Привет всем, кто заинтересоваласья этим печеньем!


Это печенье очень часто пекла моя бабушка, которой уже нет с нами...


Недавно обнаружив в холодильнике банку варенья из черной смородины, я вдруг вспомнила, что можно испечь это замечательное очень легкое в приготовлении и вкусное печенье.





Состав теста:


2 яйца


2 ст.л. майонеза (сметаны)


1 стакан сахара


200 гр. маргарина (сливочного масла)


0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом


муки столько, чтобы тесто отлипало от рук (3-4 стакана)





Начинка:


Варенье из черной смородины (можно и другое какое-нибудь кисленькое)





Приготовление:


Яйца взбиваем с сахаром, добавляем майонез, размягченный маргарин, соду и муку. Замешиваем тесто.


1/3 теста отделяем и формируем 3 шарика и кладем их в морозилку минут на 20





Оставшиеся 2/3 теста распределяем на противне





Намазываем тесто вареньем





Достаем из морозилки 3 шарика подмерзшего теста и трем на терке сверху на варенье





Противень ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут


Достаем


разрезаем на квадратики или прямоугольнички. Готово!


Приятного аппетита!