-Рубрики

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

Нежнейшие куриные желудки. Этот рецепт я всегда использую при приготовлении куриных желудков. Нес...

Пирожки - (0)

ПИРОЖКИ "НЕЖНЫЕ" НА СМЕТАНЕ Ингредиенты: 1 пакетик дрожжей (11 грамм) или 60 грамм свежих; 6 с...

Гуляш с подливкой и картофельным пюре, как в садике. - (0)

Гуляш с подливкой и картофельным пюре, как в садике. Ингредиенты: Говядина — 0,5 кг Лук р...

Без заголовка - (0)

Была ли жизнь на Марсе? Марсианские хроники. Документальный фильм. Сейчас Марс - это красная...

Без заголовка - (0)

Мужик слышит голоса предметов | Мамахохотала-шоу

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ольга_1972

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.09.2012
Записей: 3693
Комментариев: 234
Написано: 4546





 





 

 




Рисовый мишка.

Среда, 12 Августа 2015 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сонный рисовый мишка под яичным одеялом _ креативный завтрак











Не сомневаюсь, что все понимают насколько полезно с утра зарядиться позитивом и хорошим настроением: тогда и мир вокруг дружелюбным выглядит и день удается, как никогда продуктивным.

А ведь для веселья и радости нам так немного надо - ну хотя бы получить утром вот такой креативный завтрак, который, без сомненья, вызовет улыбку на лице любого человека.

Сделать такого мишку на самом деле пара пустяков - продукты самые что ни на есть простые и доступные, которые у любой хозяйки на кухне имеются.

Самое главное - проявить немножко фантазии и терпения! хе-хе
Смотрите далее…
Рубрики:  кулинария
кулинария

Рецепты от кашля.

Среда, 12 Августа 2015 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП-8 народных рецептов от кашля



1. Капустный лист ошпарить и сразу же смазать смесью меда и соли (1:1). Горячим приложить к груди или на спину (но не на область сердца), сверху прикрыть полиэтиленом и хорошенько укутать больного. Через некоторое время лист можно убрать - вся смесь впитается в кожу и окажет свое волшебное действие!
Читать далее...
Рубрики:  здоровье
здоровье

Ужин бедного швейцарца.

Среда, 12 Августа 2015 г. 11:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ужин бедного швейцарца

(500x375, 99Kb)

Это блюдо часто готовит моя свекровь (швейцарка), названия точного она не знает, но это блюдо уже существует давно. Я думаю это на подобии нашего салата оливье (хотя в принципе не имеет с ним ничего общего), когда люди клали в одну миску всё, что у них было съедобного, а сыр у них был всегда. Может, вам покажется странным сочетание картофеля и макарон, но это правда безумно вкусно! И вообще, всё гениальное - просто!
Рубрики:  кулинария
кулинария

Тайна древних людей.

Вторник, 11 Августа 2015 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения русалла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОЧЕМУ от нас скрывают ТАЙНУ древних людей? Завещание древних славян Анна Чапман





Славянская культура намного старше, чем предполагалось до сих пор. Что скрывают от нас учебники истории и не пришло ли время пересмотреть всё, что мы знали о самой истории человечества?
- Об этом не пишут в учебниках. Какие тайны скрывает официальная наука;
- Кто на самом деле построил Великую Китайскую стену;
- Почему послания древних цивилизаций хранятся под грифом секретно;
- Интернет из каменного века. Когда на самом деле был собран первый компьютер на Земле;
- Что зашифровано в тексте самого таинственного манускрипта на планете.
Рубрики:  видео
видео

Курица запечённая.

Вторник, 11 Августа 2015 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица маринованная в кефире, запечённая с картофелем с травами и чесноком.


- кефир- 300 мл.
- куриные бедра- 3 шт.
- картофель- 4 шт.
- травы
- соль, перец
- чеснок
- томаты- 200 гр.

Как готовить:

1. В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы.
2. Бедра маринуем в течении минут 20-25.
3. Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль, перец, травы.
4. Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель.
5. Томаты черри режем на 4 части и тоже выкладываем в форму.
6. Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада.
7. Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.
Рубрики:  кулинария
кулинария

Кино.

Вторник, 11 Августа 2015 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фильм "Жила-была Любовь"

 

У Любы две работы, маленький сын Вовка и вечно пьющая свекровь…Да и трудно вообще назвать свекровью женщину, с которой просто живешь под одной крышей — по правде говоря, мужа у Любы нет, она когда-то родила мальчика от подающего надежды аспиранта, а тот взял и уехал в Америку, оставив ее приглядывать за своей странной матерью… Но Люба много работает, обожает сына и очень ждет из Америки c своего несостоявшегося «мужа» — ей так хочется счастья…



 

Рубрики:  кино
кино

Творожное тесто.

Вторник, 11 Августа 2015 г. 10:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальное творожное тесто


Это и вправду универсальное творожное тесто.
Из этого теста можно готовить очень много видов выпечки.
Это тесто очень простое, однако выпечка из него получается вкусная: мягкая и просто тающая во рту.
подробнее==>
Рубрики:  выпечка
торт

Средства для лечения онемения пальцев рук или ног.

Вторник, 11 Августа 2015 г. 09:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Народные средства для лечения онемения пальцев рук или ног и упражнения при онемении

2835299__1_ (700x495, 246Kb)

Многим из нас доводилось испытывать так называемое онемение пальцев ног, которое может сопровождаться характерным покалыванием. Такие ощущения часто возникают после долгого сидения в одной и той же позе и, как правило, быстро проходят после разминки ног. Однако в ряде случаев бывает, что эти ощущения нелегко снять даже массажем ног.
Частые, на первый взгляд беспричинные, онемения конечностей могут быть симптомами таких неприятных хворей, как ревматоидный артрит (суставы скованны по утрам, чувствуется боль), множественный склероз (слабость и онемение при ходьбе), диабет (нарушение нервных окончаний, вызывающее онемение), синдром Рейне (нарушение кровообращения при низких температурах воздуха, сопровождается посинением и онемением) и т.д. Для выявления всех причин подобного онемения следует обратиться к врачу, а мы рассмотрим те народные средства для лечения онемения пальцев, которые можно применять в домашних условиях.
 
Народные средства для лечения онемения пальцев рук или ног.
2835299_ZAVITOK_S_ROZOChKOI (291x52, 3Kb)
Рубрики:  народная медицина
народная медицина
здоровье
здоровье
больные суставы

Выпечка с творожной начинкой.

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная выпечка с творожной начинкой.


Вкусная выпечка с творожной начинкой, в виде такой плетёнки, будет кстати в каждой семье. Это же отличный вариант и для завтрака и для перекуса на работе, да и просто к чаепитию с друзьями и близкими. Рецепт простой и готовится быстро. Знакомьтесь с рецептом.


image (1) (501x411, 182Kb)



Читать далее

 



интересные заметки

Вы не прочь посмотреть фильм, а, именно, боевичок в жанре игры стелс-экшн?  Фильм Хитмэн: Агент 47 2015 года вышел совсем недавно и посмотреть его уже можно на странице   hitmanagent47.org. Не все, конечно, любят играть в компьютерные игры, но, возможно, и Вам будет интересно узнать, что за игра легла в основу этой картины. Посмотрите трейлер к этому фильму, чтобы иметь представление об этой картине.


агент 47

Рубрики:  выпечка
торт

Кавурма шавля с обжаренным рисом.

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 18:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кавурма шавля с обжаренным рисом

Танцы от плиты и до компа !!!За рецепт спасибо сайту "Блог питания и кулинарии"  Лилия Николенко Азу.уз

025 (700x525, 657Kb)
042 (700x525, 603Kb)

Обжаривать сухой рис в масле – вещь странная, но очень логичная, да и результат даёт неизменно достойный. Обжаренные рисинки хрупки, их плотная оболочка нарушена, они быстро доходят до готовности впоследствии, и обильно напитаны маслом. Когда после обжаривания, рис попадает в воду, он разваривается буквально сразу, и каждая рисинка становится похожей на лохматое мягкое облачко. В основном с предварительным обжариванием риса я столкнулась : в боливийской кухне и кухне узбекской .В турецкой кухне рис также предварительно обжаривается. При этом готовый продукт получается рассыпчатым, не вязким. Я и сама так готовлю рис и результат всегда радует - мы любим рассыпчатый рис. Один из видов узбекской шавли – ковурма шавля. Я готовлю по своему, так как я люблю, и как мне нравится.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
кулинария

Печенье.

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожное печенье “Розочки”

 Творожное печенье “Розочки”

5177462_1328710503_tvorozhnoepechenerozochki (600x450, 159Kb)

Ингредиенты для творожного печенья “Розочки”:

творог - 150 грамм

размягчённое сливочное масло или маргарин - 60 грамм

яичный желток - 1 штука

ванилин или ванильный сахар

сахар - 50-70 грамм

разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка

мука – примерно 250 грамм

сахарная пудра - для присыпания готовых розочек

Способ приготовления творожного печенья “Розочки”:

Разотрите творог, яичный желток, сахар, ванилин и размягчённое сливочное масло.

Затем соедините разрыхлитель для теста и муку, перемешайте их и высыпьте в общую массу.

Замесите тесто, густое по консистенции, чтобы его можно было легко формировать, и оно   не липло к рукам.

Накройте готовое тесто миской и оставьте его постоять в течение 10-15 минут.

Присыпьте тесто мукой и раскатайте его в пласт 3-4 миллиметра в толщину.

Затем вырежьте из теста круги кружкой. Каждый круг раскатайте скалкой в одном направлении, чтобы из кругов получились длинные и тонкие овалы.

5177462_thumb_340x183_511eb96c3cc4567f0ab7b0321cdd9d0d (340x183, 46Kb)

Выложите три овала из теста внахлёст друг на друга и сверните их в рулетик.

5177462_thumb_340x183_48ae77c7737ca2bf4472932a1bc27156 (340x183, 51Kb)

Полученный рулетик разрежьте на две части по длине – так у вас получатся две розочки. Также сделайте остальные розочки. Затем выложите их на противень, выстелив его бумагой для выпечки.

5177462_thumb_340x183_4884d92f854c082ed9e3199131ac1f5e (340x183, 59Kb)

Выпекайте розочки при 180 градусах около 17-20 минут.

Горячие розочки посыпьте сахарной пудрой.

В другом месте нашала такой состав теста - Тесто: Пачка творога Пачка масла 8-9 больших столовых ложек муки (с горкой) и 1-2 ложки для посыпки стола при раскатке.

 

Рубрики:  выпечка
торт

Виброгимнастика.

Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Планета_Здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудодейственная виброгимнастика! ПОСТУЧИТЕ ПЯТКАМИ О ПОЛ

5239983__3_ (640x366, 89Kb)
Такая чудодейственная виброгимнастика, предложенная академиком Микулиным, способна избавлять мышцы ног от избытка молочной кислоты, улучшать венозное кровообращение.
Читать далее...
Рубрики:  здоровье
здоровье

Варенье из яблок.

Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Vsiaco [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье из яблок очень быстрое.

варенье пятиминутка из яблок

Ингредиенты:

На 1 кг очищенных от сердцевины и кожицы яблок - 150—200 г сахара.

Приготовление:

Подготовленные яблоки нарезать на кусочки 1,5—2 см и засыпать сахаром. Оставить их на час, периодически перемешивая.

Когда появится сок, поставить на слабый огонь и довести до кипения, непрерывно энергично помешивая, чтобы яблоки не пригорали.

Выложить яблоки в подготовленные стеклянные банки и закатать крышками, хранить в любом месте.

Рубрики:  кулинария
кулинария

Метки:  

Избавление от кашля.

Суббота, 08 Августа 2015 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 эффективных способов избавления от разных видов кашля

1. Нарежьте редьку маленькими кубиками, положите в жаропрочную кастрюлю и посыпьте сахаром.
Запекайте в духовке 2 часа. Образовавшуюся массу протрите, отожмите, сок перелейте в стеклянную емкость. Принимайте по 2 ч. л. 3—4 раза в день перед едой и на ночь перед сном.

Вырежьте в черной редьке сердцевину, влейте в выемку немного меда. Через несколько часов редька пустит сок. Образовавшийся сок пейте 3 раза в день:

взрослые — по 2 ст. л.,

дети 4—14 лет — по 1 ст. л.

На ночь пейте по 200 мл теплого молока, растворив в нем 1 ст. л. меда.

2. Вареные и печеные груши — прекрасное средство при сильном кашле и удушье. Отвар сушеных груш утоляет жажду при высокой температуре. 1 стакан измельченных сушеных груш залейте 500 мл воды, варите 20 минут. Настаивайте, укутав, 4 часа. Процедите. Пейте по 100 мл 4 раза в день за 30 минут до еды.

3. Для облегчения отделения мокроты пейте брусничный сок с медом или брусничный сироп по 1 ст. л. несколько раз в течение дня. Одновременно пейте вместо чая отвар из листьев или сушеных плодов клубники.

4. При сухом кашле проводите ингаляции. Измельчите и смешайте 1 ст. л. листьев эвкалипта, 1 ст. л. цветков календулы и 1 ст. л. корня солодки. 1 ст. л. сбора залейте 200 мл крутого кипятка. Настаивайте 5—10 минут, затем вдыхайте пар. Детям первых лет жизни ингаляции делать нельзя, не рекомендованы они и при высокой температуре!

5. Для лечения застарелого кашля применяйте компрессы. Смешайте 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сухой горчицы, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. меда и 1 ст. л. водки. Подогрейте смесь на водяной бане, постоянно помешивая. Получившееся «тесто» нанесите на марлевую повязку и приложите к груди. Сверху накройте полиэтиленом, укутайте теплым шарфом. Держите до остывания компресса.

6. Измельчите 2 спелых банана, залейте 200 мл горячей воды, кипятите 10 минут. Процедите, добавьте мед. Пейте в теплом виде.

7. 100 мл свежего сока редьки или моркови смешайте со 100 мл молока или медового напитка. Пейте по 1 ст. л. 6 раз в день.

8. Смешайте 1 ст. л. уксуса, 1 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. камфоры. Пропитайте этой смесью шерстяную ткань и приложите к груди.

9. 10 плодов фиников залейте 500 мл воды и варите 30 минут. Процедите, отожмите. Пейте в горячем виде при сухом кашле. Можно сварить 6—7 сушеных фиников в 200 мл молока.

10. 30 г изюма настаивайте в холодной кипяченой воде 45 минут. Откиньте на дуршлаг. Изюм съешьте перед сном, запивая горячим молоком. Средство помогает даже при сильном кашле.

11. От детского кашля избавит такая смесь. Натрите на мелкой терке 1 яблоко, 1 луковицу и 1 морковь приблизительно одинакового веса. Добавьте 2 ст. л. меда, хорошо перемешайте. Давайте детям по 1 ч. л. в теплом виде 4—5 раз в день.

12. Смешайте 2 ст. л. тертых яблок, 2 ст. л. меда и 1 ст. л. тертого лука. Принимайте в теплом виде по 1 ч. л. 4—7 раз в день.

13. Прекрасное средство от кашля — чай из калины с медом.

Измельчите и смешайте 1 ст. л. сушеных листьев смородины и 1 ст. л. липового цвета. 1 ст. л. сбора залейте 200 мл кипятка. Настаивайте 30 минут. Пейте в теплом виде, как чай, 3—4 раза в день.

14. Смешайте 300 г сливочного масла, 300 г меда, 200 г сахара и 100 г натурального масла какао или порошка какао. Нагрейте на водяной бане, помешивая, но не доводите до кипения. Когда масса станет однородной, снимите с огня. 1 ст. л. смеси разведите в 200 мл горячего молока. Пейте в горячем виде 3—4 раза в день и обязательно на ночь.

15. Смягчить кашель и облегчить выход мокроты поможет такой рецепт. Смешайте 2 ст. л. меда и 2 ст. л. спирта (или водки), добавьте 1 сырой желток. Принимайте смесь по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой.

16. Огненное молоко от кашля.

10 луковиц нарежьте кубиками, измельчите 1 головку чеснока. Залейте 500 мл молока, варите до размягчения. Добавьте в смесь мяту и липовый мед. Настаивайте 1 час, процедите. Пейте, по 1 ст. л. несколько раз в день.

17. Леденцы от кашля из меда и имбиря. 250 г меда и 1 ч. л. измельченного корня имбиря положите в кастрюлю с антипригарным покрытием и варите до загустения. Готовой смеси дайте немного застыть. Разделите на 15 леденцов. Съедайте 2—3 леденца в день. Через 3—5 дней кашель пройдет.
http://dobromirole.blogspot.ru
Рубрики:  народная медицина
народная медицина
здоровье
здоровье

Метки:  

Фильмы.

Суббота, 08 Августа 2015 г. 15:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФИЛЬМЫ НА ВЫХОДНЫЕ ДЛЯ ВАС.




























Рубрики:  кино
кино

Рецепт от варикоза.

Суббота, 08 Августа 2015 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние средства против варикозного расширения вен. Верни своим ножкам красоту и здоровье!

2835299_ (700x277, 86Kb)

Варикозное расширение вен. Хуже болезнь придумать сложно! Дело не только в том, что ноги теряют свой привлекательный вид при варикозном расширении вен, при этом заболевании распухшие вены еще и вызывают массу болезненных ощущений. Это косметическая проблема — всем хочется, чтобы ножки выглядели здоровыми, а выпирающие вены никого не украсят. Но также нужно помнить, что варикозное расширение вен — серьезный сбой в организме. Кровь не может циркулировать свободно, застаивается, потому и появляются узлы на венах, вены распухают… Хорошо, что с этой ужасной неприятностью можно справиться с помощью простых домашних средств.  Народные средства помогут тебе, рано или поздно болезнь отступит, выбери из них то, что больше всего подходит тебе. Не сдавайся перед болезнью, ты сильней её!
 
1. Перец чили. Даже если ты не любишь острое, употребляй перец чили в пищу хотя бы иногда. Он очень хорошо разжижает кровь, улучшает метаболизм в организме. Это полезно при варикозе — сгустки крови в распухших венах будут постепенно рассасываться, всё благодаря перцу чили.
 
1. Чеснок. Чеснок полезно не только есть при варикозном расширении вен. Обязательно сделай чесночную спиртовую настойку. Протирая этой настойкой вены ты уменьшишь воспаление, приведешь в тонус кровеносные сосуды. Это сделает выступающие вены гораздо меньшими по размеру.
 
2. Уксус. Используй яблочный уксус для того, чтобы делать примочки. Нанеси достаточное количество уксуса на ткань и сделай компресс. Выпуклые и уставшие вены сразу же почувствуют себя лучше!
 
3. Алоэ. Алоэ обладает охлаждающим эффектом. Сок алоэ очень хорошо сужает сосуды. После тяжелого дня на ногах смажь проблемные места соком алоэ — ты тут же почувствуешь облегчение.
4. Полынь от варикозного расширения вен. Кислое молоко нужно смешать с растолченной травой полыни, полученную кашу положить слоем на бинт и обернуть ноги. Ко всему вышеперечисленному нужно есть пюре из яблок, которое готовится следующим образом. Три яблока сорта антоновка необходимо залить 1 литром кипятка, подождать 180 минут, яблоки вынуть и превратить в кашу. Кашу следует есть по две столовых ложки утром и вечером. Уже через неделю вы будете спокойно спать. Курс лечения следующий: раз в месяц обязательно необходимо 5 дней делать примочки из полыни и есть яблоки, потом перерыв на 5 дней и опять повторяется круг.
 
5. Мятная настойка. Чтобы приготовить мятную настойку для смазывания пораженных болезнью вен, тебе понадобится 2 л. воды, листья мяты, листья ромашки и лавровые листы. Вскипяти воду с травами и дай ей настояться. Протирай настойкой вены, очень эффективна также ванна с добавлением этого средства.
2835299_ZAVITOK_S_ROZOChKOI (291x52, 3Kb)
Рубрики:  здоровье
здоровье

Рецепт от шейного остеохондроза.

Пятница, 07 Августа 2015 г. 11:00 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шейный остеохондроз с трудом поддается лечению. Предлагаем испробовать очень любопытный рецепт

Соль и масло против остеохондроза.

5177462_Image_15 (597x395, 198Kb)Понадобится нерафинированное растительное масло (с запахом) и мелкая соль (можно взять морскую). Приготовьте лекарство сразу на весь курс: 10 ст.л. соли залить 20 ст.л. масла, все хорошо размешать, чтобы не было крупинок. Через несколько дней получается белая взвесь из мелких частиц соли и масла.

Читать далее...
Рубрики:  народная медицина
народная медицина
здоровье
здоровье

Медовый бисквит.

Пятница, 07 Августа 2015 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Tyra_San [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный нежный медовый бисквит

Читать далее...
Рубрики:  выпечка
торт

Без заголовка

Пятница, 07 Августа 2015 г. 08:55 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стильное золотое ожерелье.

Стильное золотое ожерелье.
11111 (367x474, 133Kb)
ЗДЕСЬ далее...

источник
SvetlanaT
Рубрики:  разное
разное

Метки:  

Сало в отваре луковой шелухи.

Четверг, 06 Августа 2015 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Деликатес в отваре луковой шелухи

ГРУДИНКА ИЛИ КОРЕЙКА, СВАРЕННАЯ В ОТВАРЕ ЛУКОВОЙ ШЕЛУХИ 
Взять свиное сало с обильными мясными прожилками, лучше грудинку, можно взять и корейку. 
В эмалированной кастрюле вскипятить рассол. 
На 1 литр воды: 
• 0, 5 граненного стакана соли, 
• щедрую горсть луковой шелухи, 
• несколько зубчиков чеснока, 
• специи по вкусу. 
В рассол опустить ломоть сала, следя, чтобы рассол полностью покрыл весь кусок грудинки, и кипятить 10 минут. 
Кастрюльку снять с огня, когда она остынет под крышкой, оставить ее со всем содержимым на сутки. 
Через сутки грудинку (или сало) достать, дать рассолу стечь и обмазать толченым чесноком. 
После этого можно обвалять в смеси специй по своему вкусу. 
Завернуть в пленку и поместить в холодильник на сутки, затем переложить в морозилку. 
Как только сало промерзнет в морозилке, деликатес готов. 
Приготовленная этим способом грудинка приобретает красивый цвет, словно ее коптили, и превосходный вкус. 
СОВЕТЫ. 
• Когда чистите лук, не выбрасывайте шелуху, а накапливайте ее, сохраняя в бумажном пакете. 
• По правилам русской кулинарии пельмени варят только в подсоленном отваре луковой шелухи. Для этого шелуху (1 горсть на 1 литр воды) кипятят 10 минут, дают настояться под крышкой 5-10 минут, затем отвар процеживают, солят, доводят до кипения и закладывают в него пельмени. 
• Луковой шелухой придают красивый цвет ухе и самым разным бульонам. Для этого шелуху в марлевом мешочке за 10-15 минут до конца варки помещают в суп или бульон, затем мешочек с шелухой отжимают о край кастрюли и вынимают.
источник   

http://supercook.ru/zz410-4.html

Рубрики:  домашнее сало


Поиск сообщений в ольга_1972
Страницы: 185 ... 86 85 [84] 83 82 ..
.. 1 Календарь