Без заголовка

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 04:27 + в цитатник

Цитата сообщения Umna_ja

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашняя кабачковая икра - просто объеденье!

Домашняя кабачковая икра - просто объеденье!

Очень вкусный рецепт икры, но долго не решалась приготовить.
Делала раньше икру несколько иначе.
Сделала небольшую порцию на пробу.
Очень вкусная! Вкуснее магазинной.

Ингредиенты:
На 2 средних кабачка -
2 крупные луковицы,
1-2 крупных моркови
2-3 ст.л. томатной пасты
2-3 ст.л. майонеза
Соль, сахар. перец - по вкусу
растительное масло для жарки
1-2 ч.л. уксуса.

Приготовление:
Кабачки очистить от кожицы и середины, порезать кубиками.
Налить немного растительного масла в толстостенную посуду
и выложить эти кубики. Уварить до прозрачности и мягкости.
Отдельно обжарить нарезанные лук и морковь.
Соединить кабачки с луком и морковью.
Вместе все тушим без крышки, пока ничего не добавляем.
Если на этом этапе добавить соль - получится водянистая масса
и будет труднее уваривать ее.
Полученную массу измельчаем любым способом.
А теперь добавляем - томат-пасту, майонез, соль, сахар, черный молотый перец.
Пробуем и доводим до вкусовой кондиции.
На маленьком огне варим массу еще около часа.
Масса активно плюхает, поэтому лучше прикрыть крышкой.
Если икра предназначена для длительного хранения,
тогда в самом конце добавить 1-2 ч.л. уксуса.

Разложить кипящей в стерильные баночки и закатать стерильными крышками.
Банки укутать и остудить под "шубой". Убрать на хранение.
P.S. Пусть вас не смущает майонез (как меня по началу),
икра получилась просто замечательная
и пробную партию смели молниеносно!

Автор СВЕТЛАНА

Рубрики:

кулинария/консервация

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5017025/post305413821/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>Р”РѕРјР°С€РЅСЏСЏ РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІР°СЏ РёРєСЂР° - РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РѕР±СЉРµРґРµРЅСЊРµ!

Р”РѕРјР°С€РЅСЏСЏ РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІР°СЏ РёРєСЂР° - РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РѕР±СЉРµРґРµРЅСЊРµ!

РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РёРєСЂС‹, РЅРѕ РґРѕР»РіРѕ РЅРµ СЂРµС€Р°Р»Р°СЃСЊ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ. 
Р”РµР»Р°Р»Р° СЂР°РЅСЊС€Рµ РёРєСЂСѓ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РёРЅР°С‡Рµ. 
РЎРґРµР»Р°Р»Р° РЅРµР±РѕР»СЊС€СѓСЋ РїРѕСЂС†РёСЋ РЅР° РїСЂРѕР±Сѓ. 
РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ! Р’РєСѓСЃРЅРµРµ РјР°РіР°Р·РёРЅРЅРѕР№.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РќР° 2 СЃСЂРµРґРЅРёС… РєР°Р±Р°С‡РєР° -
2 РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹,
1-2 РєСЂСѓРїРЅС‹С… РјРѕСЂРєРѕРІРё
2-3 СЃС‚.Р». С‚РѕРјР°С‚РЅРѕР№ РїР°СЃС‚С‹
2-3 СЃС‚.Р». РјР°Р№РѕРЅРµР·Р°
РЎРѕР»СЊ, СЃР°С…Р°СЂ. РїРµСЂРµС† - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё
1-2 С‡.Р». СѓРєСЃСѓСЃР°.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
РљР°Р±Р°С‡РєРё РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ РєРѕР¶РёС†С‹ Рё СЃРµСЂРµРґРёРЅС‹, РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РєСѓР±РёРєР°РјРё. 
РќР°Р»РёС‚СЊ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РІ С‚РѕР»СЃС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5017025/post305413821/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка