Предлагаю рецепт вкусного салата из перца на зиму. Он легко готовится и не требует больших затрат. Понадобятся такие ингредиенты:

2,5 кг сладкого перца
1-1,2 кг помидоров
150 г чеснока
150 мл растительного масла
50 г соли
пучок петрушки
250 мл 9% уксуса
100 г сахара
горький перец по вкусу и по желанию
Приготовление: помидоры и горький перец прокрутить через мясорубку, добавить к ним измельчённые чеснок и петрушку, заправить солью, сахаром и растительным маслом, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Затем в закипевший томат выложить очищенный и крупно нарезанный сладкий перец. Прокипятить 15 минут, за 2 минуты до окончания влить уксус. Горячий салат разложить в стерилизованные банки и закатать. Хранить в прохладном месте.

Серия сообщений "РАЗНЫЕ ВКУСНОСТИ.":
Часть 1 - САЛАТ "АЛЁНКА"
Часть 2 - Грибная икра. С овощами.
Часть 3 - Салат из перца на зиму
Часть 4 - Курица-гриль в духовке
Часть 5 - Салат "Подсолнух"
...
Часть 42 - Капустная солянка от Елены Оргюн.
Часть 43 - Универсальная таблица маринадов
Часть 44 - Рецепты для микроволновки - 50 рецептов с фото