На вэбспуне рецепт барфи произвел фурор:) И это не удивительно, потому что эти сладости просты в приготовлении, очень вкусные и красивые.  Сегодня готовим барфи двух видов. Лучшее угощение для вашего счастливого утра!!!

Ингредиенты:

Для молочной кубиков:
120 гр. сливочного масла
60 гр. сахарной пудры
220 гр. сухого молока 
2 чайных ложки сливок (жидких сливок)
50 гр. кедровых орешков
20 гр. кешью

Для кокосовых шариков:
1 банка сгущенки 
кокосовая стружка 180 г.

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Для приготовления десерта возьмём кокосовую стружку, сухое молоко, сгущёное молоко, сливочное масло, жидкие сливки, орехи кедровые и для украшения кешью.

Шаг 2

В подтаявшее масло добавить сахарную пудру и сухое молоко, перемешать.

Шаг 3

Добавить кедровые орехи и сливки. При желании кедровые орехи можно перемолоть в блендере. Перемешать всё руками до однородной консистенции и охладить массу, поставив её в холодильник на 10 минут.

Шаг 4

Затем скатать руками шарики величиной с грецкий орех.

Шаг 5

Из шариков слепить квадраты. Или то, что душе угодно.

Шаг 6

Украсить кедровыми орехами и кешью.

Шаг 7

Далее делаем кокосовые шарики. Высыпать в миску 120 грамм кокосовой стружки и добавить сгущёнку. Остальную стружку отложить — она ещё понадобится.

Шаг 8

Перемешиваем кокосовую стружку со сгущёнкой и ставим в холодильник на 30 минут, чтобы кокос пропитался сгущёнкой.

Шаг 9

Катаем шарики, потом опускаем в воду на секунду и обваливаем в кокосовой стружке. Повторяем этот процесс со всей кокосовой массой.

Шаг 10

Всю партию отправляем в морозилку на 20 минут.

Шаг 11

Затем выкладываем кокосовые шарики и молочные квадраты в произвольном порядке. Хранить десерт в пластиковых контейнерах в холодильнике.

 

Серия сообщений "Вегетарианские рецепты":

Больше моих рецептов можно найти на сайте http://webspoon.ru/user/2152#receiptes

Часть 1 - Летние радости и кошка
Часть 2 - Масала чай
...
Часть 4 - Гхи — топлёное масло
Часть 5 - Панир
Часть 6 - Барфи-индийские сладости
Часть 7 - Напиток из базилика
Часть 8 - Кексы без яиц. Рецепт 1
...
Часть 33 - Кокосовое молоко, стружка. Мой опыт использования.
Часть 34 - Синельников: Питание в благости
Часть 35 - Фильм "Инглиш-Винглиш" и рецепт ладу