Для приготовления берем: морковь 4 шт, баклажаны 1 кг, перец болгарский сладкий 4 шт (желательно красных), репчатый лук 4 шт, головка чеснока, сахар 1 ст. ложка, соль 0,5 ст. ложки, молотый черный перец 15 г, молотый кориандр 20 г, уксус 5 % 200 мл, масло растительное 250 мл.

Рецепт корейской закуски  на зиму заключается в следующем: в крутом соляном растворе отвариваем баклажаны, затем отжимаем и нарезаем соломкой. Морковь трем на терке (для корейской моркови), заливаем кипятком, после того, как морковь остынет сливаем воду и отжимаем. Лук шинкуем, болгарский перец режем соломкой, мелко режем чеснок.

Далее все овощи смешиваем, добавляем сахар, соль, черный перец, кориандр, уксус, и масло. Еще раз все перемешиваем, раскладываем в литровые банки и стерилизуем 25 минут, после чего закатываем.

PS. Чтобы получить 5 % - й уксус, надо взять 1 часть 70 % - уксуса и 13 частей воды.

Теперь мы знаем как приготовить корейскую морковку, а например, как сшить летнюю сумку своими руками смотрите на сайте женского блога. Даже те, кто не очень дружит со швейной машинкой, смогут сшить себе на лето сумочку. Читайте советы как это сделать и дерзайте.