Омлет классический очень высокий за 1 минуту в СВЧ

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 00:15 + в цитатник

Цитата сообщения принцеска_1

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Омлет обычно готовлю на сковороде с различными начинками: с помидорами, сыром, хлебом, сосисками, мидиями, креветками, но омлет даже если поднимался высоко, при подаче на стол опускался, становясь почти плоским. Методом проб открыла пару способов приготовления ВЫСОКОГО омлета.

1 способ: приготовить несколько омлетов и сложить стопочкой наподобие торта, на что уйдёт минимум полчаса и 2 способ: приготовить в СВЧ за 1 минуту.

омлет в свч

Далее Вы узнаете ответ на вопрос: "Как приготовить высокий омлет за 1 минуту?"

Продукты для омлета:

3 яйца,
1/4 стакана молока,
соль по вкусу,
1 ч. л. с горкой муки,
растительное масло для смазки формы.

Приготовление:

Видео:
http://otzovik.com/review_131445.html

Яйца с солью взбить миксером на первой (минимальной) скорости.
Добавить муку и молоко, и продолжить взбивание не меняя скорости.
В качестве формы подойдёт стеклянная кастрюля для СВЧ, но в этот раз я использовала пластиковую жаропрочную форму с крышкой. Смазываем форму растительным маслом с использованием силиконовой кисточки для равномерного тонкого слоя на всей поверхности ёмкости.
Переливаем омлетную массу в форму.
Закрываем крышкой и отправлем в СВЧ на 1 минуту (850W).
Через минуту омлет поднимется в 3-4 раза, когда Вы его вынете из СВЧ, он слегка опустится, но при этом останется высоким.
В дополнении скажу, форма должна быть после заполнения "жидким омлетом" свободна на 2/3, чтобы было место для "роста" омлета в высоту.
Мой рецепт - принцип создания высокого омлета, с добавлением овощей и сыра его вкус только улучшится, тут выбор оставляю за читателями.
Пробовала готовить омлет в стеклянной кастрюле с добавлением кубиков тыквы, омлет получился высоченным, а муж добавил: "ещё бы с такой кристаллической решеткой ему некуда падать". На этом примере показано, что и без "кристаллической решётки" омлет не падает.