-Ìåòêè

àâòîðñêèå ìåòîäèêè áàêëàæàíû áëèíû-îëàäüè âèäåî âûïå÷êà âÿçàíèå ãîðìîíàëüíàÿ ñèñòåìà ãîðÿ÷èå áëþäà äåñåðòû äèåòà äèçàéí èíòåðüåðà äëÿ áëîãà äëÿ äåòåé äëÿ äîìà äëÿ ëèöà äëÿ ñåáÿ ëþáèìîé äðîææåâîå òåñòî æåíñêèå áîëåçíè æêò çàãîâîðû çàãîòîâêè çàêóñêè çàïåêàíêà çäîðîâüå çîæ èäåè èììóíèòåò èíòåðåñíîå èíòåðüåðû èñöåëåíèå êîñìåòèêà êðàñîòà êðàñîòà è çäîðîâüå ëåêàðñòâåííûå ïðåïàðàòû ëåêàðñòâåííûå òðàâû ëèìôîñèñòåìà ìàãèÿ ìàçü ìàñêè è êðåìû ìàññàæ ìîäíûå ñîâåòû ìîëèòâû ìÿñíûå áëþäà íàðîäíàÿ ìåäèöèíà íàñòîéêè íåòðàäèöèîííîå ëå÷åíèå íîâûé ãîä íóìåðîëîãèÿ îáåðåãè îâîùíûå áëþäà îçäîðîâëåíèå îðãàíèçìà îìîëîæåíèå îíêîëîãèÿ î÷èùåíèå îðãàíèçìà ïå÷åíü ïèðîãè ïèööà ïîëåçíàÿ åäà ïîëåçíûå ñîâåòû ïîëåçíûå óðîêè ïî÷êè ïðàçäíèêè ïðàêòèêè ïðàêòèêè ñàìîðàçâèòèÿ ïðè÷èíû áîëåçíåé ïðîñòî è âêóñíî ïðîñòóäà ïñèõîëîãèÿ ïñèõîëîãèÿ îòíîøåíèé ðåöåïòû ðåöåïòû çíàõàðåé ðåöåïòû èç êóðû ðåöåïòû èç ëàâàøà ðóêîäåëèå ðóëåòû èç ëàâàøà ðóíû ðûáà ñàä-îãîðîä ñàëàòû ñàìîèñöåëåíèå ñàìîðàçâèòèå ñëî¸íîå òåñòî ñîñóäû ñîóñû ñóï ñóñòàâû ñûð - áðûíçà òåñòî òîðòèêè áåç âûïå÷êè ôèãóðà ôèëîñîôèÿ çäîðîâüÿ ôèòíåñ ôîòîðåäàêòîð õîçÿéñòâî øàðëîòêà øèòü¸ øòîðû ùèòîâèäêà ýçîòåðèêà ýëèêñèð æèçíè

 -Ðóáðèêè

 -Öèòàòíèê

Ìèîôàñöèàëüíûé ìàññàæ èëè êàê cíÿòü ÇÀÆÈÌÛ â ëèöå - (0)

Ìèîôàñöèàëüíûé ìàññàæ èëè êàê cíÿòü ÇÀÆÈÌÛ â ëèöå Âàøå ëèöî — ýòî ïîêàçàòåëü ñîñòîÿíèÿ â...

Ñàëàò ñ ÿè÷íûìè áëèí÷èêàìè è êîðåéñêîé ìîðêîâüþ. - (0)

Ñàëàò ñ ÿè÷íûìè áëèí÷èêàìè è êîðåéñêîé ìîðêîâüþ Ñàëàò ñ ÿè÷íûìè áëèí÷èêàìè è êîðåéñêîé ì...

Äîìàøíèé êîíüÿê 5 ðåöåïòîâ. - (0)

Äîìàøíèé êîíüÿê 5 ðåöåïòîâ 1. Äîìàøíèé êîíüÿê íà âîäêå è ÷åðíîñëèâå Óæå ìíî...

Äîìàøíèé ëèê¸ð "Baileys". - (0)

Äîìàøíèé ëèê¸ð "Baileys" Äåâî÷êè, íåñó íàì îòëè÷íûé è ïðîâåðåííûé íåîäíîêðàòíî ðåöåïò èçó...

ÊÎÍÜßÊ ÏÎ-ËÀÒÃÀËÜÑÊÈ. ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÎÂÅÐÅÍÍÛÉ ÏÎÊÎËÅÍÈßÌÈ. - (0)

ÊÎÍÜßÊ ÏÎ-ËÀÒÃÀËÜÑÊÈ. ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÎÂÅÐÅÍÍÛÉ ÏÎÊÎËÅÍÈßÌÈ Íàñòîéêà ïî-ëàòãàëüñêè – ñàìûé ðàñï...

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ÑÀÁÈÍÀ_ÆÓÐÀÂËÅÂÀ

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 02.08.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 5515


Çàïå÷åíûé êàðòîôåëü â äóõîâêå.

Âîñêðåñåíüå, 22 Îêòÿáðÿ 2017 ã. 13:27 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ belorys_kh

Çàïå÷åíûé êàðòîôåëü â äóõîâêå
 

Âàì èçâåñòíî, ÷òî êàðòîôåëü ÿâëÿåòñÿ óíèêàëüíûì è âêóñíûì ïðîäóêòîì? Èñòîðèÿ êàðòîôåëÿ íàñ÷èòûâàåò íåñêîëüêî òûñÿ÷ ëåò. Ñàì ïðîäóêò ÷óäíûì îáðàçîì áûë íàéäåí â Ïåðó. Åãî ÷àñòî íàçûâàþò «âòîðîé õëåá». Îí âõîäèò â ðàöèîí ïðàêòè÷åñêè êàæäîé ñåìüè.

Èìïðîâèçèðîâàòü ñ ýòèì êîðíåïëîäîì î÷åíü ïðîñòî, âàæíî òîëüêî çíàòü, ñêîëüêî çàïåêàåòñÿ êàðòîøêà â äóõîâêå. Ýòî ìîæåò çàíèìàòü îò 40 äî 50 ìèíóò â çàâèñèìîñòè îò òåìïåðàòóðû â äóõîâêå — 180 èëè 200 ãðàäóñîâ.

Áëþäà èç êàðòîøêè â äóõîâêå

Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî ïîïóëÿðíûõ áëþä èç óíèâåðñàëüíîãî ïðîäóêòà ïîä íàçâàíèåì êàðòîôåëü. Èç êàðòîôåëÿ ìîãóò áûòü ïðèãîòîâëåíû êàê ñàìîñòîÿòåëüíûå áëþäà, òàê è ãàðíèðû ê ìÿñó èëè ðûáå. Îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå ðåöåïòû, êîòîðûå ïðèâåäåíû â ýòîé ñòàòüå!

Êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîøêó â äóõîâêå?

ïðèãîòîâèòü êàðòîøêó â äóõîâêå

Âàðèàíòû ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëÿ â äóõîâêå ðàçíîîáðàçíû. Ðåöåïòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ íå äåñÿòêè è äàæå íå ñîòíè, èõ òûñÿ÷è. Óáåäèòüñÿ â ýòîì ïðîñòî.  äàííîé ñòàòüå âû íàñ÷èòàåòå ìíîæåñòâî èäåé, êàê ãîòîâèòü êàðòîøêó â äóõîâêå òåì èëè èíûì îáðàçîì, ñêîëüêî çàïåêàòü êàðòîøêó â äóõîâêå. Ìîæíî ïðèäóìûâàòü ìíîæåñòâî èíòåðåñíûõ ðåöåïòîâ ñàìîñòîÿòåëüíî.

Ãîòîâû ëè âû ïîðàäîâàòü ñåáÿ òàêèìè áëþäàìè, êàê êàðòîøêà âååðîì â äóõîâêå, êàðòîøêà â ìîëîêå â äóõîâêå èëè êàðòîøêà ïî-êàïèòàíñêè â äóõîâêå? Âîçìîæíî, âàì íðàâèòñÿ òåëÿòèíà ñ êàðòîøêîé â äóõîâêå èëè êàðòîøêà â äóõîâêå ñ ÿáëîêàìè? Òîãäà ýòà ñòàòüÿ — èìåííî òî, ÷òî âàì íóæíî!

Ìû îçíàêîìèì âàñ ñ ñàìûìè ë¸ãêèìè è îðèãèíàëüíûìè ðåöåïòàìè. Ïîíàäîáèòñÿ ëèøü íåìíîãî âîîáðàæåíèÿ è õîðîøåãî íàñòðîåíèÿ. Íó ÷òî, ïðèñòóïèì?

Êàðòîøêà ïî-äåðåâåíñêè â äóõîâêå

Ìíîãèå ëþáÿò ðåöåïò ïå÷¸íîé êàðòîøêè â äóõîâêå, êîòîðàÿ ïðåäëàãàåòñÿ â ñåòè Ìàêäîíàëüäñ. Íàì îíà íðàâèòñÿ ïîòîìó, ÷òî òàì îíà âêóñíàÿ è ñûòíàÿ. Ñïîðó íåò, íî åñòü âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ íå õóæå, à ìîæåò, äàæå è ëó÷øå. Âî âñÿêîì ñëó÷àå, ðåøàòü âàì!

Êàðòîøêà ïî-äåðåâåíñêè â äóõîâêå

Ñîñòàâ ïðîäóêòîâ:

  • 1000 ã êàðòîôåëÿ;
  • 50 ã ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
  • ñîëü;
  • ïàïðèêà, ÷¸ðíûé è êðàñíûé ïåðåö, õìåëè-ñóíåëè è äðóãàÿ, ïðåäïî÷èòàåìàÿ âàìè ïðèïðàâà.

Ãîòîâèì ñëåäóþùèì îáðàçîì:

  1. Êàðòîôåëü íåîáõîäèìî îáðàáîòàòü, ïðîìûòü, îáñóøèòü è íàðåçàòü íå ñëèøêîì áîëüøèìè ÷åòâåðòèíêàìè.
  2. Çàòåì ñêëàäûâàåì äàííûé ïðîäóêò â êàñòðþëþ è, äîáàâèâ âîäû, ñòàâèì íà îãîíü. Ïîñëå çàêèïàíèÿ âàðèì 5 ìèíóò. Ñëèâàåì âîäó, îñòóæàåì. Ïåðåêëàäûâàåì êàðòîôåëü â ãëóáîêóþ òàðåëêó, ñîëèì, çàòåì, ïðèïðàâëÿåì ïàïðèêîé, ïåðöåì, õìåëè-ñóíåëè. Âñå ïî âàøåìó âêóñó. Çàïðàâëÿåì ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì è âñ¸ ïåðåìåøèâàåì.
  3.  õîðîøî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó ñòàâèì ïðîòèâåíü ñ çàðàíåå ðàçëîæåííûì â îäèí ñëîé êàðòîôåëåì. Çàïåêàåì îêîëî ÷åòâåðòè ÷àñà. Âêóñíàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå äà¸ò î ñåáå çíàòü óæå ÷åðåç íåñêîëüêî ìèíóò, ðàñïðîñòðàíÿÿ àðîìàòû ðàñêðûâàþùèõñÿ ñïåöèé.

Ïðîøëî 15 ìèíóò? Ìîæíî äåãóñòèðîâàòü!

Êàðòîøêà ïî-ñåëÿíñêè â äóõîâêå

Ïîïóëÿðåí åù¸ è òàêîé ðåöåïò çàïå÷¸ííîé êàðòîøêè â äóõîâêå, ïîõîæèé íà ïðåäûäóùèé, íî âñ¸ æå èìåþùèé îòëè÷èÿ. Âêóñ êàðòîôåëÿ, ïðèãîòîâëåííîãî ïî-ñåëÿíñêè, áàëàíñèðóåò íà ãðàíè, íàïîìèíàÿ âêóñ òàêèõ áëþä, êàê æàðåíàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå è êàðòîøêà äîëüêàìè, çàïå÷¸ííàÿ â äóõîâêå.

Êàðòîøêà ïî-ñåëÿíñêè â äóõîâêå

Ñîñòàâ ïðîäóêòîâ:

  • 1000 ã êàðòîôåëÿ;
  • ðàñòèòåëüíîå ìàñëî;
  • ñîëü;
  • ÷åñíîê;
  • ïàïðèêà, ÷¸ðíûé è êðàñíûé ïåðåö, õìåëè-ñóíåëè è äðóãàÿ, ïðåäïî÷èòàåìàÿ âàìè ïðèïðàâà.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

  1. Áåð¸ì ñðåäíåãî ðàçìåðà êàðòîøêó è ïðîìûâàåì å¸ ù¸òêîé. Êîæóðó î÷èùàòü íå íàäî: â íåé íàõîäÿòñÿ âñå ïîëåçíûå äëÿ íàñ âåùåñòâà.
  2. Ðåæåì êàæäûé êîðíåïëîä íà 6 — 8 ÷àñòåé (â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà êàðòîøêè) âäîëü. Ñêëàäûâàåì â ìèñêó.
  3. Äîáàâëÿåì â ¸ìêîñòü ñ êàðòîøêîé âñå ïðÿíîñòè è ìåëêî ïîðóáëåííûé ÷åñíîê, äîáàâëÿåì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà áåç çàïàõà. Ñìåñü ñëåãêà íóæíî ïîñîëèòü.
  4. Êàðòîôåëü íóæíî âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü è ïîëèòü îñòàâøèìñÿ â ìèñêå ìàñëîì ñ ïðèïðàâàìè. Åù¸ íåìíîãî ïîñîëèì ñâåðõó âûëîæåííîé êàðòîøêè è ïîñòàâèì ïðîòèâåíü â ðàçîãðåòóþ çàðàíåå äóõîâêó.
  5. Çàïåêàåì ïðèìåðíî 30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå îêîëî 200 °Ñ. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàâèñèò îò ñîðòà è òîëùèíû êóñî÷êîâ êàðòîôåëÿ è, áåçóñëîâíî, îò âîçìîæíîñòåé äóõîâêè.

Êàðòîøêà öåëèêîì â äóõîâêå òàêæå ìîæåò íàçûâàòüñÿ «ïî-ñåëÿíñêè». Çàïå÷ü êàðòîøêó â äóõîâêå — âêóñíî, î÷åíü ëåãêî è ïîëåçíî.

Êàðòîøêà ñ ãðèáàìè â äóõîâêå

Êàðòîøêà ñ ãðèáàìè â äóõîâêå

Òóø¸íàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå ñ ãðèáàìè, áåçóñëîâíî, — àðîìàòíîå è âêóñíîå áëþäî. Ãîòîâèòñÿ îíà è êàê îòäåëüíîå áëþäî, è â âèäå ãàðíèðà. Åñòü ìíîãî ñïîñîáîâ ïðèãîòîâëåíèÿ: æàðèòü íà ñêîâîðîäå, òóøèòü â ñîòåéíèêå, çàïåêàòü â äóõîâêå èëè â ãëèíÿíûõ ãîðøî÷êàõ. Êàðòîøêà, ôàðøèðîâàííàÿ ãðèáàìè, â äóõîâêå èìååò ïîõîæèé âêóñ.

Ïðè ïðèãîòîâëåíèè êàðòîøêè ñ ãðèáàìè ìîæíî èñïîëüçîâàòü ðàçëè÷íûå âàðèàíòû ïîäëèâêè è ñîóñîâ, íî ñàìûì âêóñíûì ñ÷èòàåòñÿ ñî÷åòàíèå ãðèáîâ ñî ñìåòàíîé. Ïîýòîìó ïðåäëàãàåòñÿ â ýòîì ðåöåïòå èñïîëüçîâàòü ñìåòàííûé ñîóñ èëè ñìåòàíî-ìàéîíåçíóþ çàëèâêó ñ ìåëêî íàðóáëåííûì óêðîïîì.

Êàðòîøêà ñ îïÿòàìè â äóõîâêå ÿâëÿåòñÿ ñàìûì áûñòðûì è ïðîñòûì áëþäîì. Âêóñ ýòîãî âòîðîãî áëþäà ïðîñòî çàìå÷àòåëüíûé è î÷åíü íðàâèòñÿ ãîñòÿì, íè÷åì íå óñòóïàÿ äðóãèì ðåöåïòàì, íàïðèìåð, òàêèì, êàê êàðòîøêà ïî-ôðàíöóçñêè â äóõîâêå, êàðòîøêà â ñëèâêàõ â äóõîâêå èëè êàðòîøêà-ãàðìîøêà â äóõîâêå.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî áëþäà ìîæíî èñïîëüçîâàòü è øàìïèíüîíû, è äðóãèå ãðèáû, ñîáðàííûå â ëåñó. Îñîáåííî âêóñíûìè ÿâëÿþòñÿ ëèñè÷êè ñ êàðòîøêîé â äóõîâêå, èõ ñëåäóåò ïðåäâàðèòåëüíî îáðàáîòàòü è îáæàðèòü â ñëèâî÷íîì ìàñëå, à óæå ïîòîì çàïå÷ü ñ êàðòîôåëåì.

êàðòîøêà ñ ãðèáàìè è ñìåòàíîé â äóõîâêå

Íàì ïîòðåáóåòñÿ:

  • êàðòîôåëü êðóïíûé – 4-5 øò.;
  • ãðèáû – 300 ã;
  • ñîëü;
  • ñìåòàíà (èëè ñìåòàíà ñ ìàéîíåçîì) – 300 ã;
  • ñâåæèé óêðîï.

Ïðèãîòîâëåíèå êàðòîøêè â äóõîâêå ñ ãðèáàìè ïðîèñõîäèò ñëåäóþùèì îáðàçîì:

  1. Ãðèáû íàðåçàåì ñðåäíèìè êóñî÷êàìè, íåìíîãî ñîëèì è ïðèïóñêàåì íà ñêîâîðîäå 10 ìèíóò â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
  2. Êàðòîôåëü îáðàáàòûâàåì è íàðåçàåì òîíêèìè êðóãàìè èëè ïðîñòî ïîïîëàì. Ïîñîëèâ, ïåðåìåøèâàåì, ðàñïðåäåëÿÿ ðàâíîìåðíî ñîëü.
  3. Ñîåäèíèì êàðòîôåëü ñ ïðèïóùåííûìè ãðèáàìè â ìèñêå. Ïåðåìåøàåì è âûëîæèì â ôîðìó, ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ñâåðõó çàëèâàåì ñìåòàíîé ñ ïðèïðàâîé èëè ñìåòàíî-ìàéîíåçíûì ñîñòàâîì.
  4. Äîâîäèì áëþäî äî ãîòîâíîñòè â äóõîâêå ïðè 180 — 200 °Ñ ïðèìåðíî 30 — 40 ìèíóò. Ïåðåä ïîäà÷åé íóæíî ïîñûïàòü áëþäî ñâåæèì, ìåëêî íàðåçàííûì óêðîïîì. Ïðè æåëàíèè ìîæíî äîáàâèòü ÷åñíîê, íî ýòî íà ëþáèòåëÿ.

Ìîëîäàÿ êàðòîøêà, çàïå÷¸ííàÿ â äóõîâêå â ôîëüãå

Ìîëîäàÿ êàðòîøêà, çàïå÷¸ííàÿ â äóõîâêå â ôîëüãå

Ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè è î÷åíü âêóñíîå áëþäî — ìîëîäàÿ ìåëêàÿ êàðòîøêà, çàïå÷¸ííàÿ â äóõîâêå. Òðóäíî ñêàçàòü, ÷òî ãëàâíîå â ýòîì áëþäå: âêóñ èëè ïîëüçà.  êàðòîôåëå, çàïå÷¸ííîì â ôîëüãå, ñîõðàíÿþòñÿ âñå âèòàìèíû è ìèêðîýëåìåíòû. Âàæíûé èç ìèêðîýëåìåíòîâ – êàëèé. Ïîýòîìó çàïå÷¸ííàÿ êàðòîøêà ÿâëÿåòñÿ åù¸ è ïðåêðàñíûì ëåêàðñòâîì, êîòîðîå óñòðàíÿåò èêðîíîæíûå ñóäîðîãè.

Öåëèêîì çàïå÷¸ííàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå ìàëî îòëè÷àåòñÿ ïî âêóñó îò êàðòîôåëÿ, ïðèãîòîâëåííîãî â óãëÿõ. Íà ñòîë åå ìîæíî ïîäàâàòü â ôîëüãå, íàêðûâ ÷èñòûì õëîï÷àòîáóìàæíûì ïîëîòåíöåì, òàê îíà äîëüøå íå îñòûíåò.

Íàì ïîíàäîáèòñÿ:

  • ìîëîäîé êàðòîôåëü ñðåäíèõ ðàçìåðîâ;
  • ñîëü;
  • ñìåòàíà;
  • óêðîï, ìîëîäûå ïåðüÿ çåë¸íîãî ëóêà;
  • ÷åñíîê.

Êàê çàïå÷ü êàðòîøêó â äóõîâêå âêóñíî:

  1. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áåð¸ì êàðòîôåëü ñðåäíåãî ðàçìåðà. Ìîëîäîé êàðòîôåëü ïîìûòü â ïðîòî÷íîé âîäå, ïðîñóøèòü ñàëôåòêîé.
  2. Óïàêîâàòü ïëîòíî â ôîëüãó è ïîëîæèòü íà íèæíèé ïðîòèâåíü, â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó äî 200 °Ñ.
  3. Ñêîëüêî ãîòîâèòñÿ êàðòîøêà â äóõîâêå? Çàïåêàòü áóäåì ìèíóò 30 — 40.
Îáåðíóòü êîðíåïëîä íóæíî â íåñêîëüêî ñëî¸â ôîëüãè. Çàïå÷¸ííàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå — ñî÷íàÿ è àðîìàòíàÿ. Ïåðåä ïîäà÷åé êàðòîôåëü ìîæíî íàäðåçàòü è ïîëîæèòü âíóòðü êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ïîñûïàòü ñâåæèì ìåëêî íàðåçàííûì óêðîïîì è çàïðàâèòü ñìåòàíîé ñ ðóáëåíûì ÷åñíîêîì.

Äîñòà¸ì, ðàçâîðà÷èâàåì, ïî æåëàíèþ ìîæíî ïðèñîëèòü. Ñúåäàåòñÿ ñâåæàÿ êàðòîøêà çàïå÷¸ííàÿ â äóõîâêå âìåñòå ñî øêóðêîé. Âêóñ ïðîñòî ôàíòàñòè÷åñêèé!

Êàðòîøêà â ðóêàâå â äóõîâêå

Êàðòîøêà â ðóêàâå â äóõîâêå

Êàê ìû çíàåì, çàïå÷¸ííûé êàðòîôåëü â äóõîâêå – âêóñíûé è ïîïóëÿðíûé ãàðíèð ê áëþäàì èç ìÿñà è ðûáû. ×òîáû êàðòîøêà áûëà àðîìàòíîé è ñî÷íîé, ìû ìîæåì çàïå÷ü äàííûé ïðîäóêò â ðóêàâå.

Êàðòîøêà ñ êàïóñòîé â äóõîâêå ìîæåò áûòü ïðèãîòîâëåíà àíàëîãè÷íî. Ê êîðíåïëîäàì äîáàâüòå ëèøü ðóáëåíóþ êàïóñòó è ìîðêîâü.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà íàì íóæíî âçÿòü:

  • êàðòîôåëÿ 1 êã;
  • ïðèïðàâû äëÿ êàðòîôåëÿ 2 ñò. ë.;
  • ðàôèíèðîâàííîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà 3 ñò. ë.;
  • ñìåòàíû èëè ìàéîíåçà 2 ñò. ë.;
  • äîëüêè ÷åñíîêà 2 øò.;
  • ìîðêîâè 1 øò.;
  • ëóêîâèöó 1 øò.

Ðåöåïò êàðòîøêè â ðóêàâå â äóõîâêå:

  1. ×èñòèì è ìîåì êàðòîôåëü ñ ìîðêîâüþ, çàòåì íàðåçàåì èõ êðóæî÷êàìè.
  2. Ðåï÷àòûé ëóê îáðàáàòûâàåì è íàðåçàåì êîëüöàìè. Ìîæíî íàøèíêîâàòü è ïîëóêîëüöàìè.
  3. Âñå îâîùè ñêëàäûâàåì â ìèñêó è äîáàâëÿåì ïðèïðàâó. Çàòåì äîáàâëÿåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî èëè ñìåòàíó ñ ìàéîíåçîì è ïåðåìåøèâàåì.
  4. Êàðòîôåëü è îâîùè çàêëàäûâàåì â ðóêàâ äëÿ çàïåêàíèÿ.
  5. Ñêîëüêî ãîòîâèòñÿ êàðòîøêà â äóõîâêå? Çàïåêàåì êàðòîøêó â òå÷åíèå ÷àñà â äóõîâêå, ïðè 180 ãðàäóñàõ. Êàðòîøêà â äóõîâêå â ïàêåòå çàïåêàåòñÿ íà íèæíåì ïðîòèâíå.
  6. Ïîêà êàðòîøêà çàïåêàåòñÿ, ìåëêî ðóáèì çåëåíü è ÷åñíîê. Êîãäà êàðòîôåëü áóäåò ãîòîâ, ðàçðåçàåì ðóêàâ è êëàä¸ì âíóòðü çåëåíü è ÷åñíîê. Íàñòàèâàåì åãî ïðèìåðíî 5 ìèíóò, ÷òîáû îí êàê ìîæíî ëó÷øå ïðîïèòàëñÿ àðîìàòîì çåëåíè è ÷åñíîêà.

Êàê âûãëÿäèò ãîòîâàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå: ôîòî ðàñïîëîæåíî ââåðõó ðåöåïòà.

Êàðòîøêà â äóõîâêå â ìóíäèðå

Êàðòîøêà â äóõîâêå â ìóíäèðå

Êàðòîôåëü, çàïå÷¸ííûé â ìóíäèðå â äóõîâêå, — ýòî ñàìîå ïðîñòîå áëþäî, êîòîðîå ìîæåò ïðèãîòîâèòü äàæå íåîïûòíàÿ õîçÿéêà. Îíî íå òðåáóåò ìíîãî âðåìåíè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ è íåäîðîãîå ïî ôèíàíñîâûì çàòðàòàì. Áëþäî î÷åíü àðîìàòíîå è ïîëåçíîå, ïðèêîâûâàåò ê ñåáå âíèìàíèå åù¸ ïðè ïðèãîòîâëåíèè. Ïîçíàêîìèì âàñ ñ òåì, êàê çàïå÷ü êàðòîøêó â äóõîâêå âêóñíî.

Íàì ïîíàäîáèòñÿ:

  • êàðòîôåëü — 1200 ã;
  • öåäðà ëèìîíà — 1 ÷. ë.;
  • ìàñëî îëèâêîâîå — 60 ã;
  • ðîçìàðèí — 1 âåòî÷êà;
  • ñîëü;
  • ÷¸ðíûé ïåðåö;
  • ìóêà ;

Çàïå÷¸ííàÿ êàðòîøêà öåëèêîì â äóõîâêå ãîòîâèòñÿ òàê:

  1. Êàðòîôåëü õîðîøî ïîìûòü (ìîæíî ù¸òî÷êîé). Õîðîøî áóäåò, åñëè êàðòîôåëü ìåëêèé, òîãäà íå ïðèä¸òñÿ åãî ðåçàòü, è õîðîøî áóäåò, åñëè êàðòîôåëü ìîëîäîé. Êàðòîøêà, öåëàÿ â äóõîâêå, áóäåò áîëåå ñî÷íàÿ ïðè çàïåêàíèè. Áîëüøîé êàðòîôåëü ðåæåì íà êðóïíûå êóñêè.
  2. Ïåðåêëàäûâàåì ñûðîé êàðòîôåëü â ãëóáîêóþ ìèñêó, ïîäñàëèâàåì è ïî âêóñó äîáàâëÿåì ñïåöèè. Ïåðåìåøèâàåì è íàêðûâàåì êðûøêîé. Äà¸ì ïîñòîÿòü ìèíóò 15, à ëó÷øå 30 ìèíóò.
  3. Êàðòîôåëü ñëåãêà ïîñûïàåì ìóêîé, ïåðåìåøèâàåì è ïîëèâàåì ìàñëîì. Åù¸ ðàç ïåðåìåøèâàåì è âûêëàäûâàåì â îòêðûòóþ ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.
  4. Îòïðàâëÿåì êàðòîøêó íà 30-50 ìèíóò â äóõîâêó. Çàïåêàåòñÿ îíà ïðè òåìïåðàòóðå 250 — 320 °Ñ.

Çîëîòèñòàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå ïîëó÷àåòñÿ ïðè áîëåå âûñîêîé òåìïåðàòóðå.

Êàðòîøêà â ãîðøî÷êå â äóõîâêå

Êàðòîøêà â ãîðøî÷êå â äóõîâêå

Êàðòîøêà â ãîðøêå â äóõîâêå ñåãîäíÿ — íå ÷àñòî âñòðå÷àþùååñÿ áëþäî, îäíàêî îíî çàñëóæèëî çâàíèå îäíîãî èç ñàìûõ ëþáèìûõ. Îñîáåííî ýñòåòè÷íî è çàâîðàæèâàþùå áëþäî âûãëÿäèò ïðè ïîäà÷å.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàì ïîíàäîáèòñÿ:

  • 1êã êàðòîôåëÿ;
  • ïîëîâèíà ñòàêàíà âîäû;
  • èçìåëü÷¸ííûé óêðîï 1 — 2 ñò. ë.;
  • ðàçìÿã÷¸ííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî 1 ñò. ë.;
  • ñîëü.

Êàê ñäåëàòü êàðòîøêó â äóõîâêå â ãîðøî÷êå:

  1. Î÷èñòèòü êàðòîôåëü, åñëè ìîëîäîé – ïðîñòî óäàëèòü êîæèöó, ïðîìûòü, ñëîæèòü â êàñòðþëþ ñ óæå êèïÿùåé ïîäñîëåííîé âîäîé, 5 ìèíóò ïðîâàðèòü è âûëîæèòü íà äóðøëàã. Îáñóøèòü.
  2. Óëîæèòü êàðòîôåëü â ñìàçàííûå ìàñëîì ãîðøî÷êè, ïðåäâàðèòåëüíî íàðåçàâ åãî êðóïíûìè êóñî÷êàìè èëè öåëèêîì, åñëè îí ìåëêèé. Êñòàòè, ìåëêàÿ êàðòîøêà, çàïå÷¸ííàÿ â äóõîâêå â ãîðøî÷êå, áóäåò âêóñíåå íå íàðåçàííîé, à ïðèãîòîâëåííîé öåëèêîì.
  3. Íàêðûâ êðûøêîé ãîðøî÷êè, íóæíî ïîñòàâèòü èõ â ñèëüíî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó.
  4. Äîñòàòü ãîðøî÷êè, äîáàâèòü â êàæäûé íåìíîãî ãîðÿ÷åé âîäû è ïîñòàâèòü îáðàòíî. Äîâåñòè â äóõîâêå äî âûïàðèâàíèÿ æèäêîñòè. Ïåðåä ïîäà÷åé ïîñûïàòü êàðòîôåëü óêðîïîì. Íàø êàðòîôåëü ïîëó÷èòñÿ ìÿãêèì âíóòðè è ïîäðóìÿíåííûì ñíàðóæè.

Ìîæíî ïîëîæèòü ïîâåðõ êàðòîôåëÿ êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Îñîáåííî âêóñíà è àðîìàòíà ñâåæàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå â ãîðøî÷êå, çàëèòàÿ ñëèâêàìè, èëè êàðòîøêà ïîä øóáîé â äóõîâêå, ãäå øóáà — èç ñìåòàíû ñ àðîìàòíîé çåëåíüþ.

Êàðòîøêà â äóõîâêå ñ ìîëîêîì âìåñòî âîäû áîëåå íåæíàÿ. Êðîìå òîãî, êàðòîøêà â êåôèðå â äóõîâêå èëè êàðòîøêà ñ ÿéöîì â äóõîâêå — åùå áîëåå îðèãèíàëüíîå áëþäî â ãîðøî÷êå.

Ïå÷¸íàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå

Ïå÷¸íàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå

«Ïå÷¸íàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå» — ñàìûé äîñòóïíûé ðåöåïò âêóñíîé êàðòîøêè â äóõîâêå.

Íàì ïîíàäîáèòñÿ:

  • 3 êðóïíûõ êàðòîôåëèíû;
  • îëèâêîâîå èëè äðóãîå ìàñëî 2 ñò. ë.;
  • òâ¸ðäûé êóñî÷åê ñûðà, íàïðèìåð, ïàðìåçàí;
  • ñóõàÿ ëóêîâàÿ ïðèïðàâà 1 ÷. ë.;
  • ÷¸ðíûé ïåðåö ¼ ÷. ë.;
  • ñóõàÿ ÷åñíî÷íàÿ ïðèïðàâà 1 ÷. ë.;
  • ñîëü ¼ ÷. ë.

Âêóñíàÿ çàïå÷¸ííàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå ãîòîâèòñÿ ñëåäóþùèì îáðàçîì:

  1. Ïðîìûòü êàðòîôåëü è ïî÷èñòèòü. Ðàçðåçàòü íà 8 äëèííûõ äîëåê.
  2.  êàñòðþëå ñìåøàòü ìàñëî, ïðèïðàâû, ïåðåö, ñîëü è ò¸ðòûé ïàðìåçàí. Âñå ïåðåìåøàòü è äîáàâèòü êàðòîøêó. Ïîìåøàòü ñíîâà, ÷òîáû êàðòîøêà ïîêðûëàñü ìàñëîì è ñìåñüþ ïðèïðàâ. Íàêðûòü êàñòðþëþ êðûøêîé è òùàòåëüíî ïîòðÿñòè, ÷òîáû âñå áûñòðåíüêî ïåðåìåøàòü.
  3. Âûêëàäûâàåòñÿ êàðòîøêà â äóõîâêå ñëîÿìè â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ èëè íà ïðîòèâåíü. Ïî íåîáõîäèìîñòè ñìàçàòü ïðîòèâåíü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Êàðòîøêà ñ ëóêîì â äóõîâêå òàêæå âîçìîæíà -— äîáàâüòå íàøèíêîâàííûé ëóê âìåñòî ñóõîé ïðèïðàâû.
  4. Äóõîâêó ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòü äî 200 °Ñ. Âûïåêàòü îêîëî 25 ìèíóò òàê, ÷òîáû êàðòîôåëü ëåãêî ïðîòûêàëñÿ âèëêîé è îäíîâðåìåííî áûë ïîêðûò çîëîòîé êîðî÷êîé.

Êàðòîøêà ñ ñûðîì â äóõîâêå

Êàðòîøêà ñ ñûðîì â äóõîâêå

Çàïå÷åííàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå ñ ñûðîì — îäíî èç ñàìûõ êðàñèâûõ áëþä ñ êàðòîôåëåì. Öâåò ñûðà ïðèäà¸ò áëþäó âîëøåáíûé âèä è íåñðàâíåííûé àðîìàò. Ðåöåïò êàðòîøêè ïîä ñûðîì èçâåñòåí âî ôðàíöóçñêîé êóõíå êàê «Êàðòîôåëü Äîôèíå», à ñàìî áëþäî ìîæíî îïèñàòü òðåìÿ ñëîâàìè: âêóñíî, ïðîñòî è 䏸åâî.

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:

  • 1000 ã êàðòîôåëÿ;
  • 200 ã ñûðà;
  • 70 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
  • 3 çóáêà ÷åñíîêà;
  • 250 ã ñìåòàíû;
  • 1 ÿéöî;
  • êóðêóìà;
  • ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó;

Ãîòîâèì ñëåäóþùèì îáðàçîì:

  1. Âûìûòü êàðòîôåëü, ïî÷èñòèòü è ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè. Äîáàâèòü â ñìåòàíó êóðêóìó è ò¸ðòûé ÷åñíîê, ïåðåìåøàòü.
  2. Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Êàðòîøêà âûêëàäûâàåòñÿ ñëîÿìè. Ïåðâûé ñëîé êàðòîôåëÿ, ïîñûïàòü ñîëüþ, ïåðöåì è ïîäãîòîâëåííûì çàðàíåå ñâåæèì óêðîïîì. Íà ñëîé êàðòîôåëÿ âûëîæèòü ñëîé íàò¸ðòîãî ñûðà, çàòåì ïîëèòü ñìåòàíîé ñ ïðèïðàâàìè.
  3. Âûëîæèòü ñëåäóþùèé ñëîé êàðòîôåëÿ, ñâåðõó — ñìåòàíà, óæå ñìåøàííàÿ ñ ò¸ðòûì ñûðîì, ñûðûì ÿéöîì, êóðêóìîé è ÷åñíîêîì. Ïðîòèâåíü ñ êàðòîøêîé íàêðûòü ôîëüãîé.
  4. Êàðòîøêà â äóõîâêå íà ïðîòèâíå âûïåêàåòñÿ 40 ìèíóò, ïðè òåìïåðàòóðå 180 °Ñ. Çàòåì ñíÿòü ôîëüãó è çàïåêàòü åù¸ ìèíóò 10 äî çîëîòèñòîãî öâåòà êàðòîøêè. Êàðòîøêà ïîä ñûðîì â äóõîâêå ïðèîáðåòàåò íå òîëüêî ïèêàíòíûé âêóñîâîé îòòåíîê, íî è î÷åíü ïðèâëåêàòåëüíûé âèä.

Óêðàñüòå áëþäî çåëåíüþ è åøüòå ñ óäîâîëüñòâèåì!

Êàðòîøêà ôðè â äóõîâêå

Êàðòîøêà ôðè â äóõîâêå

Õîòèì ïðåäëîæèòü âàì ðåöåïò êàðòîøêè ôðè â äóõîâêå, êîòîðûé áóäåò ïîëåçíûì äëÿ ìíîãèõ ëþáèòåëåé äàííîãî ëàêîìñòâà.

Ðåöåïò êàðòîøêà ôðè â äóõîâêå:

  • íåñêîëüêî øòóê êàðòîôåëèí îáû÷íîãî ðàçìåðà;
  • 2 ÿè÷íûõ áåëêà;
  • ïàïðèêà;
  • ñîëü.

Êàðòîøêà æàðåíàÿ â äóõîâêå, ðåöåïò:

  1. Ìîåì êàðòîøêó, ÷èñòèì è ðåæåì áðóñî÷êîì â 1 ñì.
  2. Áåð¸ì ÿè÷íûå áåëêè è âçáèâàåì ñ ùåïîòêîé ñîëè äî ìÿãêèõ ïèêîâ.
  3. Îáâîëàêèâàåì êàðòîôåëü â áåëêàõ è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì, ÷òîáû êàæäûé áðóñîê êàðòîôåëÿ áûë â áåëêå. Ïðîòèâåíü çàñòèëàåì ïåêàðñêîé áóìàãîé è âûêëàäûâàåì íà íåãî êàðòîôåëü. Êàðòîôåëü ïðèñûïàåì ïàïðèêîé.
  4. Ïðîòèâåíü óñòàíàâëèâàåì â äóõîâêå, ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 180 °Ñ, è âûïåêàåì äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.

Ãîòîâüòå òàêèì îáðàçîì, è õðóñòÿùàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå âàì ãàðàíòèðîâàíà!

Ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñîóñ äëÿ êàðòîøêè â äóõîâêå:

  1. Ïîìèäîðû, ëóê, ÷åñíîê è ùåïîòêà êðàñíîãî ïåðöà (ìîæíî äîáàâèòü ùåïîòêó ìóêè) — âñ¸ áåð¸òñÿ ïî âàøåìó âêóñó.
  2. Ñ ïîìèäîðîâ óäàëÿåì êîæèöó.
  3.  áëåíäåðå èçìåëü÷àåì âñå ïîäãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû âìåñòå.
  4. Ïðîãðåâàåì, ïîìåøèâàÿ, â ñêîâîðîäå è ïîäà¸ì.

Ñîóñ îòëè÷íî áóäåò ñî÷åòàòüñÿ íå òîëüêî ñ ëîìòèêàìè ïå÷¸íîãî êàðòîôåëÿ, íî è ñ ïå÷¸íûìè áàêëàæàíàìè è äðóãèìè îâîùàìè.

Êàáà÷êè ñ êàðòîøêîé â äóõîâêå

Êàáà÷êè ñ êàðòîøêîé â äóõîâêå

Åñòü ðàçëè÷íûå ðåöåïòû ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîøêè â äóõîâêå ñ êàáà÷êàìè. Êàáà÷êè ñ êàðòîøêîé â äóõîâêå — îòëè÷íîå è íåîáû÷íîå áëþäî. Åñëè âû õîòèòå, ÷òîáû ãîñòè áûëè äîâîëüíû ïèðøåñòâîì, òî íå óïóñêàéòå øàíñà îêàçàòü íà íèõ ñàìîå ëó÷øåå âïå÷àòëåíèå! «Êàê?» — ñïðîñèòå âû. Îòâåò ïðîñò: ïðèãîòîâüòå òàêîå áëþäî, êàê ñëî¸íàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå ñ êàáà÷êàìè!

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äàííîãî ëàêîìñòâà íàì ïîíàäîáÿòñÿ:

  • íåñêîëüêî ñðåäíåãî ðàçìåðà ìîëîäûõ êàáà÷êîâ;
  • êàðòîôåëÿ íåñêîëüêî øòóê;
  • 1 ñò. 15% ñëèâîê;
  • ïàðà çóáêîâ ÷åñíîêà;
  • 4 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà;
  • òâ¸ðäîãî ñûðà îêîëî 100 ã;
  • ìàéîðàí, áàçèëèê, îðåãàíî ïî âêóñó.

Ðåöåïò âêóñíîé êàðòîøêè â äóõîâêå ñ êàáà÷êàìè:

  1. Ïîäãîòîâèòü êàðòîøêó è ñâàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Çàòåì íàðåçàòü êðóæî÷êàìè ïî 0,5 ñì. Àíàëîãè÷íî íàðåçàòü ìîëîäûå êàáà÷êè.
  2.  ìèñêå ñìåøàòü ìàñëî è èçìåëü÷¸ííûé ÷åñíîê.
  3.  2 íåáîëüøèå ôîðìû âûëîæèòü, ÷åðåäóÿ, êàðòîôåëü è êàáà÷êè, ïîñûïàòü ñîëüþ è ëþáèìîé ïðèïðàâîé. Ìîæíî âçÿòü ïðîâàíñêóþ ïðèïðàâó èëè èòàëüÿíñêóþ. Ñâåðõó ïîëèòü îâîùè ïîäãîòîâëåííûì ìàñëîì, à çàòåì ñëèâêàìè.
  4. Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 200 °Ñ è çàïåêàòü áëþäî 30 ìèíóò. Ìèíóò çà 10 äî îêîí÷àíèÿ çàïåêàíèÿ ïîñûïàòü áëþäî ñâåðõó ò¸ðòûì ñûðîì.

Îáÿçàòåëüíî âèëêîé ïðîâåðèòü íà ãîòîâíîñòü êàáà÷êè. Ïîäàâàòü áëþäî ìîæíî êàê ñî ñâåæèìè, òàê è ñ ñîë¸íûìè îãóðöàìè è ïîìèäîðàìè. Çàïå÷¸ííàÿ âàð¸íàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå ñ êàáà÷êàìè èìååò î÷åíü íåæíóþ êîíñèñòåíöèþ.

×åñíî÷íàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå

×åñíî÷íàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå

Êàðòîøêà ñ ÷åñíîêîì â äóõîâêå ïîäõîäèò äëÿ âñåõ ëþáèòåëåé áëþä èç êàðòîôåëÿ. Ãîòîâèòñÿ î÷åíü ëåãêî!

 ñîñòàâ ýòîãî áëþäà âõîäÿò:

  • êàðòîôåëü — 5 øò;
  • ñëèâî÷íîå ìàñëî — 100 ã;
  • ñûð ïàðìåçàí – 5 ñò. ë.;
  • ïåòðóøêà — ïó÷îê;
  • ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó;

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

  1. Îòâàðèì êàðòîøêó.
  2. Äàëåå íóæíî ñäåëàòü ÷åñíî÷íîå ìàñëî: ñìåøàòü ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñûð «Ïàðìåçàí», ñìåòàíó, ÷åñíîê, íàðåçàííóþ ìåëêî ïåòðóøêó. Âñå ïåðåìåøàòü, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
  3. Ðàçðåçàåì êàðòîøêó âäîëü è êëàä¸ì íà ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó, íàìàçûâàÿ ïðè ýòîì íà êàæäûé êðóæåê êàðòîøêè ÷åñíî÷íîå ìàñëî. Êàðòîøêà ïîä ñûðîì â äóõîâêå ïðèîáðåòàåò ïèêàíòíûé âêóñ.
  4. Ñòàâèì âñ¸ â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 250 °Ñ. Çàïåêàåì 15 ìèíóò! ×òîáû êàðòîøêà â äóõîâêå ñ êîðî÷êîé ïîëó÷èëàñü, â ñàìîì êîíöå çàïåêàíèÿ ìîæíî äîáàâèòü òåìïåðàòóðó âåðõíåé êîíôîðêè â äóõîâêå.

Ïåðåä ïîäà÷åé óêðàøàåì áëþäî çåëåíüþ è ñâåæèìè îâîùàìè, êîòîðûå âàì ïî âêóñó.

Áàêëàæàíû ñ êàðòîøêîé â äóõîâêå

Áàêëàæàíû ñ êàðòîøêîé â äóõîâêå

Çàìå÷àòåëüíîå áëþäî, êîòîðîå íå îòÿãîùàåò æåëóäîê è îäíîâðåìåííî ñûòíîå è âêóñíîå. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà — îäèí ÷àñ.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàì ïîíàäîáÿòñÿ:

  • áàêëàæàíû, íåñêîëüêî øòóê;
  • ïîìèäîðû, íåñêîëüêî øòóê;
  • ðåï÷àòûé ëóê;
  • êàðòîôåëü — 10 øò.;
  • ò¸ðòûé ñûð — ïî âêóñó;
  • ëþáèìàÿ çåëåíü, ìîëîòûé ÷¸ðíûé ïåðåö, ñîëü;
  • ñìåòàíà èëè ñëèâêè — 200 ìë.

Êàê èñïå÷ü êàðòîøêó â äóõîâêå ñ áàêëàæàíàìè:

  1. Áàêëàæàíû ïîäãîòîâèòü è íàðåçàòü êðóæî÷êàìè, ïîñîëèòü è çàëèòü âîäîé. Îñòàâèòü ïðèìåðíî íà 30 ìèíóò, çà ýòî âðåìÿ âñÿ ãîðå÷ü âûéäåò èç îâîùåé. Çàòåì ïðîìûòü è äàòü ñòå÷ü ëèøíåé æèäêîñòè.
  2. Ïîìèäîðû î÷èñòèòü îò êîæèöû.
  3. Îáæàðèòü ëóê ñ ïîìèäîðàìè è äîáàâëåíèåì ìàñëà â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ìèíóò. Äîáàâèòü ïîäãîòîâëåííûå áàêëàæàíû è ïîòóøèòü åù¸ îêîëî ìèíóò 10. Êàðòîøêà â äóõîâêå êðóãëàÿ ìîæåò ñòàòü àëüòåðíàòèâîé íàðåçíîé, âûáèðàéòå íà ñâîé âêóñ.
  4. Ìîëîäóþ êàðòîøêó î÷èñòèòü, âûìûòü è íàðåçàòü òàê, êàê âàì íðàâèòñÿ. Çàòåì âûëîæèòü å¸ â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ òîíêèì ñëîåì. Íåìíîãî ïîñîëèòü è âûëîæèòü ÷àñòü áàêëàæàíîâ. Çàòåì ñíîâà ñëîé êàðòîôåëÿ, ñëîé òóø¸íûõ áàêëàæàíîâ è åù¸ îäèí ñëîé êàðòîôåëÿ.
  5. Áëþäî ïîñîëèòü, çàëèòü ñìåòàíîé èëè ñëèâêàìè è ïîñûïàòü ò¸ðòûì ñûðîì. Êàðòîøêà ñî ñëèâêàìè â äóõîâêå ïðèîáðåòàåò î÷åíü ïðèÿòíûé íåæíî ñëèâî÷íûé âêóñ.
  6. Çàïåêàòü áëþäî â äóõîâîì øêàôó ïðè 180 °Ñ â òå÷åíèå 30 ìèíóò. Ïîäàòü ìîæíî ñî ñìåòàíîé èëè ìàéîíåçîì.

Ìîëîäàÿ ñâåæàÿ êàðòîøêà, çàïå÷¸ííàÿ â äóõîâêå, — î÷åíü âêóñíîå áëþäî äëÿ ãîñòåé ëåòîì.

Êàðòîøêà ñ ïîìèäîðàìè â äóõîâêå

Êàðòîøêà ñ ïîìèäîðàìè â äóõîâêå

Åñòü ðåöåïò âêóñíîé êàðòîøêè â äóõîâêå, î÷åíü ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè – ýòî êàðòîøêà ñ ïîìèäîðàìè â äóõîâêå.

Ïðîäóêòû:

  • êàðòîøêà — îêîëî 10 øò.;
  • ïîìèäîðû — 5 øò.;
  • îëèâêîâîå èëè ðàñòèòåëüíîå ìàñëî;
  • ñîëü, ÷¸ðíûé ïåðåö — ïî âàøåìó âêóñó;
  • çåëåíü (óêðîï, ïåòðóøêà, áàçèëèê).

Êàê èñïå÷ü êàðòîøêó â äóõîâêå ñ ïîìèäîðàìè:

  1. Î÷èñòèòü 10 ñðåäíèõ êëóáíåé êàðòîøêè, âûìûòü, íàðåçàòü èõ êðóæî÷êàìè, òîëùèíîé 3 — 5 ìèëëèìåòðîâ, óëîæèòü â ìèñêó.
  2. Ïîìèäîðû âûìûòü, íàðåçàòü êðóæî÷êàìè, òîëùèíîé 5 — 7 ìèëëèìåòðîâ.
  3. Â êàðòîôåëü äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö, çåëåíü è ìàñëî. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.
  4. Íàãðåòü äóõîâîé øêàô äî 180 °Ñ. Ñìàçàòü ïðîòèâåíü ìàñëîì, âûëîæèòü íà íåãî ïîëîâèíó ðàçðåçàííîãî è ïðèïðàâëåííîãî êàðòîôåëÿ. Ñâåðõó âûëîæèòü ïîìèäîðû. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó. Íà ïîìèäîðû âûëîæèòü îñòàâøóþñÿ ÷àñòü êàðòîôåëÿ, ðîâíî ðàñïðåäåëèòü.
  5. Ôîðìó ñ êàðòîøêîé íàêðûòü ôîëüãîé èëè êðûøêîé. Ïîñòàâèòü â äóõîâêó äëÿ âûïåêàíèÿ â òå÷åíèå 30 — 40 ìèíóò.
  6. ×åðåç ïîë÷àñà ñíÿòü ôîëüãó è îñòàâèòü â äóõîâêå åù¸ íà ñòîëüêî æå âðåìåíè.
  7. Óêðàñèòü áëþäî ñâåæåé çåëåíüþ.

Êàðòîøêà â äóõîâêå ñ ìàéîíåçîì

Êàðòîøêà â äóõîâêå ñ ìàéîíåçîì

Áëþäî èç êàðòîøêè ñ ìàéîíåçîì — îäíî èç âêóñíåéøèõ! Ïðèãîòîâëåíèå êàðòîøêè â äóõîâêå ïîä ìàéîíåçîì çàéì¸ò ñîâñåì íåìíîãî âðåìåíè. Ìàéîíåç î÷åíü ïîäõîäèò çàïå÷¸ííîìó êàðòîôåëþ è ïðèäà¸ò åìó íåâåðîÿòíûé âêóñ. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âîñïîëüçóåìñÿ ñëåäóþùèìè èíãðåäèåíòàìè:

  • êàðòîøêà — 10 øò.;
  • ìàéîíåç — 250 — 300 ã;
  • ïåðåö, óêðîï, ñîëü ïî âêóñó.

Çàïå÷ü êàðòîøêó â äóõîâêå âêóñíî ïîä ìàéîíåçîì ìîæíî ñëåäóþùèì îáðàçîì:

  1. ×èñòèì è ìîåì êàðòîøêó.
  2. Íàðåçàåì å¸ êðóæî÷êàìè íå ñëèøêîì òîíêî.
  3. Ñêëàäûâàåì íàðåçàííóþ êàðòîøêó â ìèñêó, ñîëèì è äîáàâëÿåì ìàéîíåç.
  4. Ñìåøèâàåì ìàéîíåç ñ êóñî÷êàìè êàðòîôåëÿ òàê, ÷òîáû âñå êóñî÷êè îáâîëàêèâàë ìàéîíåç.
  5. Íàãðåâàåì äóõîâêó äî 200 °Ñ è çàïåêàåì!

Âêóñíàÿ çàïå÷¸ííàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå ïîä ìàéîíåçîì ÿâëÿåòñÿ ñàìîñòîÿòåëüíûì è îòëè÷íûì áëþäîì.

Ïîëó÷èòñÿ ðåöåïò «êàðòîøêà-ãàðìîøêà â äóõîâêå», åñëè íàäðåçàòü êîðíåïëîä ïîïåð¸ê. Êðîìå òîãî, âàð¸íàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå ìîæåò çàìåíèòü ñûðóþ. Íó ÷òî, âñ¸ áûñòðî è ëåãêî? Òîãäà ïðèñòóïèì ê äðóãîìó áëþäó!

Êàðòîøêà â ñìåòàíå â äóõîâêå

Êàðòîøêà â ñìåòàíå â äóõîâêå

Åñòü åù¸ îäíî èçóìèòåëüíîå ïî âêóñó áëþäî — êàðòîøêà â ñìåòàíå â äóõîâêå.

×òîáû åãî ïðèãîòîâèòü, íàì ïîíàäîáèòñÿ:

  • 800 ã êàðòîôåëÿ;
  • 100 ã ñìåòàíû;
  • 200 ã òâ¸ðäîãî ñûðà;
  • ñîëü.

Ò¸ðòàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå ìîæåò ñòàòü ïðåêðàñíîé àëüòåðíàòèâîé êàðòîøêå, ïðèãîòîâëåííîé ëîìòèêàìè.

Ïðèãîòîâëåíèå:

  1. Ñûð äåëèì íà äâå ÷àñòè. Ïåðâóþ íàòèðàåì íà êðóïíîé ò¸ðêå, îíà ïîéä¸ò â ñàìî áëþäî. Âòîðóþ ÷àñòü ñûðà íàòèðàåì íà ìåëêîé ò¸ðêå, îíà ïîéä¸ò äëÿ çàïåêàíèÿ ñâåðõó.
  2. Ñêëàäûâàåì â ìèñêó êàðòîøêó, êðóïíî ò¸ðòûé ñûð è ñìåòàíó. Âñ¸ ýòî ñîëèì, ïåðåìåøèâàåì è ïåðåêëàäûâàåì â ¸ìêîñòü äëÿ çàïåêàíèÿ.
  3. Âåðõ áëþäà ïîñûïàåì ìåëêî ò¸ðòûì ñûðîì è óáèðàåì â äóõîâêó, âûïåêàòü ïðè 200 °Ñ. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ — îêîëî 40 ìèíóò.

Êàðòîøêà â äóõîâêå ñ îâîùàìè

Êàðòîøêà â äóõîâêå ñ îâîùàìè

Êàðòîøêà ñ îâîùàìè â äóõîâêå – îòëè÷íîå áëþäî, êîòîðîå ìîæíî ïðèãîòîâèòü âî âðåìÿ ëþáîãî ïîñòà. Ïîëíîñòüþ âåãåòàðèàíñêîå, íî î÷åíü âêóñíîå è ñûòíîå. Îíî ïîñëóæèò è äîáðîòíûì óæèíîì, è õîðîøèì îáåäîì.

Êàðòîôåëü, ñëàäêèé ïåðåö, áàêëàæàíû, ïðèãîòîâëåííûå â äóõîâêå âìåñòå ñ îëèâêîâûì èëè ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ÷åñíîêîì è ñâåæåé çåëåíüþ, ñ ãîðäîñòüþ íàçûâàþòñÿ «Ïîñòíàÿ êàðòîøêà â äóõîâêå».

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äàííîãî áëþäà íàì áóäåò íóæíî:

  • 600 — 700 ã êàðòîôåëÿ;
  • 1 — 2 êðàñíûõ áîëãàðñêèõ ïåðöà;
  • 1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà;
  • 1 ñðåäíåãî ðàçìåðà áàêëàæàí;
  • 4 çóá÷èêà ÷åñíîêà;
  • ñîëü è ìîëîòûé ÷¸ðíûé ïåðåö – ïî âêóñó;
  • 3 — 4 ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà;
  • 3 ñòîëîâûå ëîæêè áåëîãî óêñóñà;
  • 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóõèõ ëèñòüåâ áàçèëèêà;
  • 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóõîãî ìîëîòîãî îðåãàíî;

Êàê ïîæàðèòü êàðòîøêó â äóõîâêå ñ îâîùàìè:

  1. Ìîåì âñå îâîùè è óäàëÿåì ñåìåíà èç ïåðöà, ïëîäîíîæêó ó áàêëàæàíîâ. Ïîðåæåì âñå îâîùè êðóïíûìè ÷àñòÿìè. Ïî÷èñòèì è ïîðåæåì ëóê êîëüöàìè.
  2. Ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ áåð¸ì áîëüøîé ¸ìêîñòè, ÷òîáû ìîæíî áûëî êîìôîðòíî ïåðåìåøàòü îâîùè â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ. Íà íèæíèé ñëîé âûêëàäûâàåì êàðòîôåëü, çàòåì — ëóê ñ ïåðöåì è ïîñëåäíèé ñëîé — áàêëàæàíû.
  3.  íåáîëüøîé ìèñî÷êå ñìåøàåì âñå ïðèïðàâû, óêñóñ è ìàñëî. Ðàâíîìåðíî çàëèâàåì îâîùè ñîóñîì è ïåðåìåøèâàåì.
  4. Ñòàâèì ôîðìó â äóõîâêó ïðèìåðíî íà ÷àñ è âûïåêàåì îâîùè ïðè 180 — 200°.  ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ îâîùè ïåðåìåøèâàåì, ÷òîáû îíè ðàâíîìåðíî ïðîæàðèëèñü.

Îâîùè ìîãóò áûòü êàê ñàìîñòîÿòåëüíûì áëþäîì, òàê è ãàðíèðîì ê ìÿñó. Ýòî î÷åíü ïîëåçíûé ðåöåïò âêóñíîé êàðòîøêè â äóõîâêå ñ îâîùàìè.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ýêîíîìíîå ìåíþ":
×àñòü 1 - Ýêîíîìíîå ìåíþ íà 10 äíåé.
×àñòü 2 - Õëåáíûå ñòàêàí÷èêè.
...
×àñòü 6 - Ëåíèâ÷èêè....
×àñòü 7 - Äîìàøíèå êîòëåòêè.
×àñòü 8 - Çàïå÷åíûé êàðòîôåëü â äóõîâêå.
×àñòü 9 - ÊÀÏÓÑÒÀ ÊÂÀØÅÍÀß. ÓÂÀÆÀÞ.
×àñòü 10 - Ìàêàðîíû "Àðîìàòíûå".
×àñòü 11 - Êàê íàêîðìèòü âñþ ñåìüþ ñ ïîìîùüþ 200 ãðàìì ôàðøà: çàïåêàíêà íà âêóñíûé áþäæåòíûé óæèí.

Ðóáðèêè:  ÐÅÖÅÏÒÛ/Ðåöåïòû ñ îâîùàìè
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó