Шапокошка для моей любимой модели.

Сочный яблочно-творожный пирог.

Ингредиенты тесто:
200 г муки.
1 щепотка соли.
1 столовая ложка сахара.
100 г. сливочного масла.
1 яйцо.
1 ст.л. сметаны.

Ингредиенты начинка:
6 – 8 спелых яблок (можно взять груши).
8 ч.л. джема или любого любимого варенья (мы взяли малиновое).
200 г творога.
350 г сметаны.
2 яйца.
2 столовые ложки лимонного сока.
3 столовые ложки муки.
75 г сахара.
На кончике ножа корицы или можно положить ванилин.
1 щепотка соли.

Приготовление:
1. Замесить тесто, придать ему форму шара, завернуть в фольгу или пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник.
2. Затем 2/3 теста раскатать на дне разъемной формы, из остального теста сделать бортик.
3. Яблоки или груши очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. На тесто выложить слоем джем или варенье, а сверху выложить по половинки яблока (груши).
4. Творог взбить со сметаной, яйцами и лимонным соком в пену. Добавить смешанную с сахаром, корицей и солью муку, положить получившуюся массу на яблоки (груши) и разровнять.
5. Температура 1-го выпекания 200 градусов, время выпекания 15 минут. Затем убавить температура до 180 и выпекать еще 30 минут. Далее оставить пирог еще на 10 минут в выключенной духовке.

Неисправимый романтик и фантазер, в свободное время люблю мечтать и рукодельничать.