Серия сообщений "советы":Выбрана рубрика советы.
Часть 1 - СКОЛЬКО МИНУТ ВАРИТЬ ЯЙЦА
Часть 2 - КУХОННЫЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ТЕСТА ОТ ШЕФ-ПОВАРА. СОХРАНИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!
Часть 3 - ЭТИКЕТ ЗАСТОЛЬЯ. КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ РАЗЛИЧНЫЕ БЛЮДА
Часть 4 - ОПРЕДЕЛЯЕМ ЯЙЦА НА СВЕЖЕСТЬ. НА ЗАМЕТКУ!
Часть 5 - ДОМОХОЗЯЙКАМ. СОВЕТЫ ИЗ ПРАКТИКИ.
Часть 6 - КАК ПРАВИЛЬНО ЖАРИТЬ РЫБУ
Часть 7 - ОЧЕНЬ ПОДРОБНО ПРО ВЗБИТЫЕ БЕЛКИ.
Часть 8 - КАК ПРИГОТОВИТЬ КАМБАЛУ
Часть 9 - СОВЕТЫ ЭКОНОМНОЙ ХОЗЯЙКИ. ПРИГОДИТСЯ ОДНОЗНАЧНО
Часть 10 - ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ АЛКОГОЛЯ В КУЛИНАРИИ
Часть 11 - СЕКРЕТЫ ВКУСНЫХ КОТЛЕТ – 10 СОВЕТОВ
Часть 12 - КАК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ОТЛИЧИТЬ КАЧЕСТВЕННЫЙ МАЙОНЕЗ ОТ НЕКАЧЕСТВЕННОГО!!!
Часть 13 - ЧЕРНЫЙ СПИСОК ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ
Часть 14 - КАКОЙ СТОРОНОЙ ЛОЖИТЬ ФОЛЬГУ НА ПРОТИВЕНЬ.
Часть 15 - КАК ПРАВИЛЬНО МЫТЬ ОВОЩИ И ФРУКТЫ?
Часть 16 - КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ПАЛОЧКАМИ
Часть 17 - 16 СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОЛОДЦА
Часть 18 - КАК БЫСТРО ПОДГОТОВИТЬ ЛИСТЬЯ ДЛЯ ГОЛУБЦОВ
Часть 19 - КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ КРУПЫ. СХЕМКА -ИНСТРУКЦИЯ
Часть 20 - НЕМНОГО ПРО КАШИ. СОВЕТЫ ПОВАРА.
Часть 21 - ПРОСТО УНИВЕРСАЛЬНОЕ СРЕДСТВО!
СКОЛЬКО МИНУТ ВАРИТЬ ЯЙЦА |
http://ideal-helf.ru/2013/10/zachem-varit-yajca/
Серия сообщений " Разное":
Часть 1 - Йогуртница
Часть 2 - Раздельное питание: сочетай продукты правильно
...
Часть 47 - ЧУДО ТЕСТО И РАЗНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГО - РЕЦЕПТ.
Часть 48 - Антипригарная смесь для выпечки и не только!
Часть 49 - сколько минут варить яйца
|
КУХОННЫЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ТЕСТА ОТ ШЕФ-ПОВАРА. СОХРАНИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО! |
|
ЭТИКЕТ ЗАСТОЛЬЯ. КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ РАЗЛИЧНЫЕ БЛЮДА |
Этикет застолья - сложнейшая наука. Конечно, она нужна не всегда, но иногда эти знания просто необходимы. Например, если Вас пригласили на важный деловой ужин или на официальную встречу - вот где непременно нужно соблюдать этикет застолья. Поверьте, знающие люди оценят и, кто знает, может эти знания помогут Вам произвести нужное впечатление...
Есть, конечно же, несколько общих правил хорошего тона, актуальных при застолье.
|
ОПРЕДЕЛЯЕМ ЯЙЦА НА СВЕЖЕСТЬ. НА ЗАМЕТКУ! |
|
ДОМОХОЗЯЙКАМ. СОВЕТЫ ИЗ ПРАКТИКИ. |
|
КАК ПРАВИЛЬНО ЖАРИТЬ РЫБУ |
Сам рецепт жареной рыбы можно уместить в одну строчку: кусочки рыбы обвалять в муке и поджарить на масле. Но я хочу рассказать о том, что обычно выходит за рамки рецепта: как правильно жарить рыбу и что нужно делать до и во время процесса готовки. С объяснениями, как и почему что-то надо или, наоборот, не стоит делать, чтобы рыба получилась «правильной»: нежной, но не разваливающейся внутри; покрытой хрустящей, но не перебивающей вкус самой рыбы корочкой.
испробовано на себе, рыба получается
|
ОЧЕНЬ ПОДРОБНО ПРО ВЗБИТЫЕ БЕЛКИ. |
|
КАК ПРИГОТОВИТЬ КАМБАЛУ |
как приготовить камбалу
Камбала – один из самых востребованных видов рыбы благодаря прекрасному вкусу и демократичной стоимости. Из этой рыбы можно приготовить массу полезных, красивых и, конечно, впечатляющих своим великолепным вкусом повседневных и праздничных блюд. И сегодня поговорим немного о главных секретах приготовления камбалы.
чистка и разделка рыбы
|
СОВЕТЫ ЭКОНОМНОЙ ХОЗЯЙКИ. ПРИГОДИТСЯ ОДНОЗНАЧНО |
Когда-то из какого -то журнала я выписала советы по заготовке полуфабрикатов на семью из 4 человек, пользуюсь до сих пор,выручает ого как! Может с легкой руки автора (не записала,кого,пусть меня простят),эти советы выручат и вас.
Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины.
1. Отрезать у куриц крылья, голяшки, это по 8 штук ,на 2 обеда и ужина.
|
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ АЛКОГОЛЯ В КУЛИНАРИИ |
Возможно, не все догадывались о волшебных свойствах алкогольных напитков не только поднимать настроение, но и превращать обыкновенное блюдо в особенное. Поэтому совместим приятное с полезным и узнаем, как с помощью алкоголя придать блюду неповторимый и ни с чем не сравнимый вкус и аромат.
|
СЕКРЕТЫ ВКУСНЫХ КОТЛЕТ – 10 СОВЕТОВ |
|
КАК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ОТЛИЧИТЬ КАЧЕСТВЕННЫЙ МАЙОНЕЗ ОТ НЕКАЧЕСТВЕННОГО!!! |
Нехитрые действия позволят в домашних условиях отличить качественный майонез от некачественного.
|
ЧЕРНЫЙ СПИСОК ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ |
|
КАКОЙ СТОРОНОЙ ЛОЖИТЬ ФОЛЬГУ НА ПРОТИВЕНЬ. |
Пищеваяфольга широко используется в кулинарии благодаря многообразию полезных функций. Она долго сохраняет продукты теплыми или холодными, работая по принципу термоса, а также применяется для запекания блюд и их дальнейшего хранения. Но применять фольгу не так легко, как кажется изначально. Чтобы результат радовал, необходимо соблюдать основные правила, например, какой стороной класть фольгу на противень.
Основнойпринцип
Хозяйки, используя фольгу, должны знать основной принцип ее действия. Та сторона, которая более блестящая, сохраняет тепло, а матовая – притягивает. Поэтому если применять изделие в качестве термоса, то необходимо упаковывать продукты так, чтобы блестящая сторона была внутри. Если фольга используется для запекания, нужно класть ее таким образом, чтобы матовая сторона была внизу.
Вреднали фольга?
Некоторыехозяйки даже не задумываются о том, какой стороной класть фольгу на противень, потому что считают ее очень вредной. Но это не так. Фольга не излучает вредные компоненты.
Какможно применять фольгу?
Блюда, приготовленные с использованием фольги, получаются сочные, так как они готовятся в своем соку. Ее также можно применять в качестве крышечки или дна, чтобы не пригорало. В этом случае нет разницы, какая сторона внизу, главное – что воздух не проходит к продукту. Когда блюдо готовится в фольге, корочка не образуется. Чтобы получить румяные края, нужно снять искусственную крышку минут за 10 до окончания приготовления.
Вфольге хорошо хранится хлеб. Можно его нарезать и подсушить в духовке, а затем порционно завернуть. Такие тосты удобно брать в дорогу или на пикник.
Пакуяпродукты, можно завернуть блюда, которые имеют сильный запах в фольгу. Так они сохранят свой аромат и не передадут его другим продуктам. В фольге можно морозить заготовки, так как она устойчива к низким температурным значениям.
Предусмотрительныехозяйки используют фольгу для настилания на противень, чтобы избежать последующей уборки. На фольгу можно класть любые продукты, она универсальна и хорошо удерживает жир.
Во время приготовления овощей или мяса на гриле, можно положить вниз фольгу, чтобы туда стекал жир и лишняя жидкость. В этом случае можно не думать, какой стороной класть фольгу на противень. Но использовать ее в микроволновке нельзя, так как она отражает волны. Но ей можно накрыть блюдо, чтобы предотвратить высыхание.
|
КАК ПРАВИЛЬНО МЫТЬ ОВОЩИ И ФРУКТЫ? |
Как правильно мыть овощи и фрукты?
Cтарший научный сотрудник клиники НИИ питания РАМН Юлия Чехонина
|
КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ПАЛОЧКАМИ |
|
16 СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОЛОДЦА |
НЕСКОЛЬКО СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОЛОДЦА
Холодец (студень) - традиционное русское блюдо, которое представляет собой застывший бульон с кусочками мяса.
Та хозяйка молодец, что готовит холодец!
|
КАК БЫСТРО ПОДГОТОВИТЬ ЛИСТЬЯ ДЛЯ ГОЛУБЦОВ |
Многие из нас очень любят голубцы, но совершенно не имеют времени их готовить. А порой так хочется настоящих, домашних со сметанкой. Чтобы не потратить много времени и сил и приготовить вкусное угощение, воспользуйся этим простым трюком. Раньше приходилось варить кочан капусты, долго ждать, пока он проварится и остынет, но теперь всё стало намного проще. Как же хорошо, что до этого кто-то додумался!
|
КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ КРУПЫ. СХЕМКА -ИНСТРУКЦИЯ |
|
НЕМНОГО ПРО КАШИ. СОВЕТЫ ПОВАРА. |
|
ПРОСТО УНИВЕРСАЛЬНОЕ СРЕДСТВО! |
Не платите за дорогой смягчитель для мяса – это та же наша сода, но в фантике красивом. Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось -протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак-то. Что делаем? Натерли кусок содой и на несколько часов в холодильник. Перед готовкой я замачиваю мясо в проточной воде, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было. Даже старую воловину таким манером можно под телятинку молодую скосить.
Как проверить соду на годность?
|
Страницы: | [1] |