Эта незамысловатая закуска, безусловно, разнообразит ваш новогодний стол. Самые простые продукты, простое приготовление и оригинальный внешний вид, - сохраняйте в свою копилочку новогодних рецептов.

АВТОР Цибульская Наталья

Сыр тертый 100 грамм
Яйцо куриное 4 штуки
Перец болгарский красный 1 штука
Майонез 1 ст. ложка
Горчица 1 ч. ложка
Перец черный горошком 10 штук

1. Яйца отварите вкрутую, охладите, почистите и разрежьте пополам.

Читать далее

"В" - ветчина, "О" - огурец, "Я" - яйцо, "Ж" - желтый сыр.

Ингредиенты:
- Ветчина - 150 г
- Огурец (свежий) - 2 шт
- Яйцо куриное (отварное) - 3 шт
- Сыр твердый - 100 г
- Майонез - 5 ст.л.
- Зелень (для украшения)
- Клюква (для украшения)

Приготовление:

Этот салат можно готовить как слоями, так и в перемешанном виде. И в том, и в другом случае очень вкусно!

Итак, если укладываете слоями, каждый слой нужно смазать майонезом.

1-й слой: ветчина (режем соломкой)
2-й слой: свежий огурец (также режем соломкой)
3-й слой: отварные яйца (рубим ножом)
4-й слой: сыр (трем на мелкой терке)
Последний слой можно не смазывать майонезом - так красивее смотрится.
Можно украсить зеленью и ягодками клюквы.

Вкусный, сытный и ароматный салат с копчёностями — идеальная закуска в немецком стиле! Простые ингредиенты и незабываемые вкусы для повседневного стола.

Ингредиенты:
Картофель средний — 2 шт.
Маринованные огурцы (или корнишоны) — 3–4 шт.
Лук репчатый — 1 шт. 🧅
Копчёности (колбаса, грудинка, салями, бекон) — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик 🧄
Горчица зернистая — 1 ст. л.
Укроп, петрушка — по вкусу
Нерафинированное растительное масло — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Отварите картофель в мундире, остудите, нарежьте кубиками.
Обжарьте бекон (если сырой), крупно нарежьте.
Нарежьте огурцы колёсиками, лук полукольцами, ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь.
Нарежьте колбасу соломкой.
Добавьте все ингредиенты, выдавите чеснок, горчицу и зелень. Посолите, поперчите, заправьте нерафинированным маслом.

Совет: Подавайте охлажденным, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Торт «Пенёк» не просто вкусный, а эффектный: снаружи — будто коричневая кора, внутри — нежнейший крем с варёной сгущёнкой и сыром, воздушный бисквит и тающая вишнёвая нотка, если добавите ягоды. Готовится легко, а выглядит как десерт из кондитерской. Советую испечь на праздник или просто побаловать близких — восторг обеспечен!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 160 г
Ваниль — по вкусу
Вода (комнатной температуры) — 8 ст.л.
Мука — 190 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Для помадки:
Сахар — 1 ст.л.
Какао — 1,5 ст.л.
Сливки (от 20%) — 70 мл
Сливочное масло — 30 г

Для крема:
Сливочное масло (мягкое) — 200 г
Варёная сгущёнка — 200 г
Творожный сыр — 300 г

Для обмазки:
Крем — 3–4 ст.л.
Какао — 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Бисквит:
Взбить яйца с сахаром и ванилью до пышности. Влить воду, перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, замесить однородное тесто. Вылить на противень, застеленный бумагой. Выпекать при 180°C 10–12 минут (до сухой зубочистки). Свернуть в рулет вместе с бумагой и остудить.
2. Крем:
Взбить мягкое масло с варёной сгущёнкой. Добавить творожный сыр и взбить до пышности.
3. Сборка рулета:
Развернуть остывший бисквит, смазать кремом, свернуть обратно. Обрезать боковые части — они станут “веточками” пенёчка. Прикрепить обрезки к рулету, формируя форму пня.
4. Обмазка:
Отложить 3–4 ст.л. крема, добавить какао, перемешать. Обмазать бока торта.
5. Помадка:
Смешать сахар, какао, сливки и масло. Подогреть до однородности. Остудить до тёплого состояния и покрыть верх торта.
6. Завершение:
Убрать торт в холодильник минимум на 4–6 часов для стабилизации.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты:

- oĸoлo 1 ĸг очищенного картoфеля
- 300 гp. свинины
- 2 сpедние луковицы
- 200 гр. майонeза
- 50 гр. твеpдoгo сыра
- соль, пеpец, зелень

Приготовление:

1. Для нaчaлa необходимо порeзать мясо на кусoчки толщиной oкoлo 1 см и немнoжкo отбить.
2. Далее ĸаждый кyсочек немного пpисолить и попeрчить.
3. Лук порезaть пoлуĸoльцами, а ĸартофeль некрупными кружочками.
4. Форму немножĸо смазываeм пoдсoлнечным мaслом и начинаем уклaдывaть продуĸты. 1 - нeмного луĸа, где-тo 1/3 часть,2 - мясо.

5. Стараeмся его yложить таким oбpазoм, чтoбы "зaстелить всю фopму.

6. Оставшаяся часть лyкa - майoнез, каpтофeль- майонeз.
7. Kаpтофeль надo пoсoлить.
8. Ставим блюдo в духовĸу пpи температyре 175 грaдyсов нa 1-1,5 часа.
9. За 15 мин до готовности нужнo посыпать ĸартошĸу по-фрaнцyзски с мясом тepтым сырoм.

Приятного вам аппетита!

1. Детство заканчивается, как только вы заработаете первые деньги. С этого момента вы становитесь объектом возможного материального обогащения для всех, кто вас окружает на данный момент. 

2. Образовательная система устаревает в момент, когда вы в первый день сели за парту. Она строится на основе костной системы министерств и ведомств и не успевает за новыми тенденциями и веяниями. 

3. Нужно читать «скучные книги», не рекомендованные в школе. 
Читайте без остановки, читайте как можно больше познавательной литературы. Если вы не приобретёте эту привычку в детстве, то всё, что вы потом будете читать — это титры в телевизоре. 

4. Мировой порядок хочет, чтобы все оставались зомби — теледебилами. Экономика страны построена на потреблении поэтому, чем вы безграмотней и зависимый от телевизора, тем вам проще продать продукты и услуги. 

5. Окружающие люди это источники информации. 
Научитесь общаться и слушать окружающих. Избегать людей, считая их недостойными своего внимания — значит не найти клиентов, друзей или работу в дальнейшем. 

6. Уважать мудрость людей старше себя. 
Слушайте, даже если вы считаете, что их точка зрения устарела. Их знания построены на системе ценностей, кругозора, жизненного опыта и логических взаимосвязей между обстановкой и принятыми решениями. 

7. Создавать себе кумиров. 
Найдите людей, которыми можно восхищаться, и старайтесь их превзойти, а после выбирайте других более достойных. 

8. Застенчивость — это враг прогресса. 
Не давайте своим эмоциям запрещать вам узнавать больше о людях, ведь в этом случае люди не узнают о вас. Народная мудрость не зря гласит наглость — второе счастье. 

9. Выбирать надёжных попутчиков. 
Не стройте основательных отношений с человеком, если вам что-то в нём не нравится, в именно это «что-то» и будет причиной ваших потерь, случае вашего разрыва. 

10. Рисковать нужно, пока у тебя ничего нет. 
Со временем вы приобретёте семью, детей, опыт и осторожность, станете более консервативными. Если хотите чего-то сделать — делайте их, пока молодые. 

11. Быть скупердяем. 
Не тратьте деньги на ерунду, копите их на что-то серьезное, например на своё дело. Это вас научит тратить деньги с умом и ради цели. Помните, деньги — это средства. 

12. Познавать мир. 
Тратьте деньги на впечатления. Радость от впечатлений и ценность воспоминаний выше, чем ценность приобретённых предметов обихода и одежды. 

13. Деньги нужно зарабатывать. 
Никакая экономия не сделает вас материально обеспеченным и морально самодостаточным. И не важно, сколько вы зарабатываете сейчас, главное ваше желание и умение зарабатывать. 

Ингредиенты:

Сливочное масло — 30 г
Чеснок — 2 зубчика
Лук репчатый — ½ шт.
Шпинат — 140 г
Панировочные сухари — 40 г
Сливочный сыр — 110 г
Пармезан — 30 г
Укроп свежий — 2 ст. л.
Слоёное тесто — 1 лист
Яйцо — 1 шт.
Филе лосося — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Духовку разогрейте до 220 °C.
2. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте измельчённые лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
3. Добавьте шпинат, соль, перец по вкусу и готовьте, помешивая, до увядания шпината.
4. Добавьте панировочные сухари, сливочный сыр, натёртый пармезан и измельчённый укроп, перемешайте до однородности, готовьте минуту. Снимите с огня и отставьте в сторону.
5. На кухонную поверхность выложите слоёное тесто комнатной температуры. На центр теста выложите филе лосося, посолите, поперчите по вкусу с обеих сторон.
6. Распределите шпинатную начинку поверх филе. Слегка придавите её таким образом, чтобы она не стекала по бокам.
7. Краями теста накройте лосось и шпинат, сначала более длинным краем, а затем более коротким. Обрежьте лишнее тесто на концах, сами концы заверните наверх, получится рулет. Переверните рулет, чтобы шпинатная начинка оказалась снизу. Переложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
8. Смажьте рулет яйцом сверху и по бокам. Острым ножом сделайте диагональные разрезы крест-накрест. Ещё раз смажьте яйцом.
9. Выпекайте в духовке 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
10. Перед подачей разрежьте рулет на небольшие кусочки.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.):

Яйца — 3 средних
Сахар — 150 г
Лимонный сок — 60 г
Растительное масло (без запаха) — 70 г
Мука — ~180 г
Крахмал — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Цедра — 1 лимона
Соль — щепотка
Ваниль или ванильный сахар — по вкусу

ВЫПЕЧКА:
170–180°C — 20 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Духовку разогреть до 170–180°C. Яйца заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.

2. В миске взбить яйца с щепоткой соли около 1 минуты до лёгкой пены.

3. Добавить сахар, ваниль и цедру лимона (снимать только жёлтую часть). Взбивать ещё 2 минуты, чтобы сахар частично растворился.

4. Влить лимонный сок и растительное масло, перемешать до однородности.

5. В отдельной миске соединить муку, крахмал, разрыхлитель и соду.

6. В 2–3 приёма просеять сухие ингредиенты в жидкую смесь, быстро перемешивая миксером или венчиком до однородного кремового теста. Долго не вымешивать.

7. Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма.

8. Выпекать около 20 минут до золотистой корочки. Готовность проверить зубочисткой — она должна выходить сухой.

9. Остудить кексы и при желании дополнить начинкой (варенье, ягоды) и глазурью.

СОВЕТЫ:
Крахмал делает мякиш более нежным и воздушным — при отсутствии можно заменить мукой.
Если не используете соду, увеличьте разрыхлитель до 1,5 ч. л.
Для начинки подойдёт клюква с сахаром, лимонный курд или густое варенье.
Глазурь: сахарная пудра + немного лимонного сока до нужной консистенции.

Шикарное печенье к Рождественскому столу! Очень вкусно!

Состав:

- Сливочное масло - 115 г.
- Сахар - 70 г.
- Ванильный Сахар - 2 ч. л.
- Молотая корица - 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Мука - 300 г.
- Крахмал кукурузный - 60 г.
- Варенье или джем - по вкусу

1. Миксером взбейте размягчённое масло сначала с обычным сахаром, а после — с ванильным сахаром, корицей и разрыхлителем.
2. Муку просейте и соедините с крахмалом. Перемешайте с масляной смесью.
3. Готовое тесто раскатать вырезать выемкой для печенья коржики и сложить попарно.
4. Каждую заготовку приплюсните, надавите пальцем на центр, чтобы получилась выемка, и добавьте туда варенье.
5. Выложите печенье на застеленный пергаментом противень.
6. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 15 минут.

Тела лежат друг на друге — мужчины, женщины и дети деревни Анатори. Все они этнические хевсуры – суровые, воинственные и гордые горные жители, потомки странствующих крестоносцев. Когда они умерли — 200, 300, 500 лет назад? Никто не знает.

Деревня была уничтожена, стёрта с лица земли. Сегодня на её месте стоят только незатейливые крипты из серого камня на берегу высокогорной речушки на границе Грузии и Чечни. Загляните в крошечные окошки-бойницы склепов: черепа и кости на полках, под толстым слоем пыли. И важная деталь: эти люди оказались в этих криптах живыми. Они замуровали себя сами изнутри, камень за камнем.

Местные жители рассказывают такую историю:
Деревня Анатори была богатой и счастливой. Мужчины мастерски владели мечами и луками, а о их смелости в битвах ходили легенды. Женщины были преданными и сильными.

Традиции у этого народа были весьма своеобразными: к примеру, они практиковали сцорпери: когда невинным девушке и юноше-гостю разрешается спать в одной постели — древняя традиция, символизирующая доверие, владение собой и гостеприимность. В кавказских горах водилось очень много диких баранов. У местных жителей всегда было чем накормить гостей.

Гармоничная жизнь деревни поддерживалась местными старцами, которые обладали непререкаемым авторитетом.

Бог благословлял людей Анатори, посылая им голубя. Эта ослепительно белая птица спускалась с неба и садилась на вытянутую руку главного старца, и сердце его наполнялось радостью, а в тело возвращалась былая сила. Но когда голубь улетал, старец снова становился больным и немощным, и не мог дождаться следующего визита небесного посланника.

И вот как-то раз старец задумал удержать белого голубя силой. Он велел местному кузнецу выковать золотую цепь, на которую во время очередного посещения посадил птицу. Но её сила тут же иссякла. С этого началось проклятие деревни Анатори.

Жителей начала поражать таинственная болезнь – одного за другим. Больные прощались со своими скорбящими семьями и скрывались за стенами гробниц, замуровывали себя внутри. За один день, говорят, умерло 60 крепких воинов. Так они надеялись остановить распространение инфекции. Но люди всё равно заболевали и строили себе новые гробницы.

Говорят, что в результате в живых остался только один мальчик.

1. Пустырник
Имеет в составе иридоиды и флавоноиды, обладает успокаивающим и спазмолитическим эффектом, нормализует настроение и снижает артериальное давление. Рекомендуется заваривать 1 столовую ложку на стакан кипятка или добавлять 10–15 капель аптечной настойки в теплый чай перед сном.

2. Мелисса лекарственная
Содержит полезные вещества, такие как цитраль и гераниол, способствующие расслаблению, снятию спазмов и облегчению болей. Для заваривания подходит 1 столовая ложка травы на стакан кипятка.

3. Хмель
Его состав включает лупулин, эфирные масла и органические кислоты, которые помогают успокоить нервную систему и укрепляют сердце и сосуды. Оптимальная пропорция для приготовления настоя — 1 столовая ложка шишек на 200 мл кипятка.

4. Ромашка аптечная
Включает в состав флавоноиды и эфирные масла (хамазулен и изовалериановая кислота), способствующие спокойствию нервной системы.

5. Боярышник
Хорошее средство при нарушениях сна, сердечных неврозах и нервных расстройствах. Из плодов готовят отвар: 1 столовая ложка на стакан воды. Цветы заваривают, используя пропорцию 3 столовые ложки на 3 стакана кипятка, принимая по одному стакану трижды в день за полчаса до еды.

6. Чернослив
Рекомендуется съедать 10–15 штук перед сном для улучшения качества сна.

7. Тыква
Смешайте тыквенный сок с медом и выпейте перед сном один стакан для расслабления организма.

8. Душица
Эффективно успокаивает центральную нервную систему, помогает бороться с бессонницей. Чай из душицы готовят из цветков и листьев, удаляя грубые стебли.

9. Мята
Для успокоительного напитка измельчите две столовые ложки листьев мяты, залейте их двумя стаканами кипятка и дайте настояться 20 минут. Можно также добавить пару листочков мяты в обычный чай.

10. Укроп
Настой из укропа готовят из двух чайных ложек семян, заливая стаканом кипятка; употребляют теплым утром и вечером. Также можно приготовить «винный настой» — семена укропа варят на медленном огне в половине литра красного вина около 15–20 минут, настаивают час, процеживают и употребляют дозами по 50–60 мл перед отходом ко сну.

11. Кувшинки
Зрелые семена перетирают в порошок (1 столовая ложка), заливают стаканом кипятка и настаивают около 20 минут. Принимать в два приема натощак, особенно при нервных расстройствах и проблемах со сном.

12. Лаванда
Для обеспечения глубокого сна нанесите пару капель лавандового масла на виски или капните 3–5 капель масла на кусочек сахара, который следует медленно рассасывать перед сном.

13. Шиповник
Помогает снять стресс, улучшить сон и восстановить силы после утомления. Напиток из шиповника идеально сочетаться с медом или добавлением горькой полыни для усиления эффекта.