Целебные средства от варикоза Многие современные люди страдают таким неприятным и коварны...
разделка теста - (0)разделка теста http://vk.com/lifec...
много рулетов из лаваша - (0)много рулетов из лаваша Рулеты из лаваша Время: 1 час ...
Кладовка в вашем доме - (0)Кладовка в вашем доме Кладовка в доме - нужное и полезн...
Подборка уроков в фотошопе - (0)Отличная подборка уроков в фотошоп! Источник almiria
(и еще 183250 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
~для комментовоткрытки с кодом~ аватары аватары. анимация аудио-книга блюда из курицы выпечка вязание вязание крючком делаем фоны! завтрак заговоры заготовки на зиму: аджики закуски здоровье зимние аватары+часики в наборе! клипарт кнопка - плеер кулинария кулинария(сладкое) музыка народная медицина осень открытки оформление блюд памятка начинающим блоггерам пицца плэйкаст поэзия природа прически. разделители рамки рецепты с д р!!!! салат салаты советы стихи телефоны тесто уроки фотошоп уроки/фотошоп философия фоны фотошоп фотошоп/видеоуроки фотошоп/уроки по фотошопу шитьё шторы
Без заголовка |
Метки: Тесто |
Тесто |
Тесто для печеных пирогов и пирожков
Вам понадобится по 250 граммов (это объем одного стандартного стакана) жидкой сметаны, сливок и молока. Взбить их в одной посуде венчиком и поставить на слабый огонь. Немного подогреть. Именно немного, смесь не должна быть горячей. В другой посуде взбить венчиком 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, щепотку соли, 2 ст. ложки растительного масла без запаха. Теперь объединить обе смеси в одной посуде, тщательно перемешать.
Теперь о дрожжах. Изучите упаковку. Если написано, что их нужно смешать с мукой, смешайте. Если же их сперва нужно растворить в молоке, то предварительно от подогретой молочной смеси нужно отделить небольшую часть и в ней растворить дрожжи. Количество дрожжей зависит от количества муки, соотношение будет указано на упаковке.
Подготовив дрожжи, добавляйте их в молочно-яичную смесь, хорошо взбейте венчиком для обогащения кислородом. Постепенно подсыпая муку, замешайте липкое, не очень крутое тесто. На такое количество жидкости понадобиться около 1,5 кг муки.
Получившийся ком теста перенесите на посыпанный мукой стол и месите минут 10-15. После положите его в высокую кастрюлю, обсыпьте мукой, накройте полотенцем и оставьте на час в теплом месте. За это время тесто должно подняться. Обомните его и верните в кастрюлю, ему следует подняться еще раз.
После этого ком теста можно разделывать. Для большого пирога раскатайте тонкий пласт теста, для пирожков отщипывайте кусочек и превращайте в лепешку.
Подготовленное изделие нужно оставить минут на 10 и затем выпекать в духовке, помазав растопленным сливочным маслом.
Метки: Тесто |
Страницы: | [1] |