп (по 1 ст.л. на каждый помидор);
• листья сельдерея (1 ч.л. на 2 помидора);
• чеснок (1 зубчик на 2 помидора);
• чёрный перец на свой вкус;
• соль.

читаем дальше

Заправка для рассольника на зиму

Заправка для рассольника на зиму

Предлагаю вам мой рецепт заправки для рассольника на зиму. У каждой из нас бывают такие моменты, когда нужно срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет эта заготовка.

Аджика из сливы

Читать далее...

Икра из свеклы. Полезно, вкусно, оригинально!

Читать далее...

Пекинская капуста на зиму

Пекинская капуста на зиму

Как приготовить "Пекинская капуста на зиму"








http://povar.ru

Маринованные баклажаны по-сицилийски (сырые) - невероятно вкусно, хрустяще и небанально!

Предлагаю вам оригинальный рецепт маринованных баклажанов - баклажаны по-сицилийски. Фишка этого рецепта в том, что баклажаны маринуются сырыми, получаются немного острыми, хрустящими, необычными и интересными по вкусу. Попробовать стоит!

Из данного количества баклажанов получится 2 баночки по 250 мл.

Слива кисло - сладкая в маринаде

Танцы от плиты и до компа!!Танцы со сливами уже заканчиваются ещё кетчуп остался похоже это последнее "Па" и "Гранд - плие" скажем сливе досвиданья)))))))))

Читать далее...

Помидоры со сливами

Танцы от плиты и до компа!

Читать далее...

МАРИНОВАННАЯ МОРКОВЬ ПО-ТАЙСКИ - ЭТО СОВЕРШЕННО НОВЫЙ ЭКЗОТИЧЕСКИЙ ВКУС

МАРИНОВАННАЯ МОРКОВЬ ПО-ТАЙСКИ - ЭТО СОВЕРШЕННО НОВЫЙ ЭКЗОТИЧЕСКИЙ ВКУС

Как приготовить маринованную морковь, наверно этим вопросом задавалась каждая хозяйка, ведь для того чтобы сохранить морковь на зиму на сегодняшний день существует несколько способов и у каждой хозяйки свой индивидуальный рецепт, каждая хозяйка сама себе режиссер на кухне, разное сочетание пряностей дает блюду неповторимые вкусовые оттенки.
Я хочу предложить рецепт маринованной моркови по-тайски - это совершенно новый экзотический вкус, который может разнообразить ваш стол.

4кг моркови
1,5 стакана сахара
2 корня имбиря
3 стакана уксуса 9%
3 стакана воды
красный перец чили, анис, лавровый лист
Берем кастрюлю с водой, добавляем уксус, сахар и тертый имбирь. Доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился. Далее морковь чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой, добавляем ее в кастрюлю, и варим в течении 1-2 минут, постоянно помешивая.
Затем снимаем с огня. После этого берем стерилизованные горячие банки и на дно кладем красный перец чили, анис, лавровый лист и закладываем морковь с рассолом, так чтобы жидкость доходила до горлышка банки и не было свободного пространства. Далее накрываем банку крышкой и ставим в большую кастрюлю для стерилизации на 10-15 минут, после чего вытаскиваем банку и закатываем крышкой. Ставим на хранение в погреб, а зимой наслаждаемся маринованной морковью по-тайски.
http://vk.com/wom.choice?w=wall-57867790_47536

Огурцы по-корейски (и сразу скушать и на зиму закатать)





В этом году я собрала хороший урожай огурцов сорта «Китайский змей», они мне очень нравятся, так как неприхотливы в уходе, сочные, вкусные, сладкие, с тонкой кожицей, практически без семян, а одного плода хватает на салат для всей семьи. Мои домашние очень любят салат по-корейски из этих огурцов. Его мы любим и в свежем виде и и виде заготовок на зиму. Если вы любите остренькое, то попробуйте его обязательно. Ингредиенты пишу из расчета заготовок на зиму, если же вы его хотите кушать в свежем виде, то уменьшите количество продуктов в 2-3 раза.  







Ингредиенты:

Огурцы — 3 кг.

Морковь — 0,5 кг.

Чеснок — 2 головки

Сахар — 0,5 стак.

Соль — 1,5 ст.л.

Подсолнечное масло «Олейна» — 250 мл.

Уксус 9% — 250 мл.

Приправа для моркови по-корейски — 30 гр.

Котлеты из чечевицы

Котлеты из чечевицы, возможно, и не заменят котлет из мяса, но обязательно понравятся любителям более легкой пищи.

нгредиенты:
1,5 ст. красной чечевицы
2,5 ст. воды
2 ст.л. томатной пасты
1 луковица
чеснок, зелень
соль
1 ч.л. молотого кориандра
растительное масло
панировочные сухари
http://yummybook.ru/catalog/recept/kotlety-iz-chechevicy

Серия сообщений " БЛЮДА ИЗ ФАСОЛИ, ГОРОХА, ЧЕЧЕВИЦЫ...":

Часть 1 - Спаржевая фасоль по-корейски
Часть 2 - Ну, оОчень вкусный - Салат из стручковой Фасоли!
Часть 3 - Котлеты из чечевицы
Часть 4 - Хумус

Ну, оОчень вкусный - Салат из стручковой Фасоли!

Franzuzhenka

Серия сообщений " БЛЮДА ИЗ ФАСОЛИ, ГОРОХА, ЧЕЧЕВИЦЫ...":

Часть 1 - Спаржевая фасоль по-корейски
Часть 2 - Ну, оОчень вкусный - Салат из стручковой Фасоли!
Часть 3 - Котлеты из чечевицы
Часть 4 - Хумус

Спаржевая фасоль по-корейски

Спаржевая фасоль - это самая замечательная закуска к любому столу, а также сочетается с любыми овощами, гарнирами и мясом.

http://stranamasterov.ru/node/792348?tid=451

Серия сообщений " БЛЮДА ИЗ ФАСОЛИ, ГОРОХА, ЧЕЧЕВИЦЫ...":

Часть 1 - Спаржевая фасоль по-корейски
Часть 2 - Ну, оОчень вкусный - Салат из стручковой Фасоли!
Часть 3 - Котлеты из чечевицы
Часть 4 - Хумус

Горячие роллы (пошаговый рецепт с фото)


Горячие роллы в Японии очень популярны. На вкус они совершенно не похожи на те, что готовятся без термической обработки. Сегодня я хочу показать один из рецептов приготовления горячих роллов.

Очень часто горячие роллы называют «тэмпура». Это абсолютно неправильно. Тэмпура - не разновидность роллов, а способ приготовления. Суть этого способа: ролл или овощ обмакивают в специальное тесто-кляр, а после быстро обжаривают в большом количестве растительного масла.

Сразу хочу уточнить, что данный рецепт отличается от традиционного японского. Хотя по вкусу эти горячие роллы абсолютно идентичны. Японцы готовят кляр из рисовой муки, добавляют в него кучу всяких ингредиентов, которые увеличивают послевкусие. Я предлагаю более простой и доступный рецепт.

Муку вполне допустимо использовать пшеничную - ту, что продается в любом магазине. Что касается добавления в кляр уксуса и прочих ингредиентов, то это также дело вкуса. Я добавляю только соль и ничего более. Мне нравится. Отдельно хочу обратить внимание на жарку.

В японском рецепте указано, что жарить нори необходимо в большом количестве масла, чтобы колбаска плавала. На мой взгляд, это не очень экономично, да и жирно получается. Я обжариваю роллы в небольшом количестве масла, результат тот же.

Кстати, опираясь на этот рецепт, можно готовить не только роллы, но и овощи, морепродукты. Более подробно я расскажу в отдельном рецепте. Подается блюдо с соевым соусом, имбирем и васаби. Попробуйте эти горячие роллы. Возможно, они вам понравятся.

Роллы с кальмаром (пошаговый рецепт с фото)


Поднадоели уже роллы с красной рыбой. Но я так люблю это блюдо, что отказать себе никак не могу. Хотя бы раз в неделю обязательно балую себя этим блюдом. И вот решила заменить рыбу кальмаром. А также для приумножения послевкусия добавила крабовое мясо. Получилось очень вкусно. Теперь мой блокнотик пополнился еще одним рецептом. Такой вариант начинки для роллов достойный и пикантный.

Хочу обратить внимание на несколько моментов. Я не придерживаюсь четкости в технологии приготовления роллов. Пусть мне простят японские мастера суши и роллов. Как говорится, на свой лад я перевернула рецептуру приготовления, оставив лишь основные этапы.

Итак, рис я варю самым обычным способом, воду подсаливаю немного. После варки крупы даю ей время остыть и после заливаю маринадом из уксуса, сахара и соли (совсем немного). Что касается варки кальмаров, то я добавляю немного соды в воду. Сода помогает устранить некачественную очистку и помогает подчеркнуть вкус кальмара.

В остальном – все, как обычно. Выкладываю начинку, сворачиваю ролл и нарезаю одинаковыми порциями. Попробуйте приготовить роллы кальмарами. Думаю, понравится такое блюдо.

Как приготовить роллы с кальмаром:

Ингредиенты для рецепта "роллы с кальмаром":

Роллы с имбирем и красной рыбой (пошаговый рецепт с фото)

Предлагаю еще один вариант роллов. Они отличаются от уже представленных мной не только начинкой, но и способом закрутки. Они сворачиваются по принципу улитки. Этот вариант мне нравится больше всего. Обожаю красную рыбу.

Что касается имбиря, то сделаю маленькую оговорку. Советую класть его немного, если вы используете имбирь маринованный покупной, не домашнего приготовления – последний намного вкуснее.

Магазинный имбирь очень острый, а также имеет специфический мыльный вкус, который серьезно видоизменяет не в лучшую сторону вкус роллов, если его положили в избытке. Если же вы любитель имбиря, то советую научиться его мариновать в домашних условиях.

Роллы в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото)


Я настолько привыкла к роллам, что не могу без них прожить. Хотя бы раз в неделю готовлю это блюдо, чтобы себя любимую побаловать. Но, увы, сейчас Великий Пост и любимые роллы не могут быть включены в меню. Они из числа неразрешенных блюд. Но я нашла выход. Хочу показать рецепт, как приготовить роллы в домашних условиях для тех, кто постится.

Еще хочу сказать, что эти роллы ничуть не хуже по вкусу тех, которые готовят с крабовым мясом, креветками или лососем. А, может, в чем-то даже вкуснее.

Сворачивала я свои домашние роллы привычным способом, по принципу улитки. Но можно приготовить по-разному. Например, рис сверху, а нори с начинкой внутри. Кстати, такие роллы можно поджарить на сковороде, используя растительное масло. Вот только кляр, если вы поститесь, нельзя использовать.

В общем, предлагаю всем желающим постные роллы в домашних условиях. Если вы любите это блюдо, то рецепт понравится.

Суши роллы с омлетом и лососем (пошаговый рецепт с фото)

Японская кухня очень быстро завоевала любовь европейцев. Многие спорят об их пользе и вреде, но одно можно сказать точно - это очень вкусно. Главное, что начинку для роллов можно придумать совершенно разную. Один из видов суши-роллов - Футомаки или толстые суши-роллы.