Ингредиенты:
курица (1-1,5 кг), морковь 1 шт., желатин упаковка 20 грамм, грибы 100-200 грамм, зелёный горошек 2 столовые ложки, чеснок 3-4 зубчика, специи по вкусу, 1 пакет из под сока, молока и т.п.

 Курицу очистить от костей и порезать на порционные кусочки по 20-30 грамм.

Вместо курицы можно использовать уже готовое филе, тогда процесс приготовления будет гораздо проще, так как вы сэкономите время на разделке курицы.

 Морковь потереть на крупной тёрке, чеснок и грибы мелко порезать.

Можно готовить и без овощей (моркови, грибов и зелёного горошка), но мне кажется что с ними такая ветчина смотрится более праздничной, да и просто вкусно получается.

 Добавить приправы и СУХОЙ желатин

Желатин замачивать не нужно, он в момент приготовления сам растворится в соке который выделяется из курицы.

Из приправ я добавляла: перец чёрный, паприку, вместо соли куринный кубик.

 Получившуюся смесь сложить в пакет из под сока, молока и т.п.  Утрамбовать всю смесь чуть-чуть руками. Пакет с курицей по возможности плотно запечатать. И поставить в большую ёмкость с водой, на медленный огонь. Готовится 1,5 часа после закипания воды. Вытащите пакет из воды и дайте остыть при комнатной температуре, после чего уберите в холодильник на 3-4 часа.

 Сверху упаковывать в полиэтиленовый пакет не советую так как из-за этого он может начать плавать в воде.

Ну вот и всё) Приятного аппетита.