На Рождество я решила испечь вот такой пирожок.

Продукты, которые нам потребуются. Мука – 360 гр.
Масло слив. – 250 гр.
Желток яичный – 5 шт.
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Сахар – 3 ст. л.


Замешиваем песочное тесто. Разделить его на 2 части 70% и 30 %. Меньшую убрать в морозилку, а большую распределить по форме. Лучше брать разъемную. Но у меня сегодня обычная.
Форму с тестом поставим на 30 мин. в холодильник.
Выпекаем корж 20 мин. при тем. 190 гр. 5 белков взбиваем с 125 гр. сахара до устойчивых пиков, ввести пудинг на малых оборотах. Затем добавляем 80 мл растительного масла, перемешивая лопаточкой методом складывания по кругу. Распределяем крем по всей поверхности испеченного коржа, слегка утапливая замороженную малину (около 300 гр). Можно и больше, кому как понравится.Натереть на терке меньшую часть теста, равномерно покрывая пирог. Выпекать еще 30 – 40 мин. при 190 гр.
Дать остыть в форме и посыпать сахарной пудрой. Вот этот пирог можно приготовить и за день до праздника.

Всем приятного аппетита!!!
http://www.asienda.ru/