Танцы от плиты и до компа!!Танцы со сливами уже заканчиваются ещё кетчуп остался похоже это последнее "Па" и "Гранд - плие" скажем сливе досвиданья)))))))))

На 1 кг слив- 1 стакан сахара, соль - 1стл с горкой , сельдерей, петрушка, перец болгарский,  острый перец чили ,чеснок. Сливу  (можно с косточками) помыть.Обсушить.
Мяту" опционально я нынче обошлась и вовсе без неё)  , сельдерей пучок из 5-6 веточек, петрушка из 8-9 веточек  ,перец болгарский  1-2 шт,перец острый "чили" 1шт очистить от семян  нарезать, чеснок 1 головка положить целыми дольками.
Все перемешиваем в ёмкости , заполняем банку , заливаем винным уксусом 3%.У меня был винный уксус давно, а если нет то я в белое сухое вино добавляю 9% уксус до 3%.   Для уверенности ещё простерилизовала 15 минут в слабо кипящей воде.