Ленивые беляши на кефире — простое и универсальное блюдо

Четверг, 08 Января 2015 г. 21:11 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ленивые беляши на кефире — простое и универсальное блюдо

Ленивые беляши, оладьи с мясом — можете называть это блюдо как вам будет угодно, менее вкусным оно от этого не станет. Быстро, просто, вкусно — вот почему оно так любимо в нашей семье. Удобно брать в школу и на пикник, также пользуется большой популярностью дома.

Фарш — 450-500 грамм (свиной)
Лук репчатый — 100-120 грамм
Специи – по вкусу
Кефир — 0,5 л.
Яйцо — 4 штуки
Мука — 360 грамм
Сода — 1 чайной ложки без горки (или разрыхлитель)
Сахар — 1 десертная ложка
Соль – по вкусу
Масло растительное – для жарки

Лук очистить и порезать мелким кубиком. Можно его обжарить буквально пару минут, до мягкости. Я это пропускаю, но тогда он слегка хрустит в беляшах, то есть полностью не успевает пропечься. Но нам это совсем не мешает. К фаршу добавляем измельченный лук, солим, перчим и присыпаем специями — у меня пол чайной ложки провансальских трав.Муку просеять вместе с содой или разрыхлителем. Яйца слегка взбить вилкой, добавить половину кефира, муку, соль, сахар и размешать тесто без комков. Долить оставшийся кефир и еще раз хорошенько размешать.

На раскаленную сковороду с небольшим количеством масла выкладываем ложку теста, распределяем фарш, сверху еще ложку теста и жарим на небольшом огне минуты три-четыре, до румяности. Затем переворачиваем, делаем минимальный огонь, закрываем крышкой и жарим еще 5 минут.

Тесто должно получиться не особо жидким, на сковороде почти не растекается. Если у вас не так — подрегулируйте количество муки или кефира.

Ленивые беляши на кефире хороши как горячими, так и холодными.

menunedeli.ru

Серия сообщений "Блины \ Оладьи":
Часть 1 - Оладьи с манкой для поста тоже подойдут
Часть 2 - Блинный торт
...
Часть 29 - Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом
Часть 30 - Морковные оладьи
Часть 31 - Ленивые беляши на кефире — простое и универсальное блюдо
Часть 32 - Теплый блинный пирог - очень гармонично, нежно и эффектно!
Часть 33 - Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом
...
Часть 47 - Сырные блинчики.
Часть 48 - Ленивые блинчики по-фински, паннукакку.
Часть 49 - Блинный торт с вишней

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/Выпечка несладкая

Метки: блины-оладьи

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5016331/post349285356/">Р›РµРЅРёРІС‹Рµ Р±РµР»СЏС€Рё РЅР° РєРµС„РёСЂРµ вЂ” РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ Рё СѓРЅРёРІРµСЂСЃР°Р»СЊРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ</a><br/>Р›РµРЅРёРІС‹Рµ Р±РµР»СЏС€Рё РЅР° РєРµС„РёСЂРµ вЂ” РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ Рё СѓРЅРёРІРµСЂСЃР°Р»СЊРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ

Р›РµРЅРёРІС‹Рµ Р±РµР»СЏС€Рё, РѕР»Р°РґСЊРё СЃ РјСЏСЃРѕРј  вЂ”  РјРѕР¶РµС‚Рµ РЅР°Р·С‹РІР°С‚СЊ СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РєР°Рє РІР°Рј Р±СѓРґРµС‚ СѓРіРѕРґРЅРѕ,  РјРµРЅРµРµ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј РѕРЅРѕ РѕС‚ СЌС‚РѕРіРѕ РЅРµ СЃС‚Р°РЅРµС‚. Р‘С‹СЃС‚СЂРѕ, РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, РІРєСѓСЃРЅРѕ  вЂ” РІРѕС‚ РїРѕС‡РµРјСѓ РѕРЅРѕ С‚Р°Рє Р»СЋР±РёРјРѕ РІ РЅР°С€РµР№ СЃРµРјСЊРµ. РЈРґРѕР±РЅРѕ Р±СЂР°С‚СЊ  РІ С€РєРѕР»Сѓ Рё РЅР° РїРёРєРЅРёРє,  С‚Р°РєР¶Рµ   РїРѕР»СЊР·СѓРµС‚СЃСЏ Р±РѕР»СЊС€РѕР№ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРѕСЃС‚СЊСЋ РґРѕРјР°.

Р¤Р°СЂС€ вЂ” 450-500 РіСЂР°РјРј (СЃРІРёРЅРѕР№)
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ вЂ” 100-120 РіСЂР°РјРј
РЎРїРµС†РёРё вЂ“ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
РљРµС„РёСЂ вЂ” 0,5 Р».
РЇР№С†Рѕ вЂ” 4 С€С‚СѓРєРё
РњСѓРєР° вЂ” 360 РіСЂР°РјРј
РЎРѕРґР° вЂ” 1 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё Р±РµР· РіРѕСЂРєРё (РёР»Рё СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ)
РЎР°С…Р°СЂ вЂ” 1 РґРµСЃРµСЂС‚РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР°
РЎРѕР»СЊ вЂ“ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ вЂ“ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5016331/post349285356/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Ленивые беляши на кефире — простое и универсальное блюдо