Любимое лакомство моей семьи, особенно детей, варенье из крыжовника с апельсином. Каждое лето заготавливаю его в большом количестве, так как хватает его не на долго, такое вкусное!

Ингредиенты:
Крыжовник — 2кг.
Сахар — 2кг.
Апельсин — 3шт.
Крыжовник помыть и перебрать.Крыжовник с апельсинами( вместе с кожурой) перекрутить на мясорубке. Смешать крыжовник с сахаром. Варим в течение 20 минут после закипания, снимаем образовавшуюся пену. Готовое варенье разлить по стерильным банкам и закатать. При разливании варенье будет жидким, но потом загустеет.
Приятного аппетита!


Источник: http://www.7dach.ru/YuliyaVolgareva/

Рецепт 2:

Нам понадобится:

- 1,5 килограмма крыжовника;

- 2 апельсина;

- 1,5 килограмма сахара.

Приготовление:

- очищаем от хвостиков и моем крыжовник;

- промываем апельсины, нарезая их на кусочки, как в предыдущем рецепте;

- пропускаем все через мясорубку и засыпаем сахаром;

- теперь провариваем на огне в течение пятнадцати минут и горячим заливаем в банки;

- закатываем крышками;

- небольшое примечание: из-за высокой концентрации кислот и сахара варенье можно хранить при комнатной температуре.

Рецепт 3:

Нам понадобится:

- 1 килограмм крыжовника;

- 1 лимон;

- 2 апельсина;

- 2 килограмма сахара.

Приготовление:

- перебираем крыжовник, затем промываем в чистой воде, обрезаем хвостики и просушиваем на ткани;

- лимон и апельсины нарезаем крупными дольками;

- на мясорубке перекручиваем лимон, крыжовник и апельсины;

- добавляем сахар;

- настаиваем минут пятнадцать (чтобы сахар растворился);

- снова перемешиваем;

- теперь всю эту массу разливаем по стерилизованным банкам и накрываем полиэтиленовыми крышками;

- хранить такое варенье из крыжовника с апельсином и лимоном нужно в холодильнике: оно не испортится и зимой доставит вам настоящее удовольствие;

- прелесть этого рецепта в быстроте приготовления и в том, что варить такое холодное варенье не нужно.

Варенье из крыжовника с апельсином

Рецепт 4:
Нам понадобится:

- 6 стаканов упругого зеленоватого крыжовника;

- 8 стаканов сахара;

- листья вишни;

- 3,5-4 стакана воды.

Приготовление:

- берем немного листьев вишни и заливаем их 3,5-4 стаканами воды;

- доводим до кипения;

- получившийся отвар охлаждаем и заливаем им вымытый и очищенный от хвостиков крыжовник;

- желательно ягоды надрезать и удалить все семена;

- ягоды, залитые отваром, на 9-10 часов (можно на всю ночь) помещаем в холодильник;

- затем сливаем отвар в кастрюлю, доводим до кипения, добавляем сахар и провариваем на огне пять минут – получается сироп;

- в сироп выкладываем крыжовник, доводим до кипения и провариваем двадцать минут, постоянно мешая варенье;

- пенку с поверхности варенья снимаем;

- теперь разливаем варенье по банкам и закатываем.

Наше вкусное царское варенье готово!

Вот такие несложные и оригинальные рецепты заготовки крыжовника на зиму – делайте и наслаждайтесь результатом и отменным вкусом!
http://www.moymalish.com/zagotovki/varenie-iz-krizhovnika-s-apelsinami