Пирог с курицей и картофелем.

Тесто получается нежное, но в то же время хрустящее, начинка... начинку просто не описать словами, как говорится пальчики оближешь! Настолько она вкусная! Таким образом, теперь я могу с полной уверенностью утверждать, что несладкие пироги ничем не хуже сладких.

На форму 20-23 см:Вам понадобятся такие ингредиенты

Для приготовления теста:
●Мука - 250 г
●Сметана - 1 ст.л.
●Сливочное масло - 90 г
●Яйца - 1 шт.
●Соль - 0,5 ч.л.

Для приготовления начинки:
●Картофель (крупный) - 3 шт.
●Куриное мясо - 300 г
●Лук - 1 шт.
●Соль - щепотка

Для приготовления заливки:
●Яйца - 2 шт.
●Сметана - 50 г
●Молоко - 50 мл
●Соль - щепотка
●Красный перец (молотый) - щепотка
●Мускатный орех - 0,25 ч.л.
●Зелень - 1 ст.л.Тесто:
●Мука - 250 г
●Сметана - 1 ст.л.
●Сливочное масло - 90 г
●Яйца - 1 шт.
●Соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:

Для теста муку порубить с охлажденным (но не сильно твердым) маслом.
 Сделать в муке углубление. Добавить в него яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто.
 Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Для заливки взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень.

Для начинки сварить очищенный картофель и мясо.
 Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки.
Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета.
 Смешать соль, картофель, мясо, лук.

Смазать форму маслом, застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики.
Выложить на тесто начинку. Добавить сверху заливку.
Выложить на тесто начинку. Добавить сверху заливку. Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!

Предлагаю Вашему вниманию посетить прекрасный сайт о кулинарии.

 На его страницах Вы сможете найти массу вкусных и необычных рецептов.Например, Вы знали что рыба Пангасиус, очень вкусная и очень полезная рыба? А  какие существуют рецепты из пангасиуса и как ее правильно и вкусно приготовить? Ответы на эти вопросы, а самое главное-рецепты Вы обязательно сможете узнать здесь. Благодаря нашим кулинарным рецептам, в Вашем доме всегда будут вкусные, новые и самое главное полезные блюда!

Приятного аппетита!!!