Для этого надо:

Мясо говяжье - 1кг

Свиное сало - 200г

Репчатый лук - 3шт

Соль

Красный перец

Зеленый лук

Зелень

Способ приготовления:

Пропустить два раза через мясорубку мясо с салом и луком. Добавить специй, зелень. Массу взбивать пока не станет тягучей. Поставить в холодильник на три часа. Руки намочить водой и сделать фрикадельки,  перенести на шампур. Приготовить в духовке на сильном огне. 

Украсить кольцами лука и угостить с маслом по желанию.

Bon appetit!