шоколадно-кокосовый торт

В оригинале этот торт назывался "Немецкий шоколадный торт наизнанку". А объясняется это название так: в Америке довольно распространен торт из шоколадных коржей, обмазанный кремом с кокосовой стружкой, который называется "Немецкий шоколадный торт". Здесь же торт снаружи кремом не обмазывается - им прослаиваются коржи. Поверхность заливается шоколадной глазурью.

СОСТАВ

КОРЖИ:

  1 1/2 стакана сахара
  1 1/2 стакана муки   1/2 стакана + 1 ст. ложка какао-порошка   3/4 ч. л. разрыхлителя
  3/4 ч. л. соды
  3/4 ч. л. соли
  3/4 стакана молока
  6 ст. л. сливочного масла, растопить
  1 яйцо
  1 желток
  3/4 ч. л. ванили
  1/8 ч. л. миндальной эссенции
  3/4 стакакна кипятка
 

КРЕМ:

  7 унции (200 г.) сладкой кокосовой стружки
  1 стакан порубленных орехов (лучше пекан или грецкие)
  1 банка вареной сгущенки
  1 ст. л. ванили
 

ГЛАЗУРЬ:

  330 г. сливочного масла (2 1/2 "палочки")
  10 унций (300 г.) темного шоколада, мелко порубить
  3 ст. л. светлого кукурузного сиропа

Коржи:
Смешать в одной чашке сухие ингредиенты, в другой - все остальные, кроме кипятка.
Смешать содержимое двух чашек, взбивая миксером на низкой скорости, затем взбивать миксером на высокой скорости 1 мин. Снизить скорость до медленной и влить кипяток, продолжая взбивать, пока только-только не перемешается (тесто будет жидким).
Испечь 3 коржа при т-ре 350 Ф (180 С) около 20-25 мин. (Форму промаслить и выстелить пергаментной бумагой).
Готовность проверяем спичкой или деревянной зубочисткой.
Крем:
Кокосовую стружку высыпать на один противень, орехи на другой.
Обжаривать, периодически помешивая, 10-15 минут при т-ре 325 Ф (160 С).
Внимание! С кокосом осторожно, быстро горит, надо постоянно наблюдать.
Смешать кокос, орехи, ваниль и сгущенку (со сгущенкой лучше работать в теплом виде, так она лучше размазывается).
Глазурь:
Растопить масло, снять с огня, добавить школад и сироп, помешивая, пока масса не станет однородной.
Отлить 1 стакан глазури, поставить в холодильник на час, периодически помешивать.
Остальную глазурь оставляем при комнатной температуре.
Сборка:
Положить один корж на решетку, поставив под нее противень (для стекающей глазури).
Намазать на корж половину крема.
Чтобы легче размазывалось (крем будет густой), ложку или лопатку можно намочить водой (я просто размазывала мокрыми руками).
Повторить.
Накрыть третьим коржом.
Бока и верх торта обмазать охлажденной глазурью.
Слегка разогреть оставшуюся глазурь и равномерно вылить ее на торт так, чтобы она покрывала и бока.
Чтобы глазурь равномерно распределилась по поверхности торта, решетку нужно осторожно потрясти.
Поставить тортик в холодильник на час.
Перед разрезанием лучше дать постоять при комнатной температуре, иначе трудно разрезать.

Примечание:
Чтобы торт было удобнее украшать, переносить на блюдо и пр., при сборке я кладу нижний корж на круг, вырезанный из картона, диаметром чуть меньше диаметра формы, в которой выпекаются коржи.
         (Источник: журнал "Gourmet")

Салат Виктория

Ингредиенты:

Куринные грудки филе 2 шт
фасоль в собственном соку 1 банка
шампиньоны 100 гр
оливки без косточек 10 шт
лук репч 1\2 небольшой луковицы


Приготовление:

Куринные грудки отвариваем до готовности, остужаем, нарезаем брусочками.

Шампиньоны режем соломкой. На раскалённую сковороду капаем каплю растит масла кладём грибы, когда они пустят сок добаляем кусочек слив масла и обжариваем.

Оливки режем колечками.

Репч лук нарезаем полукольцами, кладём в посуду заливаем кипятков и даём постоять минуты 3, воду сливаем (таким образом с лука уходит горечь).

С фасоли сливаем сок.

Все ингредиенты складываем в салатник, добавляем соль, перец по вкусу и заправляем майонезом.

Салат получается очень сытным и вкусным! 

Цветочный горшок МК.Мешок с мышкой.

 ~ елли ~

 

 

 

1.

Понадобились мне большие цветочные горшки,а почему-бы не попробовать сделать ,тем более дома ремонт, строй материалы есть,как я это делала поделюсь с вами,может кому-то пригодится...

2.

Были у меня 2 вот такие канистры-срезала верх.....

3.

Вот такой старенький плед и веревка,мне понравилось, что на пледе хорошо видно плетение ниток...Сшила мешки по размеру канистры с припусками по боках (где-то 8 см) и высота с припуском на загиб.

4.

Гипсовая шпаклевка и клей ПВА...

5.

Заколотила раствор,на воде с добавлением клея ПВА(все на глаз).

6.

Мешки замочила в растворе.

7.

Потом одела канистру в этот мешок...

8.

Пустоты вокруг канистры обложила газетами(пропитанными этим же раствором)Таким образом придала форму мешка...

9.

Вырезала из картона полоску,подложила на край канистры и сформировала край мешка неправильной формы,концы мешка заправила ...

10.

Завязала веревкой,смоченной раствором ...

11.

В углу выдрала кусочек и поселила мышку,предварительно сшитую...

12.

Вот такая заготовка у меня получилась...

13.

Когда все просохло,несколько раз прогрунтовала грунтовкой глубокого проникновения и покрыла акриловой краской с клеем ПВА...

14.

Процесс покраски не фотографировала,сначала покрасила темно коричневой краской,потом затонировала черной,покрыла лаком и оттенила золотом...

15.

Вот результат-получились довольно прочные...

 

вешалка из старого стула

 ~ Нарина

1.

берем старый стул со спинкой,разбираем сиденье.Берем две прямоугольные досточки,посередине делаем отверстия по размеру ножек,вставляем на клей пва

 

2.

начинаем обматывать плотненько прутики из газет,стараясь не оставлять промежутков

3.

 

4.

там где нельзя по кругу обмотать,разрезаем на кусочки прутики.на фото хорошо видно

5.

заранее обмазываемклеем,но не весь сразу,чтобы клей не высох

6.

так выглядит готовая работа.дальше красим морилкой или колером,затем для уверенной эксплуатации клеем пва,потом в 2 слоя лаком

7.

я подбирала под цвет мебели сыну в комнату,ножки красить бесцветным лаком

8.

 

 

 

 

Виноград из жёлудей

 ~ ELENY ~

Вот такой виноград я предлагаю сделать для осеннего праздника или для кухонного панно. Идею позаимствовала вот здесь: http://stranamasterov.ru/node/123116?c=favorite

1. Подготовить жёлуди, проволоку, шило, акриловые краски, кисти, лак, бумагу гофрированную.

Жёлудь обхватить крепко, воткнуть шило в самую твердую часть (что под шляпкой была) и аккуратно, вкручивающими движениями проделать отверстие насквозь. Если сделать это резко, то жёлудь может треснуть пополам.

2. Затем через это отверстие продеть проволоку, кончик которой загнуть в виде крючка.  Крючок легонько вонзить в желудь и с другой стороны подтянуть за длинный конец проволоки.

3. Жёлуди готовы к превращению.

4. Проволочки обклеиваем светло-зелёной гофрированной бумагой, а сами желуди расскрашиваем зелёной или темно-фиолетовой акриловыми красками, после высыхания закрепляем лаком.

5. Вот они виноградинки готовые собраться в гроздь таким же способом, как плетут венок из цветов.

6. Листики для винограда я сделала следующим способом: распечатала на белом картоне фото виноградных листочков из интернета, наклеила с обратной стороны светло-зелёную гофрированную бумагу, вырезала листики, продавила в них прожилки и тоже покрыла лаком.

7. Виноградные гроздья готовы!

А это маленький бонус: ветка оливы, изготовленная таким же способом.

 

ящики из газет

 ~ Нарина

 

1.

по размеру предпологаемого короба вырезаем два листа плотного картона,клеем по краю прутики из газет,сверху накладываем второй лист картона и оставляем сохнуть желательно под грузом,обратите внимание:в углах я сделала по два прутика.

2.

закладываем форму(в данном случае я соединила три коробки из под обуви скотчем) и начинаем оплетать по периметру

3.

мне надо было короб сделать выше и я приподняла форму с помощью книг

4.

дойдя до нужной высоты загибаю во внутрь прутики

5.

край должен выглядеть так.

6.

картон под крышку делаем на 10см меньше чем основание,обтягиваем тканью,кожей,обоями,кто как любит,в данном случае я взяла атлас

7.

по краю приклеила трубочки,обратите внимание по углам по две,накрыла сверху вторым картоном,и той же тканью,чтоб все выглядело аккуратно

8.

вот так получилось

9.

начинаем оплетать по краю

10.

 

11.

делаем на 1,5-2см больше чем сам короб и загинаем прутики и плетем еще см4-5,формой уже служит сам ящик,закрываем края.

12.

Для большей уверенности я покрыла весь короб сперва клеем пва,затем с внутренней стороны на стенки приклеила ткань на хороший слой клея

13.

затем одубевший короб покрыла лаком цвета орех в два слоя,и сшила подкладку под цвет крышки

14.

сделала два ящика,все подруги и домочадцы в восхищении-практично,красиво

 

корзина из газет

 ~ Нарина

1.

берем плотный картон нужного размера,обклеиваем тканью,стараясь не оставлять пузырей.с помощью шило делаем дырочки на растоянии 2см,пропускаем в них трубочки

2.

 

3.

вид снизу,получается довольно таки аккуратно

4.

вид снизу,получается довольно таки аккуратно

5.

начинаем оплетать двумя трубочками

6.

 

7.

по необходимости наращиваем трубочки

8.

т.к я использовала окрашенные марилкой трубочки,решила пустить трубочки другого цвета

9.

спустя несколько рядов повторила один ряд зеленого цвета.кстати,красила сухим колором разведенным водой

10.

нарастила трубочки,замечу очень нудная работа

11.

добавила еще по одной трубочке(получилось три,коса получится более обемной,но можно и две оставить) и сделала косу по мастер классу из ческого журнала

12.

 

13.

 

14.

 

15.

 

16.

покрыть клеем пва,затем два слоя лаком.для интереса косу покрыла лаком немного потемнее.фото с помощью вспышки

17.

 

18.

 

 

Автор: Nena Открытка с узором.

Я рада приветствовать вас, уважаемый читатель. Сегодня мы с вами попробуем сделать открытку своими руками, используя узор (скачать).

Первое, что необходимо - это распечатать узор на обыкновенном листе.

Выберите основу для узора. Чтобы при вырезании шаблон не сдвигался, я в уголках его подклеиваю маленькими кусочками двухстороннего скотча.

Далее аккуратно необходимо сделать все надрезы. Убираем наш шаблон вместе со скотчем и начинаем треугольники загибать через один.

После этого отогнутый уголок треугольника мы заводим под уголок треугольника, который мы не отгибали.

После того, как проделаете это со всем отогнутыми треугольниками, получится вот такая основа для открытки.

Ну, а дальше дайте полет вашей фантазии и творите...

У меня получились вот такие открытки.

Я использовала технику квилинг, чтобы украсить открытку.

Теперь нашу заготовку приклеиваем на кордсток и открытка готова.

или в таком исполнении

Салат "Кактус"

 

Праздничный салатик и не только...

 

Состав:
Мясо — 250-300 гр.
Фасоль красная — 0,5 банки
лук красный — небольшая головка
Яйца — 3 шт.
корнишоны — 5-6 на салат и 5-6 на кактус
майонез — 2-3 ст.л.
горчица — 1 ст.л.
перец по вкусу
укроп пучок
листья салата
Мясо, корнишоны, яйца (белок) мелко порежем, лук нарежем полукольцами. Немножко белка оставим для цветочков. Цветочки можно сделать и из перцев, помидор. Так даже симпатичнее будет (красочнее).

Приготовим заправку. Для этого смешаем майонез, горчицу и перец.

Выбираем 2 корнишона ровных  и 2-3 "кривых", нанизываем на зубочистки.
Смешиваем салат с заправкой. Затем на тарелочку выкладываем листья салата, наш салат, посыпаем тертым желтком, укропом и вставляем кактус.